Keď sa výživa zahojí, Nadja hovorí o svojich skúsenostiach s Paleom - žiť bez
Dnes ťa mám Nadja priniesli so sebou na základe ich osobných skúseností so zmenami stravovania Paleo/low carb správy - dlhé roky pracuje ako a holistický výživový poradca a svojím koučovaním podporuje množstvo ľudí pri zmene stravovania.
Čo je paleo?
Paleo diéta sa vracia k forme výživy, ktorú naši predkovia praktizovali ešte v čase lovcov a zberačov. Paleo je synonymom jedného druhovo vhodné Strava, na ktorú je naše telo pôvodne určené. Preto sa s Paleo praktizuje forma výživy, ktorá je založená na výživových podmienkach v čase pred poľnohospodárstvom a chovom dobytka - prispôsobená potravinám, ktoré máme dnes k dispozícii.
Dôraz sa kladie na skutočné, najlepšie nespracované potraviny:
Dozviete sa všetko o svojej histamínovej intolerancii
Pripojte sa k viac ako 3 000 rovnako zmýšľajúcich ľudí a dozviete sa všetko dôležité o vašej intolerancii na histamín, o strave a zdraví!
Bonus: Sprievodca úvodom, ktorý lieči vašu intoleranciu.
Zrieknutie sa je zameraná na potraviny, ktoré len „nedávno“ boli súčasťou nášho jedálnička a na ich konzumáciu, hlavne vo velkom mnozstve, nie sme alebo len veľmi zle evolučne prispôsobení:
- Cukor (v akejkoľvek forme)
- Obilniny a pseudograiny
- strukoviny
- Silne spracované mliečne výrobky
- Priemyselne vyrábané rastlinné oleje s vysokým obsahom omega-6 mastných kyselín
- všeobecne priemyselne spracované výrobky
Čo znamená nízky obsah sacharidov?
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa množstvo sacharidov na jedlo výrazne zníži, a preto je dôležité, aby každý človek vyskúšaním zistil optimálne množstvo pre seba a svoje telo. Všeobecne možno povedať, že príjem sacharidov s nízkym obsahom sacharidov je zhruba ekvivalentný s príjmom 50 - 120 g/deň, čo je asi 10 - 20% denného energetického príjmu zodpovedá. Telo je potom k dispozícii ako alternatívny dodávateľ energie bielkoviny a tučný dostupné, ktoré sa prijímajú potravou. Telo môže asi 35% svojej energetickej rovnováhy prostredníctvom bielkovín obal, zvyšok musí byť pokrytý tukom. Preto je také nesmierne dôležité mať diétu s nízkym obsahom sacharidov dostatočný prísun tukov (asi 150 g tuku denne). Tuk prirodzene sa vyskytujúci vo výrobkoch je zahrnutý do výpočtu a zvyšný prívod tuku je dodávaný prostredníctvom (živočíšnych) tukov.
Všeobecne platí, že oba druhy výživy znamenajú vzdanie sa priemyselne spracovaných potravín a návrat k čerstvo pripraveným a vyváženým potravinám, z ktorých pochádza skutočné, nespracované a prirodzené Pripravuje sa jedlo.
Ak by ste chceli viac informácií o paleo diéte a nízkom obsahu sacharidov, prečítajte si príspevky blogu Nadja alebo jej položte svoje otázky v komentároch tu.
Rozhovor s Nadjou z Foodlinx.de
Aký typ stravy používate?
Ja sám sa orientujem do veľkej miery na princípy Paleo-výživa a prikladajú veľký význam nespracovaným, regionálnym a sezónnym potravinám. Keď som na začiatku žil pomerne prísne podľa Palea, dokázal som za posledné dva roky znova zaviesť niektoré jedlá. V mojom osobna paleo dieta Patria sem napríklad surové mliečne výrobky a niekedy napríklad aj bezlepkové ovsené vločky. To je pre mňa všetko osobne momentálne funguje. Ale nie vždy to tak bolo a neviem, či to tak aj zostane.
Ako dlho sa takto stravuješ?
Moje stravovacie návyky sa neustále menia, podľa ročných období a tiež podľa mojich vedomostí o výžive, o sebe a mojom tele. Princíp bezlepkový Teraz však držím diétu založenú na paleo princípoch asi 4-5 rokov, aj keď v našej domácnosti vopred a často varené bol.
Čo sa vo výsledku zmenilo pre vás?
Pre mňa prechod na a bezlepková diéta najväčší efekt vôbec. Moja osobnosť sa rýchlo ujala jedného Otočenie o 180 °. Bol som neustále agresívny, Plakala som a mala som veľa depresie. Z Zažívacie ťažkosti, čo som si ani nevšimol, nehovoriac. To úplne ustúpilo do 4 týždňov. Neskôr som musel vynechať konvenčné Mliečne výrobky pomohla byť menej vyčerpaná a unavená. Nemyslím si však, že samotná strava stačí. Na zdravie - a to sa týka aj mňa fyzická a duševná pohoda - patria nejaké ďalšie veci.
Bol pôvodný dôvod týchto zmien vo vašej strave?
Áno samozrejme. chcel som stratiť váhu a atletický silnejší byť. Potom som začiatkom roku 2013 narazil na elektronickú knihu o výžive od amerického trénera Scotta Sonnona. Už ako dieťa mal psychické ťažkosti a informoval o účinkoch prírodnej stravy. V tom čase som o Paleovi vôbec netušil. Účinok Zrieknutie sa obilia na jeho zdraví ma presvedčili, aby som to skúsila tiež. Vybrala som si týždeň, čo môj manžel cestoval, a začala som sa snažiť, ako to urobiť bez obilia. Zvyšok je história.
Odkiaľ ste získali informácie o tomto type stravovania?
To sa nedá presne povedať. čítam asi jedna kniha týždenne a 5 rokov takmer výlučne o výžive a zdraví. Knihy, ktoré ma však obzvlášť ovplyvnili, sú Sarah Ballantynes „Paleo Therapy“ *, Chris Kresser „Paleo Code“ * a Denise Mingerová „Death by Food Pyramid“ *. Najmä posledné dve ma dostali do Dôvod faktov dostal to späť nedavat dieta, ktorý funguje a je vhodný pre všetkých.
Komu by ste odporúčali túto diétu?
Moje dieta ma pravdu iba mne, Rád by som to zdôraznil vopred. Žijeme v absolútnom množstve a „bohužiaľ“ nemusíme jesť to, čo tam je. Bohužiaľ, pretože tomu verím bez nášho ekonomického systému Nebolo by také ľahké dať si každý deň mrazenú pizzu, vrece gumových medveďov alebo tabuľku čokolády. A prirodzené výživa s ak je to možné málo Priemyselné výrobky Môžem ho odporučiť každému, kto chce urobiť niečo dobré pre svoje zdravie. Špeciálne pri chronických ochoreniach, Myslím si, že na ktoré sme v konvenčnej medicíne zatiaľ nenašli uspokojivé odpovede Zmena stravy dáva zmysel. Ste ohromení, koľko neduhov, ktoré považujete za samozrejmosť, sa dá zvládnuť.