Karneval alebo Apokries, grécke zvyky a tradície; Grécke recepty
Karneval alebo Apokries, grécke zvyky a tradície
„Apokries“ sa nazýva tri týždne pred pôstom storočia na pôstny čas. Je to zodpovedajúce grécke slovo pre latinské slovo „karneval“ a doslovne znamená „zbohom mäso“. Definuje obdobie, v ktorom cirkev umožnila tieto slávnosti ako prípravu na pôst abstinencie, ktorý predchádza Veľkej noci a slávia ho kresťania. Počas týchto slávností sa konajú populárne večierky sprevádzané jedlom a pitím, tancami a hudbou, vtipnými kostýmami a množstvom zábavy. Apogee je v nedeľu Lasatul Secului, keď sa koná fašiangový sprievod, s alegorickými vozmi na rôzne témy, sprevádzanými ľuďmi vo fantasmagorických prestrojeniach, s množstvom radosti, posmešných vtipov a ohňostrojov. Je to tiež príležitosť na satiru a kritiku politiky.
Karneval má svoj pôvod v staroveku, keď ľudia zvykli na jar oslavovať znovuzrodenie života hostinami, tancami, piesňami a kostýmami na počesť boha Dionýza.
Karneval sa slávi v celom Grécku, ale v širšom meradle v niektorých mestách, ako sú Atény, Patra, Kozani, Xanthi, Naousa, Rethimno a ďalšie. Fašiangové prípravy sa začínajú dávno predtým a tvoria dôležitú súčasť miestnej tradície. Radnice, združenia a miestne kultúrne organizácie sa na tieto dni pripravujú celý rok.
Za zmienku stojí fašiangový karneval Kozani, ktorý má čistý tradičný charakter, s ľudovými piesňami a tancami, kde sa ľudia oblečení v krojoch miešajú s ostatnými maskovanými vo fantazmagorských krojoch, s divadelnými komédiami v miestnom dialekte, s.a. Počas obdobia začínajúceho od Tsiknopempti (alebo štvrtka steaku, pozri https://retetegrecesti.gr/interesant/invitatie/tsiknopempti-sau-joia-friptului-obiceiuri-si-traditii-grecesti/) sa slávnosti konajú každý deň, s tancami a ľudovými piesňami v podaní miestnych kultúrnych združení, ale aj hostí z rôznych priateľských krajín, na pódiu vyrobenom špeciálne v centre mesta.
V Kozani je charakteristická tradícia „Fano“, veľkého ohňa, ktorý zapaľujú obyvatelia každej štvrte a okolo ktorého sa koná párty pod holým nebom s tradičnými miestnymi piesňami a tancami okolo ohňa. Okoloidúci sú poctení miestnym občerstvením a červeným vínom, sú pozvaní do tanca a zábava pokračuje až do neskorých nočných hodín. Apogee je v nedeľu na Lasatul Secului, keď sa po tradičnej prehliadke urobí „Fano“ a oheň sa zapáli súčasne vo všetkých štvrtiach. Samozrejme, že ste tiež pozvaní, ak sa chcete zúčastniť veľmi zvláštneho karnevalu. .