Pasta cinque vedure - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 osoby:

• 250 g Cestoviny
• 100 g zelené fazule
• 1 kus paprika
• 250 g cuketa
• 200 g paradajky
• 80 g Hrach
• 1 kus Cibuľa
• 1 výstrel olivový olej
• 1 štipka soľ
• 1 štipka korenie
• 1 štipka Paprikový prášok
• 1 štipka oregano
• 1 štipka tymián
• 1 štipka rozmarín
• 2 polievkové lyžice Sójový krém,
• 1 hrsť bazalka

Keď moja mama už na našom blogu o výžive prispievala k pár receptom, chcela teraz zverejniť ten svoj. Ako vyznávač talianskej kuchyne by to mal byť tiež stredomorský výtvor: zelená pasta Pasta cinque!

Príprava: Zelenina Patsa cinque

1. Pri príprave sa cestoviny a fazuľa privedú do varu v slanej vode. Cestoviny uvaríme al dente a fazuľu domäkka asi za 10-12 minút.
2. Cibuľu tiež olúpeme a nakrájame na malé kúsky, papriky umyjeme, vykôstkujeme a potom nakrájame na tenké prúžky. Cuketa sa tiež umyje a nakrája na prúžky.
3. Naše 200g paradajky sú olúpané. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je krátko vložiť do horúcej cestoviny alebo fazuľovej vody a po niekoľkých sekundách ju opäť vytiahnuť. Potom sa pokožka odlupuje takmer sama. Akonáhle je správne odstránený, paradajky sú nakrájané na malé kúsky.
4. Teraz môžeme začať: Na panvici si rozpálime olivový olej a krátko tam osmažíme cibuľu a papriku. Potom pridáme tiež pásiky z cukety, hrášok a paradajky. To všetko môže dusiť na miernom ohni asi 5 minút.
5. Potom zmiešame uvarenú fazuľu s našou hmotou a všetko dochutíme soľou, korením a ostatnými koreninami a sušenými bylinkami.
6. Už sme skoro hotoví! Do našej hotovej „päť zeleninovej omáčky“ teraz pridáme rezance a poriadne ju premiešame. Nakoniec náš výtvor zviažeme sójovým krémom a posypeme ním veľa čerstvej bazalky.

Špaldové rezance Max majú všetko

Zmrazenie varených rezancov - týmto spôsobom nebudú kašovité!

Teraz je možné pripraviť našu cestovinovú cinque zeleninu (taliančina pre „rezance päť zeleniny“).

---