Kalórie cuketa výživa fakty a energia
22 kcal
Nutričné cukety
| Bielkoviny | 3,0 g |
| tučný | 0,0 g |
| sacharidy | 2,0 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Vlákno | 1,0 g |
| Hustota energie | 0,2 kcal/g |
| alkoholu | 0,0 g |
| Kalórie | 22 kcal/92 KJ |
Distribúcia energie cuketa
| Bielkoviny | 12 kcal/50 KJ |
| tučný | 0 kcal/0 KJ |
| sacharidy | 8 kcal/34 KJ |
| z toho cukry | 8 kcal/34 KJ |
| Vlákno | 2 kcal/8 KJ |
| alkoholu | 0 kcal/0 KJ |
| Hustota energie | 0,2 kcal/g |
Ďalšie jedlo: Kukuričné kalórie
cuketa
Cuketa je druh tekvice alebo - botanicky povedané - člen rodiny tekvíc. Jedna a tá istá rastlina, ako jednodomá rastlina, vytvára samčie aj samičie pohlavné orgány, pričom oba sú prítomné v rôznych kvetoch. Tieto kvety sú zvyčajne žlté a rovnako ako plody sa považujú za jedlé. Cuketa sa množí hmyzom, ako sú včely alebo čmeliaky.
Jednoduché pestovanie cukety
Cuketa sa vyznačuje svojou skromnosťou. V Nemecku sotva existuje zeleninová záhrada, ktorá neprodukuje populárne žlté, zelené alebo zeleno-pruhované ovocie. Rozmanitosť tvarov a použitia je fascinujúca. Cukety sa zvyčajne predávajú s dĺžkou medzi desiatimi a maximálne 20 centimetrami. Ak chcete, môžete tiež nechať rastliny dorásť do zimy a dosiahnuť tak veľkosti porovnateľné s tekvicami. Z botanického hľadiska sú plodmi cukety bobule.
Sejba sa podľa toho uskutočňuje od polovice apríla do konca mája a úroda - v závislosti od požadovanej veľkosti a zrelosti - od júna do októbra. Cukety zozbierané neskoro sa vyznačujú nielen svojou veľkosťou, ale aj skladovateľnosťou, a preto sú vhodné aj ako zimná zelenina.
Pri pestovaní cukety sa uistite, že rastliny potrebujú veľa priestoru. V ideálnom prípade by ste mali plánovať medzi jedným a pol a dvoma metrov štvorcových, pretože cuketa sa plazí po zemi a nestrieľa. Pokiaľ ide o jeho konzistenciu, osobitná pozornosť by sa mala venovať dostatočnej vlhkosti, aj keď sa cuketa považuje za nenáročnú. Po zasiatí potrebujete jeden až dva týždne trpezlivosti, potom však vyklíčené rastliny pomerne rýchlo dorastú.
Keďže je cuketa čisto kultivovaná rastlina, je možné ju krížiť aj s inými tekvicami.
Všestranné použitie v kuchyni
Špecialitou cukety je ich všestrannosť. Ovocie si môžete vychutnať surové aj varené, grilované alebo vyprážané. Aj kvety cukety sa často pripravujú v luxusnej kuchyni a podľa chuti sa plnia rôzne. Tu je dôležité, aby sa používali iba samčie kvety, inak môže prirodzene dozrieť menej plodov.
Z výživového hľadiska je cuketa obzvlášť príjemná vďaka ľahkej stráviteľnosti. Na každých 100 gramov predstavuje 93 gramov voda. Okrem toho sa v plodoch nachádza 2,2 gramu sacharidov, 1,6 gramu bielkovín a 1,1 gramu vlákniny a iba 0,3 gramu tuku. Pokiaľ ide o minerály, v cukete sú obsiahnuté hlavne draslík a vápnik, nachádzajú sa v nich aj vitamíny A a C. Počet kalórií 17 kcal na 100 gramov zdôrazňuje, že lahodná zelenina je vhodná aj na použitie pri diéte.
Pri skladovaní je dôležité vyhnúť sa blízkosti jabĺk, paradajok, hrušiek, melónov a iného ovocia, ktoré potom zreje. Inak hrozí, že sa ovocie rýchlo pokazí v dôsledku etylénu.
Pôvod a názov cukety
Na rozdiel od mnohých iných druhov zeleniny je cuketa typickou európskou rastlinou. Zelené plody sú obzvlášť populárne v Taliansku, čo sa odráža na sviatku „Giorno del Zucchetto“ (deň cukety), ktorý sa slávi každý rok 7. mája. Názov cuketa pochádza aj z taliančiny. V preklade je to redukcia slova „Zucca“ (v nemčine: Pumpkin). Švajčiarsky variant cukety tiež označuje tekvicu a vo francúzštine je termín „cuketa“ odvodený od „kurge“, tekvice.
Divoké formy cukety existujú iba ako tekvice, ktoré sa pestovali v Mexiku už 7 000 rokov pred naším letopočtom. Cuketa sa postupne pestovala z tekvice, ktorá sa do Európy dostala po objavení Ameriky.
Podobné odrody: Tekvica Uhorka | Vodný melón | baklažán