Kent; annos! Aké je tajomstvo storočných na Sardínii; pecora nera ~ cestovný blog a
Kent’annos! Aké je tajomstvo storočných na Sardínii?
Kent’annos! Už 100 rokov! S týmito slovami si prajete narodeninové dieťa na Sardínii, aby malo sto rokov. Na Sardínii skutočne žije pomerne veľa storočných. Alebo skôr: ľudia starší ako 100 rokov, teda ľudia, ktorí sa dožili viac ako 100 rokov. Kvôli jednoduchosti sa im však hovorí Centinari/storoční. A ostrov je na ne veľmi hrdý.
Barbagia a Ogliastra patria do Modrej zóny: Väčšina najstarších ľudí na svete žije buď v horských oblastiach Sardínie alebo na Okinawe/Japonsko, Nicoya/Kostarika, Ikaria/Grécko (alebo patria k adventistom siedmeho dňa v Loma Linda)./Kalifornia). Najstaršou osobou, ktorá kedy žila, je Jeanne Louise Calmentová, ktorá nepochádza z Modrej zóny, ale z južného Francúzska v Arles.
Čierna ovca podniká kurióznu cestu na miesta dlhovekosti na Sardínii. Možno pre vás niekde môže oprášiť múdrosť, ktorá vedie k dlhému životu.
„Žil som iba dlho“
Antonio Todde (1889–2002) z Tiana v Barbagia di Ollolai zvládol takmer 113 rokov. V čase svojej smrti bol najstarším mužom na svete. Dožil sa 112 rokov a 346 dní. Povedal: „Nerobil som nič zvláštne. Iba dlho žil. “Výborne. To hovorí všetko a nič. Ale v skutočnosti nám aj bez slov pomáha pochopiť tajomstvo dlhovekosti na Sardínii. O tom viac za chvíľu.
Villagrande Strisaili dedina mužskej dlhovekosti/paese della longevità maschile: Časopis experimentálnej gerontológie identifikoval v štúdii z roku 2004 provinciu Nuoro ako región s najvyššou koncentráciou storočných mužov. Obec medzi Gennargentu a Ogliastra vytvorila v roku 2014 svetový rekord. V rovnakom čase žila väčšina najstarších žien na svete na Okinawe.
Perdasdefogu drží Guinnessov rekord najstaršej rodiny na svete: Žijúci traja bratia a päť sestier rodiny Melisovcov dosiahli v deň rekordného merania (1. júna 2012) 818 rokov a 205 dní života: Najstaršou bola Consolata (105), ktorý zomrel iba vo veku 108 rokov. Všetci boli fit a šťastní do vysokého veku, ako ukazuje toto video:
Seulo Ale strieľa vtáka: Dedina v Gennargentu (kde inde) oficiálne zaznamenala 20 storočných v rokoch 1996 až 2016 a drží tak svetový rekord ako dedina dlhovekosti/Paese più longevo del mondo. Najprv ho musí niekto napodobniť. V Nemecku sa starostovia zbláznia, keď niekto dovŕši 90 rokov a urobí večierok v opatrovateľskom dome.
K týmto štyrom zvláštnym miestam sa pripájajú ďalšie dediny s vysokou koncentráciou alebo častou prítomnosťou ľudí starších ako 100 rokov: Arzana, Talana, Baunei, Urzulei, Ulassai v provincii Ogliastra a Ovodda, Ollolai, Gavoi, Fonni, Mamoiada, Orgosolo, Oliena v Provincia Nuoro.
Tajomstvo hôr?
Ak ste venovali pozornosť, všimnete si: Všetky miesta sa nachádzajú v horských oblastiach Sardínie. Skutočnosť, že všetci starí ľudia okolo stredných hôr žijú v nadmorských výškach od 600 do 1 000 metrov, by mohla byť v skutočnosti prvým dôvodom dlhovekosti.
