Kalórie z kokosového mlieka, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Kokosové mlieko krája jemnú postavu v sladkých aj slaných jedlách. Ale kokosové mlieko má tiež čo ponúknuť pre zdravie a malo by byť dokonca skutočnou lahôdkou pre naše vlasy. Viac informácií o kalóriách, výživových hodnotách a o tom, čo robí kokosové mlieko zdravým, sa dozviete tu.
Obsah
- Je plný dobrých živín
- Môže znížiť riziko vysokého krvného tlaku
- Môže chrániť pred zápalmi v ústach
- Posilňuje vlasy
- Pomáha pri chudnutí
- Je to dobré pre srdce
- Nájdete tu vynikajúce recepty na kokosové mlieko:
- Vedomosti si odniesť
Kokosové orechy rastú na kokosových stromoch a sú jediným druhom v ich rode. Kokosové mlieko sa preto získava z kokosu, ktorý sa používa na rôzne jedlá. Skvele sa hodí k pikantným jedlám - ale aj k dezertom, ako je malinová a kokosová zmrzlina alebo ryžový nákyp. Kokosové mlieko má tiež čo ponúknuť, pokiaľ ide o prísady a nutričné hodnoty.
1. Je plný dobrých živín
Kokosové mlieko má rôzne základné zložky a živiny. S 227 kalórií na 100 gramov orechové mlieko nemusí mať nevyhnutne nízky obsah kalórií, ale má skóre jeden nízky obsah sacharidov (6 gramov na 100 gramov), a preto je vhodný aj pre nízkosacharidovú stravu. Prehľad výživných látok nájdete v nasledujúcej tabuľke:
| Kalórie | 227 |
| tučný | 21 g |
| bielkoviny | 2 g |
| sacharidy | 6 g z toho 3,3 g cukru |
| draslík | 282 mg |
| Kyselina laurová | 0,18 g |
2. Môže znížiť riziko vysokého krvného tlaku
Prečo je kokosové mlieko zdravé? Obsahuje veľa draslíka a pri 282 miligramoch na 100 gramov to nie je ďaleko od banánov alebo zemiakov. Rastlinné mlieko tak môže významne prispieť k splneniu dennej potreby draslíka, ktorá podľa DGE predstavuje 4 000 miligramov (denne) (1) .
V rámci štúdie vedci v Ženeve zistili koreláciu medzi nedostatkom draslíka a rizikom vysokého krvného tlaku a mozgovej príhody. Podľa vedcov naša populácia nekonzumuje dostatok draslíka, čo je čiastočne spôsobené konzumáciou hotových výrobkov. Pri výrobe týchto jedál sa často nezachováva prvok množstva (2) .
DGE tiež potvrdzuje tézu, že nedostatok draslíka zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku a mŕtvice, a preto odporúča pokryť vyššie odporúčané potreby potravinami bohatými na draslík, ako sú marhule, avokádo alebo orechy. Skvelým spôsobom, ako to urobiť, je kokosové mlieko.
Draslík je nevyhnutný pre regulácia acidobázickej rovnováhy a hrá v tom veľkú rolu Prenos nervových impulzov. Prvok množstva je tiež potrebný na kontrakciu svalov. Výsledkom je, že nedostatok vedie k značným obmedzeniam v nervovom a svalovom systéme a môže tak spôsobiť srdcové arytmie a paralýzu (3). Rastlinné mlieko môže preto dobre prispieť k uspokojeniu vašich každodenných potrieb, čo zase vysvetľuje, prečo je kokosové mlieko zdravé.
3. Môže chrániť pred zápalom v ústach
Kyselina laurová je hojne obsiahnutý v kokosovom oleji, a teda aj v kokosovom mlieku. Pri obsahu 0,18 gramu na 100 gramov rastlinné mlieko dokonca prekonáva vavrínu (0,09 gramu na 100 gramov), z ktorej kyselina vďačí svojmu názvu (latinsky laurus nobilis). Mastná kyselina so stredne dlhým reťazcom má rôzne vlastnosti, ktoré môžu byť veľkým prínosom pre naše zdravie (4). .
V rámci štúdie boli vedci schopní určiť interakciu medzi spomínanou mastnou kyselinou a dozrievaním takzvaného vírusu stomatitis, to znamená vznik zápalu sliznice ústnej dutiny. Zistilo sa, že kyselina laurová zabraňuje väzbe proteínu na vírusovú bunku, ktorá hrá zásadnú úlohu pri vývoji vírusu. Ukázalo sa teda, že mastná kyselina inhibuje tvorbu tohto vírusu (5) .
