Kaša ovsené vločky 2
Predtým ovsené vločky, teraz kaša - tradične je to kaša vyrobená z ovsených vločiek alebo ovsených vločiek s mliekom alebo vodou. „Ak chcete dať známej, väčšinou nudnej ovsenej vločke, nový obraz, dnes sa jednoducho používa anglický výraz kaša. Vďaka novým interpretáciám klasických receptov je kaša v súčasnosti jedným z najdôležitejších raňajkových trendov, “hovorí Dr. Annette Neubert, odborníčka na výživu v štúdiu výživy Nestlé.
Bohatý na vlákninu a minerály
V jeho domovskej krajine, Škótsku, sa kaša nekonzumuje iba na raňajky, ale aj na obed. Ovsené jedlá nájdete aj v mnohých ďalších krajinách, napríklad v USA, Anglicku a Indii. Ovsené vločky ako základ kaše sú bohaté na dôležité živiny. "Ovsené vločky sa vždy vyrábajú z celozrnných výrobkov.".
To z nich robí celozrnný výrobok a veľmi dobrý zdroj vlákniny v množstve okolo 10 gramov na 100 gramov. Vločky tiež poskytujú minerály ako draslík a horčík, “vysvetľuje Dr. Annette Neubert. „V mnohých štúdiách má pravidelná konzumácia ovsených vločiek pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a cukru v krvi, a teda na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a rakoviny.“
Kaša je ideálnym doplnkom najmä pre vyváženú stravu. Nové interpretácie receptov znamenajú, že existuje veľa kreatívnych prísad, napríklad s čerstvým ovocím a orechmi, alebo vegánske varianty s ryžou, kokosom alebo sójovým mliekom, ktoré odstraňujú nudné spomienky z detských čias.
Nepodceňujte ovsené jedlá
Vďaka vláknine v ovsených vločkách má kaša plniaci účinok. Pretože zvyšujú viskóznosť potravinovej kaše v žalúdku a črevách. "Toto oneskoruje vyprázdňovanie žalúdka a absorpciu odštiepeného cukru do krvi." Pomalší a nepretržitejší prísun energie, ako aj dlhší čas pobytu žalúdka v žalúdku vedú k dlhšiemu sýtosti, “vysvetľuje odborník na výživu Dr. Annette Neubert.
To môže mať pozitívny vplyv aj na reguláciu hmotnosti. Porcia kaše stále nie je ľahká. 50 gramov ovsených vločiek s mliekom obsahuje okolo 250 kalórií. Niektoré zálievky môžu rýchlo dosiahnuť viac ako 400 kalórií. Napríklad časť kaše s kokosovými vločkami, kakaom a banánom obsahuje okolo 520 kalórií.
Ovsené vločky - rozmanité a ľahko sa pripravujú
Pri nákupe sa ponuka pohybuje od pevných a jemných ovsených vločiek až po rozpustené vločky a ovsené otruby. Existujú aj pojmy ako ovos, ovsené vločky alebo ovos na noc. Výdatné ovsené vločky sa vyrábajú z celého zrna a jemné vločky z drveného zrna. Ľahko rozpustné roztopené vločky pozostávajú z valcovanej ovsenej múky, na ktorú sa zomelie aj celé ovsené zrno. Ovsené otruby sú naopak produktom vonkajších vrstiev zrna a sadenice.
Často používaný anglický výraz ovos neznamená nič iné ako ovsené vločky. Ovsené vločky znamenajú ovsené jedlo a možno ich prirovnať k kaši. Ovsené vločky sú okrem klasickej kaše alebo kaše ďalším spôsobom prípravy ovsených vločiek. Ovsené vločky sú cez noc namočené v tekutine a štipke soli a jedia sa na druhý deň ráno.
Kaša sa ale tiež pripravuje veľmi ľahko: ovsené vločky priveďte do varu s vodou alebo mliekom a trochou soli a znova a znova miešajte, aby bola kaša pekná a krémová. Okoreňte to zálievkami podľa vášho výberu. Hotovo!
Ingrediencie pre základný recept:
- 50 g ovsených vločiek alebo ovsených vločiek
- 150 ml mlieka alebo vody
- Štipka soli