Keď sa jedlo stane náboženstvom, Nachrichten Advent-Verlag Lüneburg
Otázka správnej výživy získala v posledných rokoch náboženské črty. S takmer misionárskou horlivosťou nám radia výživoví guru, ktorí sľubujú vykúpenie a večný život správnou stravou. A zúčastňujeme sa. Príspevok editorky nápadov Julie Bernhardovej.
Som tehotná. Viem, že neumytý šalát môže byť pre dieťa nebezpečný. A surové mäso. A samozrejme alkohol. Zatiaľ je všetko dobré. To už vedeli naši rodičia. V poslednej dobe by sa však malo vyhýbať výrobkom z cukru a pšeničnej múky, najmä v posledných mesiacoch tehotenstva. Inak budú deti príliš veľké. To nikto nechce ... Čo tak nejesť vôbec nič?! Nie, nie, sarkazmus samozrejme nie je pre túto vážnu tému vôbec vhodný. Naše zdravie a zdravie zvyšku sveta koniec koncov závisí od toho, čo telu dodáme, podľa mantry mnohých odborníkov na výživu. Takže sa toho snažím držať. So železnou vôľou a vedomím, že pre všetkých zúčastnených bude všetko lepšie. Je zrejmé, že mám sklon - z pohľadu zdravej vzdialenosti - k príliš intenzívnej práci s jedlom. Aj keď by som o sebe povedal, že ako manželka poľnohospodárskeho vedca som získal dobré vedomosti o výžive a výrobe našich potravín a nenávistne neznášam svoje telo - iba toľko, ako to robíš, keď máš skoro 30 rokov a čoskoro budem matkou dvoch detí. robí.
To má ideologické vlastnosti
Raz som na Amazone hľadal knihu o zdravom stravovaní detí v prvých troch rokoch ich života. Odvtedy neustále dostávam návrhy nových diel z pera samozvaného odborníka. Aj pre mňa ako dospelých. Ak je niekto vážne odolný voči internetu alebo nikdy nenakupuje v Amazone, bude s touto témou konfrontovaný najneskôr pri jedle spolu s priateľmi alebo pri rozhovoroch s kolegami zameranými na výživu. Kto čo zje Čo je dobré? Čo je lepšie?
Nikto sa tomu nevyhne. Ani Kai Funkschmidt. Teológ, ktorý pracuje ako ezoterický odborník na evanjelickom ústrednom úrade pre Weltanschauungsfragen (Berlín), sa zaoberá „jedlom“ nového náboženstva asi päť rokov. Keď mu zavolal novinár a požiadal o rozhovor o výžive, nemusela mu dlho vysvetľovať, o čo ide a prečo si myslela, že je tou pravou osobou na rozhovor. "Ľudia hovoria o jedle ako o náboženstve." Každý, kto pozorne počúva v jedálni, si to všimne. Téma zahrieva myseľ. Pokračoval som v jeho pozorovaní a rýchlo mi bolo jasné, že má ideologické vlastnosti! “
Kresťania sú tiež vegetariáni
Čím viac sa svet stáva podľa Funkschmidta svetskejším, tým viac sa všetko, čo ľudia chcú dosiahnuť, posúva sem a teraz. „Zjednodušene: Keď sme menej nábožní ako predtým, jedlo nahradí náboženstvo. Myslíme si, že správnou stravou niečo dokážeme. “Kresťania sú však tiež náchylní dať jedlu nábožensky vyvýšené miesto v ich živote:„ Sekularizácia sa medzitým samozrejme rozšírila aj v kostoloch. Mám však podozrenie, že extrémne stravovacie návyky sú rozšírenejšie v kultúrno-kresťanských prostrediach ako vo vysoko kresťanských kruhoch. ““
Ste to, čo jete?
