Kalórie z popcornu; ako ho pripraviť na zníženie kalorického príjmu
Chcete si udržať svoju postavu a zaujíma vás, koľko kalórií má porcia pukancov, ale aj to, ako si ich správne pripraviť? Ponúkame vám tieto informácie, ale aj niekoľko ďalších tipov o tomto veľmi obľúbenom občerstvení.
Popcorn nemusí byť nevyhnutne nepriateľom vašej postavy. Môže vám dokonca pomôcť v obdobiach, keď chcete uspokojiť hlad zdravým občerstvením a bez prílišného množstva kalórií. Ale je dôležité mať domáci popcorn, bez prebytočného tuku a veľkého množstva soli. Pošírovaná fazuľa, ktorú pripravujete v mikrovlnnej rúre, nie je ani nízkokalorická, ani veľmi zdravá kvôli vysokému príjmu tukov a sodíka. Popcorn v kinách je rovnako nebezpečný.
Výživové hodnoty pre popcorn
50 gramov popcorn (asi 6 šálok) sa dodáva s:
Kalórie: 194 kcal
bielkoviny: 6,5 g
sacharidy: 36 g
TUKY: 2,5 g
Vitamín B1: 3,5% odporúčanej dennej dávky (RDA)
Vitamín B3: 6% RDA
Vitamín B6: 4% RDA
Žehliť: 9% RDA
Horčík: 18% RDA
Fosfor: 18% RDA
Draslík: 4% RDA
Zinok: 10% RDA
Meď: 6% RDA
Mangán: 26% RDA
Popcorn sa vyrába z druhu kukurice, čo znamená, že patrí do kategórie celých zŕn. Je teda bohatý na živiny a má veľa zdravotných výhod.
Medzi antioxidanty, ktoré nájdeme v popcorne, patria polyfenoly, ktoré majú veľa zdravotných výhod, od zníženia zápalu v tele po zníženie rizika rakoviny. Porcia popcornu má obsah dvakrát vyššie ako polyfenoly ako jedno ovocie.
Prečo NIE tučný popcorn
Popcorn, ktorý je bohatý na vlákninu, nemá vysoký kalorický príjem a nízku kalorickú hustotu. Vďaka týmto vlastnostiam popcornu je toto občerstvenie odporúčané aj počas diét.
Šálka popcornu nemá viac ako 31 kalórií. Len máloktoré občerstvenie má taký nízky kalorický príjem, najmä pokiaľ ide o chutné jedlá, ktoré dodávajú pocit sýtosti. Napríklad 15 kalórií z popcornu vás nasýti až 150 kalórií zo zemiakových lupienkov.
Aj keď je to nízkokalorické občerstvenie, nemali by ste to preháňať. Šálka popcornu je viac ako dosť ako občerstvenie medzi dvoma hlavnými jedlami dňa.
Vyššie uvedené výživové informácie platia pre domáci popcorn vyrobený z kukuričných zŕn, nie pre komerčný popcorn. Priemerná porcia popcornu z kina môže mať vďaka vysokému príjmu oleja a soli až 1200 kalórií.
Väčšina vlákien popcorn je nerozpustná, čo znamená, že regulujú črevný priechod, ale tiež znižujú pocit hladu a zachovávajú sýtosť po celé hodiny. Množstvo vlákniny nájdenej v 3 šálkach pripraveného popcornu je rovnaké ako množstvo vlákniny v šálke ovsených vločiek alebo varenej hnedej ryže.
Ako pripraviť nízkokalorický popcorn
Na prípravu 2 - 3 porcií popcorn podľa klasickej metódy potrebujete panvicu s pokrievkou, 2 lyžice oleja (môžete použiť slnečnicu, ale aj kokos alebo repku) a 1/3 šálky popcornu.
Spôsob prípravy:
- V hrnci rozohrejeme olej, potom pridáme kukuričné zrná a zakryjeme pokrievkou.
- Pohybujte panvicou tam a späť, aby ste sa uistili, že všetky zrná siahajú na dno, a varte.
- Hneď ako si všimnete, že sa zvuk bobúľ objavuje čoraz menej, panvicu odstavte z ohňa a pukance otočte do misky.
- Dochutiť môžete podľa chuti soľou, čili vločkami, korením, škoricou alebo paprikou.
Ako vyrobiť popcorn bez oleja za menej kalórií
Popcorn môžete pripraviť aj bez trochy oleja, ale na to je potrebné použiť stroj na popcorn. Musí byť zapojený do elektrickej siete a potom naplnený kukuričnými zrnami. Za pár minút sa všetky fazule popcorn otvoria a vaše občerstvenie je hotové.
Môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru na výrobu popcorn bez oleja. Potrebujete misku na hyenu s vekom, do ktorej vložíte 1/3 šálky kukuričných zŕn. Potom zapnite mikrovlnnú rúru a po otvorení všetkých zŕn ju vypnite. Vyberte misku s hyenou v rukaviciach z rúry, pretože horí.
Vami pripravené popcorn iba z prírodných surovín je nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Ak ho budete konzumovať s mierou, nebude to sabotovať vašu postavu, môže vám dokonca pomôcť upokojiť hlad bez toho, aby ste jedli kalorické občerstvenie, pretože časť popcornu nemá veľa kalórií.