Inhibičný účinok kyseliny laurovej bol navyše v inej štúdii orálne baktérie dokázané. Mastná kyselina by mala byť tiež schopná bojovať proti mikroorganizmom. Tieto tvrdenia zase podporujú vyššie uvedenú štúdiu a poukazujú na zdravotné výhody, ktoré môže kyselina laurová priniesť (6) .
Pri zápale ústnej sliznice, ako už názov napovedá, dochádza v ústnej dutine k zápalovému procesu, ktorý napáda tamojšie sliznice. To sa môže rozšíriť na jednotlivé oblasti, ako aj na jazyk a hrdlo. Požitie potravy za týchto okolností môže byť veľmi bolestivé (7) .
Spomínané štúdie objasňujú, prečo je kokosové mlieko zdravé. Stojí za to, aby ste alternatívu krémového mlieka pravidelne začleňovali do svojej stravy.
4. Posilňuje vlasy
Kokosové mlieko sa používa nielen proti vírusom a baktériám, aj pre naše Kokosové mlieko je zdravé pre vlasy. Za to je zodpovedný obsiahnutý olej alebo kokosový olej. Jeho pozitívny vplyv na vlasy bol potvrdený rôznymi štúdiami.
Najskôr by sa dalo dokázať, že najmä oleje (vrátane kokosového oleja) zabraňujú prenikaniu deštruktívnych látok, a tým zabraňujú Zabráňte vypadávaniu vlasov môcť. Znížená strata bielkovín vo vlasoch sa však dala dokázať iba pri kokosovom oleji. Olej v bielom ovocí je veľmi podobný proteínom vo vlasoch, a preto je schopný preniknúť cez ich driek a vytvoriť okolo vlasov ochranný film a tiež chrániť našu pokožku hlavy. Tento proces možno pripísať kyseline laurovej. Kokosový olej môže navyše znížiť obsah vody vo vlasoch a tým ich posilniť (8) .
Ak chcete urobiť pre svoje vlasy niečo dobré, môžete veľmi ľahko Vmasírujte kokosové mlieko do vlasov a pokožky hlavy a využívať tu uvedené výhody. Mnoho vlasových výrobkov obsahuje aj kokosový olej, ale nie sú také bohaté ako prírodný produkt. Kokosové mlieko si môžete ľahko pripraviť aj sami: Na jednu šálku drvenej dužiny nalejte dve šálky horúcej vody.
Jemné rastlinné mlieko je prospešné nielen pre vnútro nášho tela, ale tiež posilňuje a chráni naše vlasy, čo následne vysvetľuje, prečo je kokosové mlieko zdravé.
5. Pomáha pri chudnutí
Pri chudnutí nám môže pomôcť aj kokosové mlieko. Aj keď má rastlinná náhrada mlieka veľké množstvo kalórií, jedlo má spočiatku nízky obsah sacharidov. Celkovo má kokosové mlieko tiež vlastnosti, o ktorých sa hovorí, že majú pozitívny vplyv na našu váhu. Ďalším bodom, ktorý robí kokosové mlieko zdravým.
Aspoň to vedci dokázali v štúdii: Mastné kyseliny so stredným reťazcom, ktoré sa nachádzajú aj v kokosovom mlieku, znížiť príjem potravy. To znamená, že z dôvodu konzumácie týchto mastných kyselín sa prijíma menej potravy a teda menej kalórií (9) .
Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sa v kokosovom mlieku nenachádzajú v nadmernom množstve, preto je potrebný ďalší výskum. Okrem toho je potrebné poznamenať, že kvôli vysokému počtu kalórií sa kokosové mlieko nekonzumuje príliš veľa. Napriek tomu je mlieko s príchuťou orechov vhodné pre vyváženú a zdravú výživu.
6. Je to dobré pre srdce
Spotreba kokosového mlieka môže byť prospešná aj pre naše srdce. Podľa jednej štúdie sa o vás tuky v rastlinnom mlieku starajú Zvýšenie dobrého HDL cholesterolu a na zníženie zlého LDL cholesterolu (10). Vďaka tomu sa dá znížiť riziko určitých chorôb spôsobených nadmerne zlým cholesterolom.
HDL cholesterol je takzvaný transportér cholesterolu v krvi a privádza ho z našich buniek do pečene. Je tiež schopný vylúčiť prebytočný cholesterol a zabrániť tak kôrnateniu ciev. Dôsledky týchto kalcifikácií sú často kardiovaskulárne ochorenia, t. J. Tie, ktoré postihujú srdce, ako napríklad mozgová príhoda alebo infarkt (11) .
Kokosové mlieko zvyšuje práve tento typ cholesterolu a tým minimalizuje riziko týchto chorôb. Rastlinné mlieko nás preto chráni pred srdcovými chorobami - preto je kokosové mlieko zdravé.