Karamelizovaný zázvor

Odkedy som objavila zázvor, skutočne som si ho zamilovala a vždy mám vo svojom dome koreň zázvoru, preto sa dnes s vami podelím o recept na skaramelizovaný zázvor. Je úplne úžasný chuťovo-korenistý a aromatický a dá sa použiť na čokoľvek: na varenie, koláče, čaje, limonády, s týmto nádherným koreňom sa dá robiť všetko. Veľa receptov napíšem s zázvor, pretože to používam veľa. Je úžasne dobrý pre telo, bojuje proti nachladnutiu, nadúvaniu, nevoľnosti, je úžasným antiseptikom a tonikom.

Karamelizovaný zázvor je to veľmi jednoduché, to znamená recept:

Malý koreň zázvoru je očistený, umytý, dobre utretý a potom nakrájaný na veľmi jemné plátky. Vložte 2-3 lyžice na panvicu Med, s 1 polievkovou lyžicou hnedý cukor a 1-2 lyžice maslo. Keď je horúci, pridajte zázvor a rýchlo ho vareškou premiešajte. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, trochu zmäknite, skaramelizujte, ale nespálte. Môže byť vybratý a skladovaný vo vzduchotesných boxoch, za studena.

Používa sa na rôzne koláče (je to šialené v kombinácii s čokoládou) alebo na zdobenie steakov.