„Rovnako ako náboženstvo, aj výživa je nesmierne rozhodujúca pre to, kto sme a ako sme vnímaní,“ vysvetľuje Funkschmidt. "Keď majú Briti zlú náladu, hovoria nám, Nemcom, 'Krauts'." Takže nás dokonca pomenujú podľa toho, čo jeme. “Stravovacie návyky špecifické pre danú krajinu sú jednou z prvých prekážok, ktoré musia ľudia emigrujúci do cudzej krajiny prekonať. „Sám som sa niekoľkokrát presťahoval do Európy a vždy som si musel najskôr zvyknúť na jedlo v novej krajine.“ Logicky je táto obrovská časť nášho života náchylná na to, aby sa nám vymkla spod kontroly a zdegenerovala. Pretože ak som to, čo jem, môžem sa samozrejme tiež optimalizovať, ak budem jesť lepšie.
Náboženská nádej na záchranu
Najmä keď sa zaobídem bez. Rovnako ako káže väčšina „potravinových náboženstiev“. Obhajcovia ekologického trendu tvrdia: dobré sú iba ekologicky vyrobené potraviny. Všetko ostatné je znečistené. Vegetariáni hovoria: Mäso nie je možné. Iní sa domnievajú, že je potrebné sa vyhnúť cukru. Drž sa ďalej od sladkého zvádzania, zlého hada! Medzitým sa čoraz viac ľudí vzdáva pšenice. Lepok, ktorý obsahuje, je údajne zdraviu škodlivý. Toto sa dokázalo iba ľuďom, ktorí skutočne trpia neznášanlivosťou, celiakiou. Obzvlášť vypnutá je takzvaná „paleo diéta“. Jeho obhajcovia jedia ako v dobe kamennej, to znamená: predovšetkým mäso a zeleninu, v žiadnom prípade obilniny alebo mliečne výrobky. Pôst sám o sebe nie je zlá vec, pripúšťa Funkschmidt. "Luther si to skutočne vážil." Kritizoval však ľudí, ktorí sľubujú, že to týmto spôsobom dosiahnu dobré postavenie s Bohom. Preložené pre dnešok: Ľudia si myslia, že by to mohli zlepšiť ich zdravie, dokonca možno niečo vyliečiť. To je druh náboženskej nádeje na spásu. ““
Vegánstvo je život určujúce
Vegáni, skupina, ktorú si Kai Funkschmidt obzvlášť dôkladne prezeral, sú veľmi veľkí v tom, že sa vzdajú a optimalizujú svoje vlastné ego. „Vegánstvo je pre niektorých jeho stúpencov určujúce pre život, rovnako ako náboženstvo,“ tvrdí teológ. „Rozhodli ste sa nielen jesť iba rastlinné produkty, ale aj podľa toho orientovať celú svoju existenciu.“ Vegáni nesmú nosiť kožené bundy a do kočíka nevkladať ovčie kožky. Moja dcéra by zmrzla na smrť. Podľa Allensbachovho inštitútu pre demoskopiu bolo v Nemecku v roku 2017 okolo 840 000 vegánov. Vegetariánske združenie Nemecko hovorí dokonca o 1,3 milióne sledovateľov.
Chcel som to vyskúšať na jeden deň. Naozaj. Ale pri raňajkách by som zlyhal, a tak som sa rozhodol, že si budem len predstavovať, čo by sa stalo, keby som sa takto stravoval. Popravde, na varenie mi veľa nenapadlo. Okrem zemiakov. Bez masla a tvarohu. Nudné. V každom prípade je to neuveriteľné obmedzenie, ktoré si vyžaduje veľkú vôľu vytrvať. Vegáni teraz povedia, že to nie je pravda a že sa dá zvyknúť na všetko a že existuje veľa náhrad, napríklad vyrobených zo sóje. Všetko je veľmi zdravé ...
