Kapusta, brokolica a kel - táto zelenina chráni pred rakovinou - liečebná prax
Chráni zeleninu pred rakovinou hrubého čreva?
Prečo niektoré druhy zeleniny, ako je kapusta, brokolica a kel, chránia pred rakovinou hrubého čreva? Vedci teraz skúmajú možné príčiny ochrany proti rakovine konzumáciou takzvanej krížovej zeleniny.
Vedci z ústavu Francisa Cricka vo svojej súčasnej štúdii určili, prečo kapusta, brokolica a kel chránia pred rakovinou hrubého čreva. Lekári zverejnili výsledky svojej štúdie v anglickom časopise „Immunity“.
Môže konzumácia brokolice skutočne zabrániť rozvoju rakoviny? (Obrázok: Anatoly Repin/fotolia.com)
Križovatkové rastliny chránia pred rakovinou hrubého čreva
Takzvané krížové rastliny sú zdravé pre žalúdok a črevá, je to známe už dlho. Môže však konzumácia brokolice a kelu skutočne chrániť pred rakovinou? Pri trávení kríčkovitých rastlín sa vytvárajú rôzne látky, ktoré znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, tvrdia odborníci.
Musí sa kontrolovať obnova čreva
Výskum sa zameral na to, ako zelenina mení výstelku čriev. Boli vyšetrené myši a miniatúrne črevá, ktoré boli chované v laboratóriu na účely štúdie. Povrch čreva sa neustále regeneruje procesom, ktorý trvá asi štyri až päť dní. Ale toto neustále obnovovanie musí byť prísne kontrolované, inak sa môžu vyvinúť choroby ako rakovina alebo črevné zápaly, vysvetľuje autorka štúdie Brigitta Stockinger z Inštitútu Francisa Cricka.
Indol-3-karbinol ovplyvňuje kmeňové bunky v čreve
Žuvaním určitých druhov zeleniny sa získa takzvaný indol-3-karbinol. Tento indol-3-karbinol sa potom mení pomocou žalúdočnej kyseliny, keď látka pokračuje v ceste tráviacim systémom, vysvetľujú vedci. Indol-3-karbinol môže meniť správanie kmeňových buniek v čreve, ktoré sa podieľajú na regenerácii črevnej sliznice. Ovplyvňuje tiež imunitné bunky, ktoré regulujú zápal.
Bez indol-3-karbinolu sa črevné bunky nekontrolovateľne delili
Štúdia zistila, že diéty s vysokým obsahom indol-3-karbinolu chránili myši pred rakovinou. To platí dokonca aj pre zvieratá s génmi, ktoré vedú k veľmi vysokému riziku rakoviny. Bez takého druhu výživy sa črevné bunky nekontrolovateľne delili, vysvetľujú vedci. Dokonca aj keď myši začali vyvíjať nádory a bola im poskytnutá správna strava, spôsobilo to, že nádory prestali postupovať. Medzi príznaky rakoviny hrubého čreva patrí krv v stolici, zmeny v črevných návykoch, bolesti žalúdka a plynatosť.
Je potrebný ďalší výskum
Veľa výživových rád sa pravidelne mení. To môže byť pre ľudí, ktorí sa chcú stravovať zdravo, veľmi mätúce. Štúdia na myšiach naznačuje, že nielen vláknina znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, ale aj molekuly, ktoré sa nachádzajú v určitých druhoch zeleniny. Teraz je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa zistilo, či majú molekuly v týchto druhoch zeleniny rovnaký účinok na človeka. (ako)