Citovaná štúdia z roku 2004 hovorí:
„Je zaujímavé, že oblasť extrémnej dlhovekosti sa nachádza v hornatej geografickej oblasti, ktorá bola donedávna pomerne izolovaná. ... Je ... zaujímavé poznamenať, že väčšina „hotspotov dlhovekosti“ identifikovaných v priebehu rokov v rôznych regiónoch sveta sa nachádzala v horských geografických oblastiach, hoci žiadna z týchto oblastí nebola úplne overená. Osobitné klimatické a kultúrne charakteristiky tejto zóny, vrátane stravovania a životného štýlu obyvateľstva, možno považovať za spoločné charakteristiky, ktoré uprednostňujú extrémnu životnosť obyvateľov, ktorí tam žijú ... «(zdroj na konci článku).
Alebo je to Cannonau?
V prospech sardínskeho červeného vína Cannonau pretrvávajú povesti, že je príčinou jeho dlhovekosti. Je to dosť efektívne a bolo by naozaj pekné, keby to bolo také ľahké. S Cannonau sa však nedala vysvetliť dlhovekosť vo zvyšku Modrej zóny, najmä u Ázijcov, ktorí ťažko znášajú alkohol. Mnoho starých žien na Sardínii skutočne nepije vôbec žiadny alkohol. Nemôže to byť preto jediný dôvod.
Ale dobrá správa: Sardínske červené víno má v skutočnosti porovnateľne vysokú koncentráciu zdraviu prospešných zložiek, napr. B. Protizápalové látky a antioxidanty.
Zlá správa: Pozitívny účinok sa prejaví iba vtedy, ak ste mierni: pohár je dobrá dávka, ktorú nepijete nutkavo každý deň, a inak by ste mali žiť a jesť zdravo (viac o tom za chvíľu).
Áno, ale existujú, títo storoční Sardínčania, ktorí pijú Cannonau každý deň? Áno tam sú. Ale majú skutočne viac ako 100 rokov. Inými slovami: narodil sa, keď neexistovali ani pesticídy, ani upravené potraviny, ani toxíny z prostredia, ani civilizačné choroby, ako sú dnes.
Či sa fenomén dlhovekosti dá zopakovať pre nás všetkých, sa musí preukázať.
Ale za pokus to stojí. Poďme sa teda v krátkosti pozrieť na zvyky storočných. Zoberme si príklad od Antonia Toddeho:
Zlá správa pre všetkých, ktorí sa chceli utopiť v dlhovekosti. Aj keď ... záleží na vyskúšaní! Keby sa čierna ovca na Sardínii naučila jednu vec, bolo by to, že pohár Cannonau je lepší ako žiadny Cannonau! 😉
Oveľa väčším tajomstvom sa zdá byť strava, ktorá dáva Sardínčanom ich dlhovekosť.
Zdravá, prirodzená a obmedzená výživa
Zdravé stravovanie je v skutočnosti nevyhnutným kľúčom k starnutiu. Vedia to nielen Sardínčania.
Čisté prírodné zložky sú v strave nevyhnutné. Každý, kto žil ako pastier - a to nebolo o nič menej - zvyčajne jedával pecorino a tab Carasau, pretože to pre nich boli dve najkomplikovanejšie jedlá. Doma uprednostňovali miestnu zeleninu, ovocie a bylinky a pýtali sa priateľov alebo susedov, či niečo nie je v poriadku, nemuseli nevyhnutne chodiť do supermarketu nakupovať priemyselné výrobky alebo dokonca konzervy. „Lepšie len chlieb,“ povedal jeden.
Z vlastnej skúsenosti môžem povedať: zdravo a vedome sa stravovať na Sardínii je stále oveľa jednoduchšie ako uprostred globalizovanej konzumnej spoločnosti. Pretože máte týždenný trh s regionálnymi výrobkami a nie Aldi a podobne v pešej vzdialenosti. Pretože poznáte niekoho, kto dodáva mlieko a syr a počujete zvonce oviec večer, keď sa zvieratá chystajú dojiť, a viete, že zvieratá prirodzene dodávajú dobré výrobky.
Je skutočne prospešné, ak presne viete, odkiaľ salsiccia/hrubá klobása a prosciutto/šunka pochádzajú, a nedostanete pred supermarketom bezmenný masovo vyrábaný tovar.
