Kastról na zemiaky a cuketu - recept

1.Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky.

recept

2.Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké plátky.

3.Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak a premiešajte s očistenými zemiakmi.

4.Zapekaciu misu vymastíme 1 lyžicou olivového oleja a základ zakryjeme plátkami zemiakov a posypeme soľou, korením, provensálskymi bylinkami a najemno nastrúhaným parmezánom.

5.Teraz dáme na vrch plátky cukety a dochutíme ich soľou, korením, bylinkami z Provensálska a aj na túto vrstvu posypeme strúhaným parmezánom.

6.Poslednou vrstvou by mali byť zemiakové plátky.

7.2 šálky kyslej smotany zmiešajte s mliekom - môžete použiť aj mäsový alebo zeleninový vývar - rozšľahajte, dobre dochuťte soľou, korením a bylinkami a vylejte na kastról.

8.Podlejeme kúskami bylinkového masla a vložíme ich do rúry predhriatej na 180 stupňov na približne 80 - 90 minút. Keďže sú zemiaky surové, chce to čas. Prípadne si vezmite vzorku na varenie.

9.Ako prílohu som podával posledné zo svojich zasadených Lollo Rossa.