Motivácia: Byť dobrý konateľ
A samozrejme s týmto spôsobom stravovania odchádzate zo sveta o niečo lepšie. Vedci pochybujú o oboch. Kai Funkschmidt tiež považuje za otázne, či najmä to druhé je tiež skutočnou motiváciou nasledovníkov: „Podľa môjho názoru je to len povrchne o veciach, ako je boj proti hladu vo svete. Považujem za pravdepodobnejšie, že pravidlá stravovania vám umožňujú patriť do skupiny. Okrem toho si môžem povedať: Som človek, ktorý sa prispôsobuje tomu, čo je dobré, až po jedlo. Takže som „dobrý človek“. “Tento pocit nadradenosti dáva nasledovníkom ocenenie nad zvyškom spoločnosti.
Vezmite späť kontrolu
Mnoho ľudí dnes navyše má pocit, že strácajú kontrolu, najmä v oblasti výživy, pretože tomu príliš nerozumejú: „Ak si premyslím všetko, čo jem, a presne si vyberiem, dostanem kontrolu späť. Dnes často nevieme, odkiaľ naše jedlo pochádza. Takto sa vyhýbam „zlému“ potravinárskemu priemyslu. Podvádzam ju. “Aj keď vážne nemáme dôvod domnievať sa, že nám chce ublížiť, zdôrazňuje. Napriek tomu existuje dosť podozrivých sprisahaní v priemysle.
Misijné činnosti
Mnoho členov scény je preto skutočne aktívnych v misijnej práci. „To je zrejmé. Misia je súčasťou každého svetonázoru, ktorý je kombinovaný s individuálnymi a univerzálnymi sľubmi o spáse, “vysvetľuje Funkschmidt. „Tu pokračuje kázanie: Kráľovstvo mieru je na spadnutie, ak by sa každý mohol rozhodnúť žiť ako ja.“ Mnohí sa pokúsili zmeniť svoj osobný kruh. "To môže byť pre vzťahy a priateľstvá veľmi stresujúce." Rodičia môžu povedať pieseň o tom, že ich pubertálne dcéry sa od nich na vegánskom výlete dištancujú. Obzvlášť ťažké je to, ak to nezostane vo fáze. ““
Zdroje informácií pre ľudí, ktorí chcú zmeniť svoje stravovanie určitým smerom, sú takmer nevyčerpateľné. Celé priemyselné odvetvia sa vyvíjajú okolo mnohých výživových trendov. Priekopníci a odborníci píšu knihy, predávajú časopisy, hrajú sa s talkshow a prevádzkujú kanály YouTube a účty Instagram. Pre bežného človeka je často ťažké posúdiť, čo je správne a čo nie z jeho vyjadrení. A tak veľa implementácií údajných tipov a trikov nádherne kvitne.
Nebezpečná polovičná znalosť
Aj v našej hernej skupine nadobudli diskusie o správnom doplnkovom jedle absurdné črty: Bolo zjavne okamžite jasné, že Klaus Hipp a jeho nádoby na detskú výživu boli od diabla. V každom prípade si ho musíte uvariť sami. Najlepšie s organickými prísadami. Pretože to je v zásade samozrejme lepšie. A kaša vyrobená z piatich druhov obilia určite poškodí detský žalúdok viac ako len ovsené vločky. Môj manžel sa párkrát srdečne zasmial. Funkschmidt: „S deťmi je to mimoriadne extrémne. Myslíš si, že správnou stravou môžeš veľa ovplyvniť a chceš napriek tomu robiť všetko dobre. “A v každom prípade lepšie ako ostatní.
Na prvé narodeniny jedného z najmenších sa vymenili recepty na najlepší koláč. Nakoniec zvíťazil koláč bez vajca, mlieka, pšeničnej múky či cukru. Mama, ktorá to navrhla, tiež spomenula, že si sama použije jablkovú omáčku, aby už nebol cukor. Ako sa chystala extrahovať fruktózu, mi nebolo celkom jasné. Nanajvýš fermentačným procesom, čo by zase znamenalo, že deti mohli prvý čestný deň poliať trochou alkoholu. Mali sme normálny pieskový koláč. S vajcom. A múku. A cukor.