Keď sa ryba zavedie do stravy dieťaťa - Fórum mamičiek
Fórum pre mamičky
Uvažujete o príprave pokrmov z rýb pre vaše dieťa? Toto jedlo je možné zaviesť do jedálnička dieťaťa po 1. roku života alebo dokonca o 2-3 mesiace skôr, ak nemáte v rodinnej anamnéze alergie. Výhodou rybieho mäsa je, že nebráni tráveniu, je plné výživných látok a má nízky obsah nasýtených tukov.
diverzifikácia je to pre rodičov dosť chúlostivé obdobie, pretože musia byť veľmi opatrní pri zavádzaní nových jedál do jedálnička dieťaťa, aby nespôsobovali tráviace ťažkosti. Medzi 6-12 mesiacmi je tráviaci systém dieťaťa ešte v úplnej zrelosti, preto musíte veľmi opatrne vyberať potraviny, ktoré ponúkate.
Čo je najdôležitejšie, na čo treba pamätať pri nákupe rýb?
Pretože veľa druhov rýb na trhu je vo väčšej či menšej miere napadnutých ortuťou, snažte sa dať malému človeku iba čo najmenšie ryby (treska, sleď, losos, pstruh, ančovičky, sardinky, kalkan veľký, parmice, karas, pražma, malá makrela, aljašský treska, treska, pražma), hladina ortuti je u týchto druhov rýb nízka a nemá vplyv na zdravie. Losos má tiež nízky obsah ortuti a môže sa tiež používať v strave malých detí. Sladkovodné ryby majú najvyšší obsah Omega 3 a sú najľahšie stráviteľné, na rozdiel od oceánskych rýb, ktoré sú náchylnejšie na napadnutie ortuťou a neobsahujú taký vysoký obsah Omega 3.
Ryby, ktoré obsahujú najvyššiu hladinu ortuti, sú vo všeobecnosti: žralok, pangasius, tuniak, mečúň obyčajný, makrela kráľovská, ostriež morský. Pokiaľ ide o škrupiny a morské plody, aj keď obsahujú zanedbateľné množstvo ortuti, môžu spôsobiť vážne alergické reakcie, preto by sa nemali podávať deťom do 1 roka.
Aké sú výhody konzumácie rýb?
- obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, dôležité pre mozog a kardiovaskulárny systém;
- posilňuje kosti a zuby;
- má protizápalový účinok;
- obsahuje bielkoviny, fosfor, jód a draslík;
- je bohatý na vitamíny D, A, E a B12;
- posilňuje imunitný systém;
- zlepšuje videnie.
Ako pripraviť detskú rybu?
Najskôr sa uistite, že ryba, ktorú ponúkate, neobsahuje žiadne kosti a je čerstvá. Zmiešajte to so zeleninou, cestovinami alebo ryžou, dieťa nebude cítiť príliš veľa rýb a neodmietne to. Rybu nesmiete vyprážať a pre malú ju varte iba vyváraním, parením alebo pečením.
Deťom do 3 rokov by sa ryby nemali ponúkať surové ani údené, pretože môžu obsahovať zdraviu nebezpečné baktérie.
Všeobecne sa odporúča, aby sa ryby deťom do 3 rokov podávali 1 - 2-krát týždenne v množstve asi 30 gramov. Ak sú ryby príliš mastné, ponúknite malú porciu iba raz týždenne.
Aké ryby si vyberáte podľa veku?
Do veku 1 roka: šťuka, pstruh, karas, pražma, treska a iné veľmi slabé ryby s bielym mäsom.
Do veku 2 rokov: ryby vyššie, ale aj losos, treska, pražma a kambala.
Do veku 3 rokov: zubáč, pstruh, karas, pražma, losos, treska, treska, pražma, kalkan veľký, makrela, makrela, parmice, šťuka atď.