Káva, priateľ alebo mobilný nepriateľ
Sprievodca všetkých okamihov, káva, ktorá vás uvoľní, zbystrí vaše zmysly alebo ktorú oceníte jednoducho pre jej horkú a silnú chuť, má za sebou fascinujúci príbeh.
Nejde o históriu kávy, o ktorej sa tento materiál snaží hovoriť, ale o účinkoch, ktoré má na telo. Sú pozitívne alebo naopak škodlivé? Čo vlastne káva obsahuje? Koľko pohárov by sme mali denne skonzumovať? Tu sú otázky, ktoré si kladie každý spotrebiteľ kávy, a odpoveď na ne možno nájsť prostredníctvom portálu Le Journal des Femmes.
Káva obsahuje kofeín, ktorý tiež nájdeme v čaji (teín), ktorý je hlavnou účinnou látkou kávy a je známy predovšetkým svojím stupňom bezpečnosti. Všadeprítomné v našej strave ju posúva do rebríčka najviac konzumovaných farmakologicky aktívnych látok na svete.
Bez toho, aby sme zachádzali do technických podrobností, kofeín pôsobí na všetkých úrovniach, od buniek po orgány, prechádzajúc cez centrálny nervový systém. Tam ovplyvňuje noradrenalín (veľmi dôležitý neurotransmiter pre pozornosť, emócie, spánok, sny, učenie) a pôsobí rovnako na srdcovú frekvenciu.
Nájdeme ho aj v džúsoch alebo energetických nápojoch. Aj v doplnkoch výživy alebo čokoládových tyčinkách. Okrem tejto účinnej látky obsahuje káva aj niekoľko zložiek, vrátane horčíka, draslíka, vitamínu B, kyseliny chlorogénovej (patrí do triedy polyfenolov, ktorých antioxidačné vlastnosti boli široko preukázané).
Výhody kávy
Početné vedecké štúdie preukázali vplyv kávy na náladu, tón spermií, aj keď výsledky často neboli dosť presvedčivé. Preto musia byť odhalené tie hlavné preukázané pozitívne účinky a zdravotné výhody kávy.
- podporuje trávenie, pretože stimuluje črevný priechod, ako aj vylučovanie pankreatickej šťavy potrebné na trávenie potravy na asimiláciu čriev. Podporuje tiež kontrakciu žlčníka, pretože obsahuje žlčové soli s dôležitou úlohou pri trávení tukov.
- zlepšuje pamäť, najmä žien. Podľa nedávnej štúdie konzumácia 3 šálok kávy denne chráni ženy vo veku 65 rokov a viac pred kognitívnym poklesom.
- predchádza niektorým degeneratívnym ochoreniam. Pretože je kofeín bohatý na polyfenoly, známe molekuly s antioxidačnými vlastnosťami, robí z kávy ideálneho kandidáta na prevenciu mnohých chorôb, najmä neurodegeneratívnych chorôb, ako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba alebo skleróza multiplex.
- má stimulačný účinok, ktorý umožňuje zvýšenie sily koncentrácie, zaháňa únavu vďaka rýchlej absorpcii kofeínu v tele (maximálna hladina sa dosiahne 30 minút po požití). Nakoniec, káva z nutričného hľadiska má nízky obsah kalórií (za predpokladu, že sa pije bez cukru) a má močopudný účinok, pomáha eliminovať toxíny a stáva sa tak spojencom pri chudnutí.
- môže predchádzať rôznym rakovinám (ústa, hltan, pažerák), migréne, dokonca aj cukrovke typu 2. Má bronchodilatačný účinok.
Negatívne efekty
Predávkovanie vedie k búšeniu srdca, ktoré okamžite pocítite, charakteristické pre srdce, a zvyšujú sa kardiovaskulárne riziká. 7-8 káv skonzumovaných denne môže mať pre organizmus viac alebo menej vážne následky. Nadmerná konzumácia kávy spojená s fajčením, nesprávnou životnou hygienou a nečinnosťou spôsobuje srdcové choroby.
Ovplyvňuje kvalitu i dĺžku spánku, pretože stimuluje stav bdenia, oddiaľuje únavu a ospalosť. Spôsobuje ťažkosti so zaspávaním. A ak vypijete 4 kávy denne, môžete očakávať nočné prebudenia, nespavosť alebo dokonca nočné mory. Pretože, ako už bolo spomenuté, absorpcia je rýchla, kofeín stratí svoje účinky dlho (v tele zostáva aktívny 4 - 6 hodín).
Karcinogénny účinok kávy bol študovaný, a napriek tomu je ťažké určiť, aké sú skutočné zdravotné následky. Kedysi sa o nej hovorilo, že bola príčinou rakoviny močového mechúra a prsníka. Že by to malo vplyv na plodnosť a že to nie je dobré pre ľudí trpiacich atopickou dermatitídou. U pacientov s glaukómom sa odporúča umiernenosť, pretože by sa zvýšil vnútroočný tlak.
V dôsledku toho existujú rizikové faktory, ale je potrebné vziať do úvahy druh konzumovanej kávy, množstvo a tiež okamih jej vychutnania.