Kastról Hackový kastról s kalerábom a zelerom - recept

1.Zeler a kaleráb olúpte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1/2 cm.

hackový

2.Oba blanšírujte vo vriacej osolenej vode asi 2 - 3 minúty. Scedíme cez sitko a dobre scedíme.

3.Rúru predhrejte na 180 ° C (prúdenie 160 ° C).

4.Na panvici rozohrejeme olej a na ňom orestujeme tatarák, kým nebude drobivý a dobre dochutíme oreganom, soľou a korením.

5.Mlieko vyšľaháme so soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom.

6.Do pekáča teraz striedavo vrstvíme zeleninové plátky, tatarák a strúhaný syr. Dokončíme plátky zeleniny.

7.Nakoniec vrch polejeme vaječným mliekom a celé to posypeme strúhaným syrom (ak chcete, môžete použiť parmezán). Mal som strúhanú goudu.

8.Kastról vložíme do stredu rúry a pečieme asi 30 minút. U mojej rúry to vždy trvá o niečo dlhšie, kým nebude vrch pekne hnedý.

9.Ak chcete skutočne schudnúť cez noc, nesmie chýbať chlieb alebo iné prílohy, ako sú zemiaky, cestoviny alebo čokoľvek iné. Môže to pomôcť, ak tomu veríte.