Kalórie Drevené klasy (čierne huby) Asia LacThien - Čierne huby
Kurčatá s drevenými ušami a zeleninou
Všetko o čiernych hubách alebo hubách shiitake tmavohnedá a po zaschnutí dokonca šedá.
Tieto sú často vymaľované.
Tweet na Twitteri Huby ušaté sú jedlé huby, používané hlavne v ázijskej kuchyni.
Huby sú tiež známe ako čínske huby, kvetinové huby, červy ako odstrániť cholesterol z čiernych húb, dubových húb a marakujových húb. Predávajú sa čerstvé, zvyčajne sa však kupujú sušené.
V hubách sa čierne huby po stáročia používajú ako zdraviu prospešné látky v tradičných ázijských liečebných systémoch. Shiitake, keď sa preloží z japončiny, odkazuje na strom shii čiernych húb, na ktorom pôvodne tieto huby rástli, zatiaľ čo to jednoducho znamená huby. Nutričné fakty Unca čiernych húb unca surových čiernych húb vám dodá 3 gramy vlákniny, 7 gramov sacharidov, 35 kalórií a 2,2 gramov kompletných bielkovín.
Čierne huby obsahujú 18 aminokyselín, železo, niacín a vitamíny skupiny B. Niacín môže pomôcť pri rozklade potravy pre trávenie a môže byť kritický pre funkciu nervového systému.
Železo môže telu pomôcť pri tvorbe červených čiernych húb v krvi. Vitamíny skupiny B zvyčajne prospievajú schopnosti imunitného systému napádať toxíny, vírusy a škodlivé baktérie a môžu telu pomôcť metabolizovať jedlo.
Potenciálne prínosy pre zdravie Tradičný čínsky liečivý systém už roky používa čierne huby na vysoký cholesterol, aterosklerózu a ako tonikum na podporu helmintov, aby si mohol vychutnať svoje zdravie. Tradičná japonská medicína používa čierne huby na liečbu parazitov, porúch obehu, srdcových chorôb a vyčerpania.
Čerstvé čierne huby V čínštine je všeobecným pojmom pre tento druh húb xiāng gūcare, čo sa prekladá ako „voňavá huba“.
Navigácia v článku
Táto veľká skupina je však ďalej rozdelená podľa kvality a nájdete ich tiež ako výrobky predávané vo forme dōng gū alebo „čierne huby“ a huā gūadica „kvetinové huby“. Čierne huby všeobecne, každú čínsku čiernu hubu možno kvalifikovať ako voňavé čierne huby, zatiaľ čo zimné huby by mali byť lepšie v chladnejších mesiacoch sú považované za vynikajúcu kvalitu a kvetinové huby sú považované za najlepšie v šarži.
Vzhľad sú voňavé huby obzvlášť tenké, s malým zvlnením na okrajoch, lacné a zvyčajne nie kvalitné.
Zimné huby sú hrubšie a užšie. Kvetinové huby majú hrubé viečko a nádherné pútko, s charakteristickým popraskaným povrchovým vzorom.
Sušené čierne huby Zatiaľ čo čerstvé čierne huby môžu byť dostupné ako čierne huby, v ázijských receptoch sa uprednostňujú sušené huby, pretože proces sušenia im dodáva silnejšiu chuť. Doma môžete huby uchovávať v suchu v nádobe pri izbovej teplote. Vydržia na neurčitý čas.
Príspevky označené 'čierne huby'
Sušené čierne huby je potrebné pred použitím rekonštituovať a mnoho kuchárov zistí, že stačí ich iba obyčajné namočenie na hodinu vo veľmi horúcej vode. Niektorí kuchári však trvajú na tom, že jediným vhodným spôsobom čiernych húb na zmiernenie čiernych húb je dosiahnutie najlepších výsledkov v čiernych hubách na studenú vodu v noci. Zvážte použitie nejakého závažia, pravdepodobne malého taniera, aby ponorené alebo nepoddajné huby nezostali na hladine.
Keď vsiakne, aróma bude výrazne silnejšia. Huby pretlačte cez sito, aby ste odstránili akýkoľvek piesok alebo nečistoty. Zmäkčovaciu tekutinu si vyhradte pre vývar spolu so stopkami húb. Recepty z čiernych húb.