Kapsaicín: Ako ostrosť zmierňuje bolesť

Kapsaicín dáva čili, chilli, paprike a paprike ich typickú korenistosť. Prírodná rastlinná látka je však viac ako korenie: mnohí prisahajú kapsaicín ako náplasť a krém proti bolestiam kĺbov a svalov, ako nosný sprej pri nachladnutí, kapsule proti obezite a dokonca aj proti rakovine. Môžete si prečítať tu, čo je skutočne pravdivé o účinkoch kapsaicínu.

proti rakovine

Niektorí jedia Chilli ako čipsy, používajte pri jedle Tabasco ako kečup z paradajok. Oči a hrdlá druhých horia ako oheň, ak použijú trochu kajenského korenia. Ostrosť je subjektívne vnímaná veľmi odlišne, jej prijatie je možné trénovať.

Ostrosť však môžete merať aj objektívne: takzvaná Scovilleho stupnica označuje stupeň ostrosti. Teplo papriky je okolo 10, teplo tabasca až 5 000, horúčava čili Jalapeño môže dosiahnuť 8 000. Extrémne horké odrody chilli ako Bhut Jolokia a Carolina Reaper vytvárajú hodnoty v miliónoch.

Kapsaicín je prírodný alkaloid nachádzajúci sa vo všetkých rastlinách rodu Capsicum. Tieto rastliny zahŕňajú:

  • korenie
  • paprika
  • čili
  • Štipľavé papriky

Rastlinná hmota sa rozpúšťa v oleji, ale nie v voda. Preto, ak ste jedli príliš korenené, mastné jedlá ako napr jogurt alebo kus syr a ďalšie mliečne výrobky. Voda naopak nezháša pocit pálenia v ústach a hrdle. Kapsaicín sa môžu tiež vyrábať synteticky pre lieky.

Zdravá horúčava: účinky kapsaicínu

Priamy účinok horkých korenistých látok pozná asi každý: Kto zahryzne do alebo do korenia Čili paprička, Pálenie úst a slizníc, po požití, v závislosti od citlivosti a zvyknutia si na ostrosť, navyše pažerák a žalúdok. Zatiaľ čo za to je v bežnom korení zodpovedný piperín, v čili a kajenskom korení je to látka kapsaicín. V prípade zázvoru sa naopak horká látka nazýva gingerol.

Podľa ľudovej hudby jedlá bohaté na kapsaicín horia dvakrát: Dokonca aj pri odchode z toalety môžu obzvlášť citliví ľudia znova pociťovať pálčivú bolesť, tentokrát v konečníku, keď stolica so zvyškami kapsaicínu opúšťa telo.

Najskôr horí kapsaicín, potom to znecitlivie

Presný mechanizmus účinku: kapsaicín dráždi nervové zakončenie v koži a sliznici. The Molekuly ostrosti sedia na zodpovedajúcich receptoroch buniek, uvoľňujú sa látky prenášajúce signál a vedú signály "teplo„a“bolesť„do mozgu. Ak spúšťač, teda kapsaicín, zostane na pokožke a sliznici dlhší čas, je všetko preč Messenger látky vyčerpané a do mozgu už nechodia žiadne ďalšie signály. To je možné pocítiť prostredníctvom svetla, miestneho Anestézia. Chvíľu to trvá, kým telo dokáže reprodukovať posolské látky. Tento účinok kapsaicínu odhalila štúdia.

Vedci dúfajú, že to poskytne spôsob vývoja nových Lieky proti bolesti nájsť.

Lokálna aplikácia kapsaicínu v náplastiach proti bolesti

Pri lokálnych liekoch sa však kapsaicín používal už dlho. Liek proti bolesti Pomazaný, Gély a pásmová pomoc využite tento efekt. Ďalšie účinky lokálne aplikovaného kapsaicínu sú:

  • ohrieva
  • propaguje Krvný obeh
  • rozširuje Plavidlá

Účinok na zmiernenie bolesti nastupuje pomaly, keď pocit pálenia ustúpi a Poslovia bolesti sú vyčerpané. Masti, gély a náplasti s kapsaicínom sa preto odporúčajú pri nasledujúcich ťažkostiach:

  • Bolesť nervov
  • Bolesti kĺbov a svalov
  • Napätie
  • reumatickésťažnosti

Kapsaicín je navyše dostupný v nízkych koncentráciách ako nosový sprej. Táto forma aplikácie sa osvedčila pri prechladnutí a upchatom nose.

