Karamelový puding s karamelovou omáčkou - Ina Est

Minulý týždeň mi moja kamarátka Tina dala obrovské vrece krémových toffees. Dobre vie, že nemôžem povedať „nie“ roztomilým maličkostiam, a dala mi ho. Keďže moja sebakontrola často necháva veľa vecí, po ktorých treba túžiť, hlavne pri sladkostiach, premýšľala som, čo pekné by sa dalo s kávami urobiť.

Okrem toho mi pred pár týždňami Tina priniesla karamelový krém zo Španielska - vidíte, som rozmaznaná s karamelom. Takže dnes som pripravila vynikajúci puding z karamelového krému a mlieka a potom som ho doliala karamelovou omáčkou. Skutočná kalorická bomba, ale musel som to len vyskúšať. Chutí veľmi sladko, ale nebesky.

prísady

Na tri malé poháre

350g mlieka
2 vrchovaté lyžice kukuričného škrobu
1 polievková lyžica hnedého cukru
3 lyžice karamelového krému - dulce de leche

6 krémových toffov
50ml krému

100ml krému
nejaké tofety na ozdobenie

príprava

300 ml mlieka a smotanu dáme do hrnca a zohrejeme. Zvyšok mlieka zmiešame s cukrom a škrobom. Hneď ako mlieko vrie, vmiešajte škrobovú zmes a znova ju priveďte k varu. Potom nalejeme do pohárov a necháme vychladnúť.

Toffee nakrájame na malé kúsky. V hrnci zohrejeme smotanu a rozpustíme v nej kávy. Celé to nechám trochu podusiť, aby mierne zhustlo. Potom natrieme na puding a necháme vychladnúť. Na puding natrieme o niečo menej omáčky, ako vidíte na obrázku. Inak to bude príliš roztomilé.

Nakoniec šľahačku vyšľaháme dotuha, nalejeme ju na omáčku a ozdobíme zvyšnými kávami.

---