Karfiolová panvica s kokosovým mliekom a kurkumou

kurkumou

  • Prístav: 2
  • Čas: 40 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 643
  • KH: 21 g
  • E: 11 g
  • Otázka: 56 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 500 g karfiolu
  • 400 g kokosového mlieka
  • 100 ml zeleninový vývar, domáci
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malá mrkva/n
  • 1 stredná paradajka/n
  • 1 šalotka
  • 10 stoniek koriandra, čerstvé
  • 1 vápno
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 2 lyžičky kurkumového prášku
  • 1 čajová lyžička agávového sirupu
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Karfiolové kvietky nakrájame na stonke, potom umyjeme a scedíme • Mrkvu očistíme a nakrájame na plátky • Paradajku nakrájame na kúsky • Šalotku a cesnak olúpeme a nakrájame na malé kúsky • Koriander umyjeme a scedíme.
  2. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a pridáme šalotku a cesnak • Na rozpálenú panvicu vložíme karfiol a mrkvu a orestujeme ju • Potom zeleninu podlejeme vývarom a dusíme niekoľko minút.
  3. Pridajte kokosové mlieko a kurkumu a premiešajte. Karfiolovú panvicu prikryte a na miernom ohni duste asi 5 minút. Pridajte paradajky, limetku a agávový sirup a premiešajte. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
  4. Koriandrové listy nahrubo nasekáme a zalejeme zeleninou • Karfiolovú panvicu s kokosovým mliekom a kurkumou uložíme na dva pláty a podávame.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu