Kešu omáčka z kyslej smotany (vegánska kyslá smotana)

omáčka

Kešu omáčka z kyslej smotany (vegánska kyslá smotana)

Krémový dip pre grilované jedlá, pečené zemiaky alebo mexické jedlá, ako je chilli a tortilly.

  • 150 g surových kešu orechov, namočených
  • Voda na namočenie
  • 120 ml vody
  • 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička jablčného octu
  • 1/4 až 1⁄2 čajovej lyžičky prírodnej soli

  • trochu cesnakového prášku alebo čerstvého cesnaku
  • Byliny
  • Čili prášok, korenie

Môj nákupný zoznam

Vyberte ingrediencie, ktoré ešte musíte kúpiť. Tieto zložky sa objavia na vašom nákupnom zozname.

  1. Kešu orechy dajte do misy, opláchnite a podlejte vodou. Kešu oriešky nechajte máčať aspoň 2 hodiny (najlepšie 8 hodín, cez noc).
  2. Kešu orechy scedíme, znova opláchneme a vložíme do mixéra.
  3. Pridajte 120 ml vody *, citrón, jablčný ocot a soľ a všetko pretlačte na vysokej úrovni do hladka. Podľa potreby prilejte trochu viac vody.
  4. Nalejte hotovú omáčku do malého pohára. Kešu omáčka sa pri jej zahustení zahustí. Môže sa uchovávať v chladničke 3 - 5 dní.

* Časť vody môžete tiež nahradiť rastlinným olejom a omáčku pretlačiť do krémova.