KARATEbyJesse Karate Diet (2. časť) - Osem tajomstiev Okinawy pre zdravší život - Karate
Otázka: Viete si predstaviť, že by ste karate robili vo veku 70 rokov? A v 80 rokoch? Slávny majster karate Seikichi Uehara trénoval do svojich 97 rokov. A nebol jediný ... Aké bolo jej tajomstvo? Okinawská diéta s jej ôsmimi princípmi!
3. Jedzte viac rýb a menej mäsa!
Okinawania jedia ryby trikrát týždenne. To im dáva príjemnú hladinu omega-3. Dajte pozor, aby ste svoje ryby varili zdravo. Namiesto hlbokého vyprážania ju naparujte alebo grilujte. Okinawania jedia aj malé porcie duseného bravčového mäsa. Vedci spočiatku predpokladali, že bravčové mäso je v okinawskej strave neobvyklé. Ignorovali to, pretože verili, že bravčové mäso nemôže prispieť k predĺženiu strednej dĺžky života. Predsa len, bravčové mäso je plné nezdravého tuku, však? Potom vedci zistili, že bravčové mäso z Okinawy bolo celé dni dusené a tuk odstránený. Ostáva teda vlastne iba kolagén s vysokým obsahom bielkovín. Verte tomu alebo nie, kolagén pomáha pri regenerácii kĺbov. Takže ak chcete jesť bravčové mäso na spôsob okinawy, stačí odstrániť toľko tuku, koľko môžete, a mäso variť celé dni. Ak je to pre vás príliš veľa práce, vyberte si chudé mäso alebo sa spoľahnite na kolagénové doplnky.
4. Vyšší podiel potravín s nízkym GI!
Okinavské jedlo má vysoký obsah sacharidov (typické pre ázijskú stravu), ale má nízky glykemický index (GI). Preto hoci sacharidy tvoria 85% kalórií, tradičné okinawské jedlo nemá za následok masívne priberanie. Len pre zaujímavosť, pozrite sa na tabuľku vpravo s komparatívnymi hodnotami okinawskej diéty a stravy novej generácie! PS: Hádajte, v ktorej forme sa najčastejšie konzumujú sacharidy? Sladké zemiaky! Nezabudnite to posypať morskou soľou!
5. Zahrňte do svojej stravy omega-3!
Rybe sme sa už tejto témy krátko dotkli. Sója a ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Podporujú nielen funkciu mozgu, ale znižujú aj riziko srdcových chorôb. Zahrňte teda do svojej stravy omega-3, aby ste si aj v staršom veku pamätali všetky kata a mohli ich vykonávať! Ak ryba nie je vaša vec, môžete ju nahradiť tabletami O3. Ale prírodná forma je najlepšia (pretože je viac biologicky dostupná)!
6. Viac vitamínu D a vápnika!
Obyvatelia Okinawy udržiavajú svoju kostnú denzitu konzumáciou vápnika. V skutočnosti má ich voda prirodzene viac vápniku. V kombinácii s veľkým množstvom vitamínu D (prostredníctvom denného pobytu na slnku) to oneskoruje osteoporózu. To by mohol byť jeden z dôvodov, prečo má Okinawa menej zlomenín bedrového kĺbu ako kdekoľvek inde. Vitamín D podporuje aj produkciu testosterónu, čo je dobré pre fyzický výkon. Inými slovami, prijímajte dostatok slnka a vápniku!
7. Menej mliečnych výrobkov!
Existujú „modré zóny“, kde sú mliečne výrobky v pláne výživy pre dlhovekosť. Ázijci však majú inú kultúru stravovania a často neznášajú laktózu. To vysvetľuje, prečo starí Okinawčania nekonzumujú mliečne výrobky. Tie v nich spôsobujú „geri“ (hnačky). Možno budete tolerovať mliečne výrobky lepšie ako Okinawania. Toto je druh šedej oblasti. Ak chcete konzumovať mlieko, mali by ste starostlivo skontrolovať výživové údaje - snažte sa vyhnúť sladeným mliečnym koktailom!
8. Mierna konzumácia alkoholu!
Chceš sa napiť Ale prosím, s mierou (nie v masách)! Príliš veľa alkoholu môže vyvrátiť účinky Okinawskej diéty. Hlavným účelom pitia alkoholu je sociálny, ktorý môže tiež prispieť k šťastnejšiemu životu. Pite teda pokojne so svojimi priateľmi, ale iba striedmo. Nečakajte, že sa vaše karate alebo zdravie hneď zlepšia. Ja osobne každú chvíľu vypijem pohár červeného vína.
9. Bonus: Nezastavujte karate!
Dobre, takže teraz sme sa venovali hlavným aspektom „karate diéty“. Ako je to však s výdržou, flexibilitou a psychickými silami, aby sme dokázali trénovať karate aj v starobe? Okrem správnej výživy je obzvlášť dôležité neustále trénovať karate! Pretože ak si neudržíš svoje schopnosti, časom ich stratíš. Funakoshi Gichin, zakladateľ Shotokanu, to vyjadril veľmi dobre slovami: „Karate je ako horúca voda, ak ju stále neohrievate, ochladí sa.“ Karate teda trénujte stále, pretože moment, keď to povolíte, sa stane staň sa svojím skazou. Štúdie preukázali, že pravidelná fyzická aktivita odbúrava stres a podporuje kardiovaskulárne zdravie. Karate by preto malo zostať vašim zvykom aj v starobe. To je kľúč k dlhému životu!
Zhrnutie
Ako zanietený karate nerd je to, čo musíte prežiť, aby ste prežili dlhý a šťastný život: Jesť ako okinawan (karate diéta)! A nezvesuj svoje gi, kým si nažive! To je všetko. Stačí dodržiavať deväť pravidiel. Veľa šťastia a dlhý život!
Text: Jesse Enkamp, z angličtiny preložila Eva Mona Altmann