Kalórie z raňajok sa lepšie využívajú - novinky o cukrovke
Nezáleží len na tom, čo a koľko toho zjete, ale aj kedy. Využitie raňajkových kalórií je dvakrát vyššie ako využitie večerných jedál. Príčina spočíva v termogenéze vyvolanej potravinami, tvrdia vedci z Lübecku.
Aké dôležité sú každodenné raňajky?
Raňajky ako cisár, večera ako žobrák - zdá sa, že predsa len niečo na tomto porekadle je. Vedci z univerzity v Lübecku zistili, že spotreba kalórií ráno je dvakrát vyššia ako večer. Vedecky povedané to znie takto: Štúdia * skúmala, či sa termogenéza vyvolaná jedlom (NIT) mení s dennou dobou pri rovnakých jedlách a či je táto regulácia zachovaná aj po nízkokalorických jedlách v porovnaní s vysokokalorickými jedlami.
Ráno vysoko kalorické, večer riedke jedlo
Za týmto účelom spoločnosť v Lübecku v laboratórnej štúdii náhodne rozdelila 16 mužov s normálnou hmotnosťou do dvoch skupín a upresnila ich stravovacie správanie počas troch dní. Obe skupiny konzumovali rovnaké množstvo kalórií, ale rozdelili si ich rôzne počas dňa. Polovica z nich ráno dostala honosné vysokokalorické raňajky a večer len šetriacimi jedlami, zatiaľ čo v druhej skupine to bolo naopak. Využitie jedál (termogenéza vyvolaná potravinami) sa skúmalo pomocou nepriamej kalorimetrie. Toto je metóda na meranie energetického obratu, tu sa registruje konkrétne množstvo spotrebovaného kyslíka. U účastníkov bola tiež skontrolovaná hladina cukru v krvi. Pýtali sa ich tiež na ich pocity hladu a túžbu po sladkom.
Využitie raňajkových kalórií sa zvyšuje 2,5-krát
Štúdia ukázala, že termogenéza vyvolaná jedlom, teda využitie kalórií, bola po raňajkách 2,5-krát vyššia. Bolo to vidno u oboch skupín bez ohľadu na to, či mali účastníci vysoké alebo nízke raňajky kalórií. Výživová poradkyňa a vedúca štúdií Juliane Richterová, vysvetľuje: „Nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu sa po raňajkách výrazne znížil v porovnaní s večerou. Nízkokalorické raňajky viedli k zvýšenému pocitu hladu, najmä po sladkom, po celý deň. ““
Dobrý plán, ako sa vyhnúť špičkám cukru v krvi
Lübeckskí vedci z toho usudzujú, že spálenie kalórií po jedle je zvyčajne výrazne vyššie ráno ako večer. Nízkokalorické raňajky môžu navyše znamenať, že máte počas dňa väčšiu chuť do jedla a medzitým jete občerstvenie. Lübeckí vedci chcú uskutočniť iba ďalšie štúdie týkajúce sa tejto témy. „Ľudia s nadváhou často vynechávajú raňajky, pretože chcú schudnúť a jesť veľké hlavné jedlo večer, keď je hlad silný. Teraz by sme chceli dokázať, že dochádza k úbytku hmotnosti, ak prijímate rovnaké množstvo kalórií hlavne v prvej polovici dňa, “vysvetľuje vedúca štúdie prof. Kerstin Oltmanns.
* Sudca J, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KM: Dvakrát vyšší
diétou vyvolaná termogenéza po raňajkách vs večeri na vysokokalorických aj nízkokalorických
jedlá. J Clin Endocrinol Metab, 2020 1. marca; 105 (3) [Epub pred tlačou]
akademické.oup.com/jcem/article/105/3/dgz311/5740411
Zdroj: Informácie o médiách z univerzity v Lübecku z 28. februára 2020