Každé jablko je lekáreň - WELT
Štúdie ukazujú: jablká môžu predchádzať problémom so srdcom a žalúdkom a rakovine
Anglicky hovoriace národy prisudzujú jablku príslovečný profylaktický účinok: „Jablko denne drží lekára preč“, hovorí sa tam nemecky: „Jablko denne drží lekára ďaleko od vás“. Heslo z Nemecka hlása to isté: „Jablko zjedené tesne pred nocou urobilo z mnohých lekárov žobráka.“
Aj keď nebolo možné vedecky potvrdiť zníženie návštev u lekára v dôsledku konzumácie jabĺk, štúdie o preventívnych účinkoch konzumácie jabĺk sú o to jasnejšie. Napríklad vedci z Oxfordskej univerzity nedávno uskutočnili modelovú štúdiu o tom, čo by sa stalo, keby lekári predpísali denný príjem jablka na zníženie hladiny cholesterolu pacientom s vysokým obsahom cholesterolu namiesto statínu, ako býva zvykom. Jablká sú už dlho známe tým, že pektíny, ktoré obsahujú, viažu LDL cholesterol v čreve a tým znižujú hladinu cholesterolu. Výpočty viedli k prekvapivo jasnému výsledku: ak každý zo 17,6 milióna Britov vo veku 50 rokov a viac užíva statíny každý deň, vo Veľkej Británii by sa dalo zabrániť 9 400 úmrtiam ročne. Ak by ste každý deň siahli po jablku namiesto tabletu, bolo by ich takmer toľko, konkrétne 8500.
V prospech jablka sa ukázalo aj porovnanie rizík a vedľajších účinkov: Ak toľko ľudí pravidelne užíva statíny, vyskytlo by sa asi 1 200 ďalších prípadov svalových ochorení (myopatií), 200 prípadov rabdomyolýzy (odbúravanie priečne pruhovaných svalových vlákien) a 12 300 prípadov cukrovky. možno očakávať. Na druhej strane jablká neobsahujú vedľajšie účinky pre zdravých ľudí, ktorí na ne nie sú alergickí alebo trpia neznášanlivosťou fruktózy.
Jablká dokážu oveľa viac: Ukázalo sa, že konzumácia najmenej jedného jablka denne znižuje výskyt rakoviny pľúc a rakoviny hrubého čreva, uvádza Max Rubner Institute v Karlsruhe - Federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny. Konzumácia jabĺk tiež pomáha predchádzať astme a mŕtvici a znižuje riziko úmrtia na koronárne ochorenia. Pomocou experimentálneho výskumu čerstvé jablká tiež znižujú riziko rakoviny prsníka. Pravidelná konzumácia jabĺk u žien navyše zaisťuje lepší prietok krvi do pohlavných orgánov, a tým sa ukazuje ako nezávislý faktor pre sexuálnu kvalitu života žien, stanovili talianski gynekológovia v štúdii so 731 účastníkmi.
Prokyanidíny a proantokyanidíny pomáhajú predchádzať cukrovke, kardiovaskulárnym chorobám a rakovine hrubého čreva. Je dôležité vedieť: bioaktívne látky a vitamíny jablka sa nachádzajú priamo pod jeho šupkou. DR. Najzdravšie spracovanie vysvetľuje Ulrich Mayr, vedúci oddelenia ekologického pestovania ovocia v kompetenčnom centre pre pestovanie ovocia Bodensee: „Šúpaním sa stratí štvrtina cenných látok. Obsah sa líši od odrody k odrode, existujú však aj malé rozdiely medzi odrodami v závislosti od polohy, počasia, hnojenia atď. Ak budete jesť niekoľko menších jabĺk, prijmete viac bioaktívnych látok, ako keď budete jesť veľké jablko, pretože tí „malí“ majú proporčne viac pokožky. ““
Rôzne štúdie už preukázali, že pravidelná konzumácia jabĺk môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Ľudové príslovie hovorí, že prírodný liek zo stromu má vplyv aj na imunitný systém. Odporúča: „Mali by ste si pamätať jednu vec: Ak ste slabí, posilnite jablká!“
Najznámejšou vlastnosťou jablka je navyše jeho liečivý účinok pri hnačkách. Pri zlom žalúdku, ale aj pri úplavici, paratyfoidnej horúčke a iných hnačkových ochoreniach sa mimoriadne osvedčila jablková diéta s čerstvo nastrúhanými jablkami. Vysvetlenie: Počas jablkovej kúry sa do tela nedostane takmer žiadny proteín. Značne zvýšené množstvo mikroorganizmov v čreve si už nemôže nájsť dostatok potravy a zahynúť. Silno opuchnutou dužinou jabĺk sú akoby vytlačené z čreva akoby piestom. Ďalšia výhoda jablka: neschudne. Stredne veľké jablko s hmotnosťou 150 gramov váži 81 kalórií.
Na dlhej kariére jablka sa okrem iných podieľali aj Peržania, Sýrčania, Gréci a Rimania. Pestovanie jabĺk sa ďalej rozvíjalo aj v kláštoroch stredoveku. Jablko bolo dlho jediné ovocie, ktoré bolo k dispozícii až do zimy. Zriedený jablkový mušt slúžil vidieckemu obyvateľstvu ako každodenný nápoj.