Karfiolová ryža, vegetariánska
Vyprážaná karfiolová ryža, vegetariánska a keto
Toto je naša druhá variácia na vyprážanú karfiolovú ryžu. Ale tentoraz vegetariánske a ketogénne. Sme v šiestom týždni nášho keto experimentu, a tak sme si mysleli, že musí byť zahrnuté aj vegetariánske jedlo. Karfiol vždy aj tak funguje. Aj keď nejde o listovú zeleninu, skvelé sú aj vajcia a cukety.
Nekonečné variácie
Opäť platí, že karfiolová ryža je menej pokrmom ako základným princípom. Môžete použiť čokoľvek, čo vás napadne a to, na čo máte teraz chuť. Aspoň s ingredienciami, ktoré práve máte. Ale potom neexistujú takmer žiadne limity. Dnes sme sa rozhodli ísť na vegetariánske a silno ketogénne.
Nakoniec ale môžete vypustiť paru. Karfiolová ryža, nejaké aromatické látky a ďalšia zelenina. Mäso alebo morské plody, ak chcete. Misa pripravená.
A ak máte stále prístup k čerstvým bylinkám alebo zmesiam korenia, ako sú kari, bude to s vami dvojnásobná zábava. Na kuracie mäso sme použili bylinkovú zmes a na koniec sme na tanier nasypali pár štipiek thajského kari korenia.
Pseudoázijský prezident
Poznáte niekoho, kto nemá rád čínske jedlo alebo aspoň jedlo s ázijskou tematikou? Ja tiež nie. Niektorí uprednostňujú taliančinu, španielčinu alebo gréčtinu. Ale nikdy som nezažil takú skutočnú averziu k ázijskej kuchyni.
A preto je „improvizovaná ázijská fúzna kuchyňa“ vždy dobrý nápad. A to naozaj netrvá veľa. Niekoľko konkrétnych príchutí a prísad a dotyk Ázie už existuje.
Ďumbier, jarná cibuľka, cesnak, sójová omáčka, sezamový alebo sezamový olej, čerstvá zelenina, klíčky a zmes piatich korení. Vezmite si niekoľko z nich ako aromatických hercov a okamžite máte ázijský vkus na mnohých jedlách.
A to vlastne často stačí na to, aby sa z nudy stala zaujímavá. Bez veľkého úsilia.
Mimochodom, praženicu sme pripravovali takmer presne pred rokom, vtedy ešte nie vegetariánsky, ale s kuracím mäsom.
Ktorý variant je pre vás chutnejší? Vegetariánske alebo s kuracím mäsom? ALEBO by ste vôbec vynechali vajcia a šli by ste na vegánsku?
Pôstny týždeň pre mňa a Vroniho musí variť sám!
Tento týždeň je pre nás oveľa iný ako obvykle. Nejem. Takže nielen „málo“, ale naozaj vôbec nič. Žijem na vode a bylinnom čaji. Pre niektorých to môže znieť ako mučenie, ale zasvätení to nazývajú terapeutický pôst alebo vodný pôst.
A áno, robím to dobrovoľne. Určite to podnietilo to, že potom môžem zložiť skúšku a potom si zaobstarať certifikát vodcu pôstu, ale nemusel som nič robiť, pretože IF je tiež povolená forma skúšky. A nejakú formu IF robím už ... rokov. A akákoľvek iná forma pôstu bola pre mňa akosi príliš laxná.
Polievkový pôst, Buchinger, Hildegarda alebo Schroth. Nejako mi nedáva zmysel každý deň sa dostať z ketózy s nejakou špaldovou kašou alebo pšeničnou buchtou. Lepší normálny pôst vody, pravidlá sú jasné a účinok čistý a nefalšovaný. 7 dní s vodou a bylinkovým čajom. Ľahko pochopiteľné a sledovateľné, ak ste dostatočne zaneprázdnení a rozptýlení, pretože vaša hlava stále blúdi k jedlu, aj keď nemáte skutočný hlad.
Medzitým Vroni pokračuje ako predtým. A tento týždeň si musíte sami uvariť. Alebo ... chcem, lepšie povedané. Ponúkol som jej, že jej navarím, ale zdalo sa jej to nesprávne. Ale prečo? To mi však ukazuje jednu vec: áno, Vroni vie variť. Je mimo praxe a má malý problém spontánne sa rozhodnúť, čo dá. Ale môže. Sama by neumrela od hladu!
A tiež nehladujem. Ale pomaly padám z mäsa. Pôst som začal s 94,8 kg a dnes ráno (piatok, 3. deň) som stál na 92,5 kg. 2,3 kila do 72 hodín je viac, ako človek všeobecne očakáva. Teším sa na pondelok, posledný deň A vlastne sa teším na prelomenie pôstu. Ani nie preto, že by som naozaj potreboval jedlo. Jednoducho preto, že rád varím a jem. Jedinou otázkou je: ako často to robím? Možno dvakrát do roka, na jar a na jeseň?