Ale samozrejme môžete byť aj obyvateľom mesta, ak chcete. A zdravé varenie, možno aj podľa starodávnych sardínskych receptov, je skutočne zábavné.
Storoční ľudia jedia málo mäsa - dobrý zvyk zo starých čias, keď mali zvieratá inú hodnotu. Porážka sa nepočítala, ale na základe skutočných potrieb. A tiež mala inú definíciu „potreby“, ktorá bola založená na dovolenkách a zásobovaní rodinou po celý rok.
Mnoho rodín dodnes jesť takmer iba mäso zo svojho regiónu, pokiaľ je to možné, dokonca aj z vlastnej dediny - a to sa deje bez systematického podávania antibiotík, priemyselného poľnohospodárstva alebo prepravy zvierat, ale v Gennargentu dokonca aj od voľne sa pasúcich zvierat v kvázi organickej kvalite!
Môj kolega sa bližšie venuje jedlu na Sardínii, na svojom blogu o „Sardínii na stole“ v článku „Ostrov 100-ročných - Pecorino a Cannonau na dlhý život“.
Ale bohužiaľ to tiež nie je celá pravda. A teraz to začína byť zdĺhavé:
Práca a pohyb
Nikto zo storočných nebol nečinný, ani v starobe. Adolfo Melis, z najstaršej rodiny na svete v Perdasdefogu, vo veku 94 rokov každý deň stále pracoval v rodinnom bare, fit ako telocvičňa a spokojný s prácou.
91-ročný brat Vitalio dokonca formuluje svoje tajomstvo pre dlhovekosť takto:
„Per una vita lunga bisogna lavorare continuamente e non arrendersi mai.“
Pre dlhý život musíte pracovať nepretržite a nikdy sa nevzdávať.
To znie čertovsky vyčerpávajúco - a je to tak: dlhý život je skutočná úloha a treba si ju zaslúžiť.
Stretol som ďalších storočných, ktorí to potvrdili. Je to už pár rokov, čo som cestoval s fotografom po dedinách Barumini, Isili a Orroli ...
Vezmite Giuseppinu. Nikdy neopustila ostrov, každý deň svojho pracovného života prešla najmenej desať kilometrov, aby si mohla plniť svoje povinnosti: ťažiť drevo, starať sa o vinič, zbierať olivy, starať sa o zvieratá, obrábať polia. V neposlednom rade sa starala o domácnosť so šiestimi deťmi a manželom.
Stretli sme sa aj s farárom/pastierom menom Giuseppe. Už ako malé dieťa miloval ovce. Boli jeho životom, sprevádzali jeho cestu. Čestné povolanie vykonával viac ako 69 rokov a musel pracovať ako dieťa. A sťažujeme sa, keď sa má dôchodkový vek trochu zvýšiť.
Možno je to jednoducho preto, lebo jeho práca bola výzvou pre Giuseppe a jeho život. Bol pokojný, práca ho udržiavala v psychickej i fyzickej kondícii a bola pre neho dobrá do vysokého veku. Ukážte mi daňového úradníka alebo konzultanta pre správu, na ktorého sa to týka.
V každom prípade si vieme živo predstaviť, ako sa pohyboval so zvieratami po úzkych chodníkoch a neúrodných kopcoch. Môžem len hádať, aký skromný musí byť človek k tomu, aké uspokojivé a splnené jeho životné ciele boli - a zaujímalo by ma, koľko z tohto šťastia mi bude na konci života udelené.
Áno, vyzerá šťastne, keď tam sedí pred domom a nezloží pastiersku palicu. Aj keď stále reptá sám pre seba. Ale je to preto, že neznáša, keď ho niekto fotografuje a po druhé, že ho rozkazuje jeho dcéra, ktorá chce peknú fotografiu pre rodinný album a trikrát ho za to vezme.
Ďalšie tajomstvo: rodina a šetrnosť
Od týchto ľudí sa môžete naučiť toľko o spokojnosti a šetrnosti. A samozrejme o rodine, solidarite a pocite zodpovednosti - pretože všetci storoční, ktorých poznám, alebo ktorých som mohol skúmať, majú jednu spoločnú vec: Žijú v rodine, nikto, naozaj ani jeden, žije sám alebo dokonca vegetuje v domácnosti.
