Kebab z rúry na smažených zemiakoch blog Sallys

kebab

plnka

  • 3 papriky (žltá, zelená, červená)
  • 3 cibule
  • 6 lyžíc slnečnicového oleja
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¼ lyžička korenia
  • 2 kg hovädzieho krku

Zmes korenia

  • 2 lyžice sladkého paprikového prášku
  • 1 lyžica soli
  • 1 lyžička korenia
  • 1 lyžička tymianu
  • 1 lyžička mäty
  • 1 lyžička chilli
  • ½ čajovej lyžičky kmínu

Zemiaky

  • 1 ½ kg zemiakov
  • 5 vetvičiek rozmarínu
  • 2 lyžice prečisteného masla
  • soľ
  • korenie

Tzaziki

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 500 g jogurtu (10%)
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¼ lyžička korenia

Kalkulačka porcií

Dnes existuje nemecko-turecký recept - kombinujem kebabové mäsové jedlo z rúry s klasickými vyprážanými zemiakmi z panvice. Úžasne pikantné a chutné!

Príprava náplne

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné polovičné plátky. Papriky nakrájame na jemné pásiky. Cibuľu a paprikové prúžky osmažte na 3 lyžiciach oleja vo veľkom hrnci na stredne vysokom plameni asi 8 minút, kým zelenina nezmäkne.

Príprava mäsa

2 hodiny pred spracovaním vyberte mäso z chladničky. Z mäsa odstráňte striebornú kožu a nakrájajte ju 2 cm hlboko ako šachovnicu. Dajte pozor, aby ste nerezali príliš hlboko.

Korenie spolu zmiešame. Polovicu korenia nalejte do mäsových štrbín. Teraz nalejte asi polovicu zeleninovej zmesi do hlbokého pekáča alebo pekáča. Zvyšok mäsa nalejeme do štrbín a mäso potrieme zvyšnou korenistou zmesou.

Vložte mäso do pekáča, malo by byť dostatočne malé, aby bolo možné mäso vrátiť do pôvodného tvaru. Prípadne môžete mäso previazať kuchynským špagátom. Mäso varte v rúre na 160 ° C O/U asi 2 hodiny.

Príprava zemiakov

Medzitým si uvaríme zemiaky v slanej vode domäkka. Zemiaky ošúpeme a necháme krátko vychladnúť. Potom ich nakrájajte na hrubé plátky. Na (železnej) panvici rozohrejte prečistené maslo a opečte zemiaky z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé. Ak chcete, môžete pri vyprážaní pridať vetvičky rozmarínu. Potom zemiaky dochutíme soľou a korením.

Príprava tzaziki

Cesnak najemno nastrúhame a zmiešame s jogurtom, soľou a korením.

Dokončite mäso a podávajte

Mäso grilujte v rúre na grile asi 5 minút, aby malo skvelú kôrku.

Mäso nakrájajte na plátky a podávajte so zeleninou, zemiakmi a tzaziki.

Bavte sa kopírovaním! Tvoja Sally

Poznámka: Vzhľadom na v súčasnosti vysoký objem balíkov sa bohužiaľ vyskytujú mierne oneskorenia. Nebuďte teda prekvapení, ak vám balíček ešte nebol doručený ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Sulz am Neckar
Nemecko

Konatelia
Pani Saliha Özcan, pán Saban Lokman

platba vopred bankovým prevodom
Kreditná karta
Inkaso ES
Nákup na faktúru

Pri nákupe na účet sa vykonáva kontrola kreditu! Uvedené údaje sa musia zhodovať s aktuálnou registračnou adresou, inak bude nákup na účet zamietnutý, pretože nie je možné skontrolovať dôveryhodnosť.

Doprava zdarma
V rámci Nemecka od 59 €
do A, NL, B, LU od 99 €

Stále buďte informovaní o nových ponukách: Stačí sa prihlásiť na odber bezplatného spravodajcu Sally!