Karcinogén benzén v ochutenej vode
Vyzerá to ako čistá minerálna voda: Stiftung Warentest skúmal „výrobky blízko vody“ - s desivými výsledkami.
Margret Kiosz
30. apríla 2013, 6:23 hod
Kiel | Či už s príchuťou jablka, jahody alebo citrónu - nové vody uvedené na trh potravinárskym priemyslom sú čoraz populárnejšie. Koľko ovocia však v skutočnosti je? Stiftung Warentest teraz s chuťou preskúmal 25 takzvaných „produktov blízko vody“. Výsledok: Žiadny produkt v teste nie je dobrý, päť - vrátane jedného od spoločnosti Volvic a jedného z Bonaqua sú dokonca neuspokojivé. Aj keď poskytovatelia inzerujú s jablkami, jahodami alebo pomarančmi - vo skutočnosti je namiesto úplnej ovocnej arómy vo vode zvyčajne iba fantasy aróma. „Jasný klam spotrebiteľa,“ hovorí šéfka testu Anita Stockerová. Testeri zistili tiež karcinogénny benzén v troch vodách s príchuťou čerešní. V jednom prípade bolo znečistenie dokonca trojnásobkom limitnej hodnoty, ktorá platí pre pitnú vodu.
Až na jednu výnimku výrobky nechutia ani typicky ako zobrazené ovocie, ale sú skôr ochutené a ovocné. Pojem „prírodná ovocná príchuť“ je v niektorých vodách zavádzajúci. Aroma v zozname zložiek bola nesprávne uvedená na piatich vodách. Nie sú preto predajné a nemali by sa predávať ako také.
23 kusov cukru v 1,5 litrovej fľaši
Iba dva produkty v teste sú bez cukru. Všetky ostatné sú sladené, väčšinou sú to nápoje s jahodovou príchuťou. V 1,5 litrových fľašiach sa nachádza 70 gramov, čo zodpovedá 23 kockám cukru. To môže obsahovať až 200 kalórií na liter. Žiadny z nápojov neobsahuje úplnú ovocnú príchuť, za zmienku stojí ovocná šťava alebo dužina. Spotrebitelia by museli veľmi pozorne pozerať na malé písmená, aby ich videli. "To, čo je na ňom, tam väčšinou nie je. Ale to, čo na ňom nie je, tam je," kritizoval Stocker.
Výživová poradkyňa Gudrun Köster zo spotrebiteľského centra v Kieli vysvetľuje: Ak má fľaša s príchuťou jablka „prírodná aróma“, nemusí chuť pochádzať z jablka, ale môže byť vyrobená z iných rastlinných alebo živočíšnych surovín. Iná situácia je, ak je „jablková aróma“ označená ako prísada: „V takom prípade musí 100 percent arómy pochádzať z jablka, s„ prírodnou jablkovou arómou “najmenej 95 percent“.
Lepšie si pripravte ochutenú vodu sami
Spoločnosť Köster odporúča pripraviť si vlastnú vodu s ovocnými tónmi. Spotrebitelia by mohli napríklad zmiešať šálku ovocného čaju s jedným litrom studenej vody z vodovodu alebo pridať do vody kúsok ovocného džúsu. Voda z vodovodu v Šlezvicku-Holštajnsku je vynikajúcej kvality. Okrem toho existujú jasné zákonné limity pre benzén, ktoré sú prísne monitorované. „Mätový list, plátok citrónu alebo kúsok zázvoru mu dodajú ovocnú chuť,“ radí Köster každému, koho sa to týka, a hľadá alternatívy.
A nie je ich málo. "Spotrebitelia sú neistí a požadujú ďalšie nápoje. Objavili sa dokonca aj otázky, či sú ovplyvnené aj minerálne vody týchto značiek," uvádza rodák z Kielu. Ale Köster tu môže povedať úplne jasné: "Skúmané nápoje sú nápoje takmer pri vode, t. J. Voda napustená prísadami. Do minerálnych vôd sa nepridávajú žiadne konzervačné látky."
Benzén sa tvorí z vitamínu C a kyseliny benzoovej
Na základe zoznamu zložiek môžu spotrebitelia zistiť z pridania „benzoátu“ alebo čísla E, či obsahuje kyselinu benzoovú. Presné názvy sú kyselina benzoová (E 210), benzoan sodný (E 211), benzoan draselný (E 212) alebo benzoan vápenatý (E 213). Ak nealkoholické nápoje obsahujú kyselinu benzoovú ako konzervačnú látku a vitamín C (ako prísada alebo z ovocia), môže z nej vzniknúť benzén. A to v nezanedbateľných množstvách, ako ukázali štúdie. "Aj keď výrobcovia a úrady o tomto probléme vedia už niekoľko rokov, zjavne sa toho veľa nezmenilo. Výzva na dobrovoľné vzdanie sa kyseliny benzoovej ako konzervačnej látky nestačí. Na ochranu spotrebiteľov sú potrebné záväzné nariadenia," uviedla Gudrun Köster zo spotrebiteľského centra.
Ak sa nechcete zaobísť bez nápojov pri vode, mali by ste sa v zozname prísad ubezpečiť, že sú vyrobené na báze minerálnej vody, obsahujú namiesto arómy prírodný džús a neobsahujú konzervačné látky. Odporúča sa tiež sledovať obsah kalórií a cukru.