Káva aktivuje hnedé tukové tkanivo a pomáha pri chudnutí
26.06.2019 08:14 Robert Klatt
Káva stimuluje transmembránový proteín UCP1 obsiahnutý v hnedých tukových bunkách a zaisťuje tak premenu tuku na teplo. Nápoj vám môže pomôcť schudnúť a znížiť riziko chorôb súvisiacich s obezitou, ako je cukrovka.
Nottingham (Anglicko). Káva je najpopulárnejším nápojom v Nemecku s ročnou spotrebou 162 litrov na obyvateľa. Už v apríli veľká štúdia s 500 000 ľuďmi ukázala, že ľudia, ktorí pravidelne pijú kávu, majú v priemere predĺženú dĺžku života. Ukázalo sa tiež, že káva znižuje riziko roztrúsenej sklerózy spolu s množstvom ďalších zdravotných výhod.
Vedci z University of Nottingham teraz zverejnili štúdiu v časopise Scientific Reports, podľa ktorej môže káva pomôcť ľuďom s nadváhou schudnúť. Tukové bunky tela sú rozdelené hlavne na biele a hnedé tukové tkanivo; k dispozícii je tiež béžové tukové tkanivo, ktoré bolo objavené až v roku 2012. Biele tukové tkanivo slúži ako dlhodobý sklad energie pre ľudí, zatiaľ čo hnedé tukové tkanivo dokáže rýchlo poskytnúť energiu a generovať teplo v procese.
Káva stimuluje hnedé tukové tkanivo
Ako vysvetľuje Michael Symonds, „zvýšená aktivita tejto tukovej zložky vedie k zlepšeniu hladiny cukru a tukov v krvi a tiež pomáha pri chudnutí v dôsledku ďalších spálených kalórií.“ Z tohto dôvodu vedci hľadali spôsob, ako konkrétne stimulovať aktivitu hnedého tukového tkaniva.
Pokusy s bunkovými kultúrami ukázali, že kofeín obsiahnutý v káve spôsobil zvýšenie aktivity hnedého tuku. Podľa štúdie za to môže transmembránový proteín UCP1, ktorý má ako zložka hnedého tuku rozhodujúci vplyv na funkciu.
Účinok aj na ľudí
Vedci potom skúmali, či sa účinok zistený v bunkových kultúrach vyskytuje aj u ľudí. Za týmto účelom pomocou termovízie pozorovali akékoľvek zmeny telesnej teploty po tom, čo testované osoby vypili šálku kávy, aby dokázali, že hnedý tuk je vďaka stimulácii kofeínom aktívnejší a vytvára tak teplo.
Podľa Symondsa boli experimenty tiež úspešné. Napríklad u testovaných osôb sa hnedý tuk nad kľúčnou kosťou zreteľne zahrieval. Naopak v kontrolnej skupine, ktorá dostávala namiesto kávy vodu, nedošlo počas experimentu k biologicky významnému zvýšeniu teploty.
Redukcia hmotnosti pomocou kávy
V nasledujúcich štúdiách chcú vedci preskúmať, či je stimulácia buniek spôsobená výlučne kofeínom alebo či hrajú úlohu aj iné zložky kávy. Ak by ďalšie štúdie dokázali, že káva stimuluje aktivitu hnedého tuku, mohlo by sa zo zložiek kávy vyrobiť liečivo, ktoré pomáha pri chudnutí a tým pádom tiež znižuje riziko sekundárnych chorôb, ako je cukrovka.