Kandizovaný melón
Kandizované ovocie - plátky (plátky) čerstvého ovocia, varené v cukrovom sirupe a sušené. Kandizované ovocie sa používa ako plnivo a/alebo dekoratívny prvok pri výrobe rôznych dezertov a cukroviniek. Kandizované ovocie je možné vyrobiť z rôznych druhov ovocia, napríklad melónov.
Podeľte sa o to, ako vyrobiť lahodné kandizované ovocie z melounshome výrazov. Existuje veľa rôznych druhov a druhov melónov, líšia sa tvarom, farbou, arómou a chuťou. Melón je produkt, ktorý je určite užitočný (obsahuje vitamíny A, B1 a B2, PP a C, užitočné zlúčeniny draslíka, vápnika, sodíka, železa atď.). Užitočné použitie melónov v čerstvej podobe môže u niektorých ľudí spôsobiť problémy. Melón kandizovaného ovocia je oveľa ľahšie asimilovaný organizmom a všeobecne sa považuje za vynikajúci pochúťkový produkt vhodný pre deti i dospelých.
Kandizované ovocie by sa malo vyrábať iba zo zrelých plodov melónu. Je lepšie zvoliť odrody, ktoré vám chutia najviac, s príjemnou chuťou a arómou.
Recept na kandizované ovocné kvapky
- Melón - asi 1 kg;
- Cukorový piesok - cca 5 pohárov (tiež cca 1 kg).
Melón nakrájajte na plátky široké asi 2 - 4 cm, očistite semienka a mäso.
Dáme na čistý plech a rovnomerne prisypeme cukor. Nechajte 8-10 hodín.
Vylúčenú šťavu opatrne osolíme, zmiešame s 0,5 litrom vody, pridáme cukor. Kožu nakrájame na plátky a nakrájame na menšie kúsky (cez plátky).
Cukrový sirup by mal byť hustý. Varte kúsky sirupu z melónu po dobu 5-8 minút. Kusy by mali mať priehľadnosť podobnú sklu. Ak sa tak nestane, ochladíme a opäť povaríme. Cyklus môžete opakovať, nezabudnite, že čím dlhšie melón varíme, tým viac strácame vitamíny a ďalšie užitočné látky - vplyvom vysokých teplôt sa ničia.
Uvarené kúsky melónu sa hodia do cedníka alebo cedníka a potom sa voľne rozložia na čistý plech na pečenie.
Teraz pomocou niekoľkých trikov musíme kúsky melónu vysušiť v rúre na minimálnej teplote. Lepšie sa zorganizovať
Postupujte tak, aby boli dvierka rúry pootvorené.
Ďalej môžu byť takmer hotové kandizované plody na čistom papieri, mierne posypať cukrom alebo práškovým cukrom a nechať sušiť pri izbovej teplote 3 - 8 dní (v závislosti od vlhkosti a teploty). Kandizované ovocie môžete skladovať na chladnom mieste v sklenenej alebo keramickej miske s voľne uzavretým vekom, aby bol vzduch, alebo v papierových vreciach v drevených nádobách. Takéto hovädzie zvieratá vám urobia radosť v chladnom období.
Kandizované ovocie sa podáva s čajom, kroketami, maté, rooibosom a inými infúznymi nápojmi.