Vnútorné užívanie kapsaicínu

Okrem toho rastlinná látka funguje aj vnútorne. Štúdie objavujú čoraz viac účinkov - a účinky kapsaicínu na zdravie ešte neboli úplne preskúmané. Zdravá pikantnosť teda už funguje, ak ju používate častejšie Feferónky, korenie a čili jesť. Účinok je ešte intenzívnejší Kapsaicínové kapsuly a tablety.

Nasledujúce vlastnosti kapsaicínu sú známe dodnes:

  • Je to silný antioxidant a účinkuje proti mikróbom (antibakteriálnym) a plesniam (fungicídnym).
  • Vysoký krvný tlak: uvoľňuje cievy a znižuje krvný tlak.
  • Krvný tuk: znižuje hladinu cholesterolu.
  • Cukrovka: znižuje hladinu cukru v krvi.
  • pečeň: chráni orgán pred toxínmi.
  • Žalúdok: chráni žalúdok pred poškodením sliznice.
  • Impotencia: zlepšuje erektilnú funkciu.
  • Stratiť váhu: stimuluje metabolizmus a tým podporuje spaľovanie tukov.

Kapsaicín pôsobí proti rakovine?

Kapsaicín je obzvlášť zaujímavý a sľubný v boji proti rakovine. Tejto téme sa venovali rôzne štúdie, ktoré priniesli ohromujúce zistenia. Takto to dokáže kapsaicín Program samovrážd (Apoptóza) rakovinových buniek. Nádorové bunky odumierajú, ale zdravé bunky zostávajú nedotknuté. Najmä pri pokročilej rakovine Kapsaicín preto ponúknite novú možnosť liečby. Existujú náznaky pozitívneho účinku rastlinnej látky:

Vedci tiež dešifrovali, ako kapsaicín účinkuje proti rakovine: Niektorý enzým (kaspáza-3) už často pri rakovine nefunguje správne. Sedí na každej bunke a normálne by rozpoznal, kedy je bunka veľmi chorá, a potom by inicioval bunkovú smrť. Ak kaspáza-3 už nie je aktívna, rakovinové bunky sa môžu nekontrolovane množiť. Tu zasahuje kapsaicín. Preberá úlohu neaktívneho enzýmu a riadi Rakovinové bunky do apoptózy.

Kapsaicín má vedľajšie účinky

Môžu sa vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky, najmä pri lokálnej aplikácii kapsaicínu, t. J. Pri liečbe náplasťou, gélom, masťou alebo nosným sprejom:

  • Podráždenie kože
  • kožná vyrážka
  • Pľuzgiere

Pri použití Nosový sprej kapsaicín môže byť tiež silný Kýchnutie vznikajú ako vedľajší účinok.

Pre väčšinu vedľajších účinkov produktov kapsaicínu je typické, že sa zvyčajne objavia iba na začiatku a pri častejšom používaní ustúpia alebo úplne vymiznú. Ak sú však vedľajšie účinky závažné a stresujúce, musí sa liečba prerušiť. Výrobky kapsaicínu by sa nemali používať:

  • vopred poškodená pokožka,
  • Bábätká a deti tiež
  • v tehotenstvo

Kapsaicín nikdy nesmie byť v oči alebo Uši dosiahnuť. Ak varíte s kapsaicínom, t. J. Používate Tabasco, nakrájate chilli papričky alebo umývate papriku, mali by ste byť najlepší Kuchynské rukavice a nikdy sa nedotýkajte očí, nedržte nos ani neprichádzajte do styku s inými sliznicami. Tam by sa molekuly ostrosti pripevnené k prstom mohli dokonca uzavrieť popáleniny kyselinou viesť. Kapsaicín je koniec koncov hlavnou zložkou lieku slzný sprej, ktorých pôsobenie na oči a sliznice je mimoriadne nepríjemné.

Kapsaicín ako droga

Okrem toho by kapsaicín mohol mať ďalšiu rizikovú vlastnosť. Jednotlivé správy naznačujú, že vysoké dávky kapsaicínu ako v slzný sprej účinky niektorých drog, napríklad kokaínu, sú extrémne zvýšené, a môžu tak viesť k smrti.

Okrem týchto súvisiacich interakcií Drogy jedlá s chilli sa často nazývajú „návykovýPretože jazyk a podnebie si pomaly zvykajú na ostrosť, môžete toho tolerovať čoraz viac - typický znak závislosti. Mimochodom v mozgu Kapsaicín stimulujú uvoľňovanie hormónov šťastia, podobne ako čokoláda. Vedecké dôkazy o tom stále čakajú, ale chilli čokoláda má veľa fanúšikov aj bez nej.