Karfiol a ružičkový kel kastról
- Prístav: 4
- Čas: 50 min
- Postavenie: veľmi ľahké
- kcal: 312
- KH: 7 g
- E: 14 g
- Otázka: 25 g
Kuchynské spotrebiče
prísady
- 400 g karfiolu
- 200 g ružičkového kelu
- 200 g kokosového mlieka
- 200 g zeleninový vývar, domáci
- 200 g mozzarelly nastrúhanej
- 1 šalotka
- 1 cesnak
- 5 g zázvoru
- 1 malé korenie (chilli) surové
- ½ čajovej lyžičky sušenej kurkumy
- 1 štipku sušeného muškátového orieška
- 6 stoniek petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
- 1 štipka čierneho korenia
príprava
- Odstráňte vonkajšie listy ružičkového kelu • Karfiol umyte a z centrálnej stonky vyrežte ružičky • Čili papričku rozpolte, odstráňte semená a rozdeľovače a potom ju nakrájajte • Šalotku, zázvor a cesnak očistite a nakrájajte na kocky • Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno • Rúru na 180 ° Predhrejte C.
- Vložte olivový olej do kastróla, pridajte šalotku, cesnak, chilli papričku a zázvor a všetko premiešajte • Pridajte ružičkový kel a karfiol, popražte a odmasťujte vývarom, všetko nechajte 10 minút podusiť so soľou a korením • Kastról odstavte zo sporáka a pridajte kokosové mlieko pridáme kurkumu a necháme 2 minúty lúhovať.
- Všetko vložíme do pekáča, posypeme petržlenovou vňaťou a potom posypeme mozzarellou • Karfiol a kastról ružičkového kelu pečieme v rúre asi 20 - 25 minút do zlatista • Poukladáme na tanier a podávame.
Prajeme dobrú chuť!
* všetky nutričné informácie sa počítajú na jednu porciu