Pamätám si ďalšieho mimoriadne unaveného storočného pána s pokročilou demenciou. Ale on sedel za ošarpaným kuchynským stolom pod svojim obľúbeným stromom v záhrade a jedol pomaranč za pomarančom. Ani on, ani rodina mi nepripadali nešťastní.
Starnúť je skutočná práca
Ak sa teda máme dožiť 100 rokov, ak majú storoční pravdu, musíme začať svojím spôsobom života.
Ale skúste viesť pastiersky život v Zürichu, Hamburgu alebo vo Viedni. Pre mestského človeka na škrečkom je pravdepodobné, že medzi kariérou, rodinou a voľným časom bude náročné.
Nakoľko je teda žiaduce, aby sme zostarli? Naša priemerná dĺžka života je vyššia ako kedykoľvek predtým a medicína nás dokáže zachrániť pred mnohými smrteľnými situáciami. Ale ako by sme boli šťastní?
Koľkí z nás stále majú vnútorný pokoj sedieť na slnku pred svojím domom sto rokov - vedia, čo bolo, a pokojne čakajú na to, čo príde.?
Čierna ovca sa musela dosť usmievať, keď pred časom čítala, že popová ikona Madonna sa chcela usadiť na Sardínii najmä kvôli perspektíve dlhého života. Nie, prominentná dáma nedostane 100 rokov s kúpnou zmluvou na dom (ktorá by pravdepodobne tiež nebola v Tiane alebo Seule). A tiež to nemôže „piť“.
Ale krásnym životným cieľom je starnúť na Sardínii. Nie je to najhoršie miesto na svete.
A ak ostrov nebudeme vnímať iba ako »domov dôchodcov s výhľadom na more«, ale budeme pristupovať k úlohe „100 rokov“ s množstvom práce a zamestnania a skutočne sardínsky, môže sa z nej stať obuv.
Pre istotu tu je opäť kontrolný zoznam:
- Žite v sardínskych horách.
- Veľa fyzickej práce.
- Veľa pohybu na čerstvom vzduchu.
- Zhromaždite rodinu.
- Zdravá, prírodná strava s nízkym obsahom mäsa.
- Znížte stres (stane sa takmer automaticky po 1. dni).
- Uspokojte sa s málom.
- A každý deň dúšok Cannonau!
Kent’annos! 🙂
- Štúdia 2004: https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00175541v2/Michel Poulain, Giovanni Pes, Claude Grasland, Ciriaco Carru, Luigi Ferrucci a kol. Identifikácia geografickej oblasti charakterizovanej extrémnou dlhovekosťou na Sardínii ostrov: štúdia AKEA. Experimental Gerontology, Elsevier, 2004, 39 (9), s. 1423-1429. 10.1016/j.exger.2004.06.016. krky- 00175541v2
- Spontánne som nenašiel nijaké novšie štúdie, ale možno sa pripravujú.
- https://www.unionesarda.it/articolo/cronaca/2016/04/03/seulo_il_paese_pi_longevo_del_mondo_venti_centenari_negli_ultimi-68-484202.html
- https://www.lanuovasardegna.it/nuoro/cronaca/2015/08/21/news/centenari-sardi-perdasdefogu-da-guinness-famiglia-melis-resta-piu-longeva-del-mondo-1.11965415
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0531556504002141
- Diéta „Blue Zone“: https://www.livestrong.com/article/13726040-blue-zones-diet/
Text/fotky: Nicole Raukamp/fotky storoční: Cornelius Kalk
pecora nera
Som Nicole, tiež známa ako „čierna ovca na Sardínii“ (taliansky: pecora nera) a zakladateľka tohto blogu. Tu podávam správy o svojich nájazdoch na, cez a okolo Sardínie po celý rok. V »skutočnom živote« som konzultantom pre komunikáciu a cestovný ruch a tvorcom obsahu.