Kapustová polievka; Recept DDR; ľahké; geniálny!

prísady

1 000 g bielej kapusty, 60 g masti, 1 cibuľa, 500 g zemiakov, soľ, 2 kocky, 1/2 čajovej lyžičky rasce.

ľahké

Chvála, kritika, otázky alebo návrhy týkajúce sa receptu? Potom prosím zanechajte komentár na konci tejto stránky a hodnotenie!

príprava

Očistíme a umyjeme kapustu nakrájanú na prúžky.

Vo väčšom kastróle rozohrejeme bravčovú masť, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, kapustu a nakrájané zemiaky, za stáleho miešania potíme, posolíme a zalejeme dostatkom horúcej vody, aby sme všetko len zakryli.

Pridajte kocky základu rozpustené v troche vody a rasce, misku povarte na miernom ohni asi 10 minút a podľa chuti okoreňte.

Ak sa namiesto mladej, jemnej kapusty použije zimná kapusta, varte podľa toho dlhšie a zemiakové kúsky varte osobitne.

Ak sa používa kapusta savoy, potom ju dochuťte rascou, ale nakoniec silno strúhaným muškátovým orieškom.

[Zdroj: Vavrín je kulinárska bylina - kuchárska kniha spoločnosti Sybilles »Verlag für die Frau, Lipsko, 1978]