Keto alebo Atkinsova diéta, to je rozdiel medzi týmito dvoma diétami, Business Insider

Aký je rozdiel medzi keto diétou a Atkinsovou diétou? Tieto dva výživové plány sú porovnané

Pri keto diéte sa musí dodržiavať diéta s extrémne nízkym obsahom sacharidov. Atkinsova diéta vyžaduje prísne limity uhľohydrátov iba v prvej zo svojich štyroch fáz.
Keto diéta sa spolieha na dostatok zdravých tukov na podporu ketózy; Atkinsova diéta obmedzuje obsah tukov a podporuje absorpciu bielkovín.
Atkinsova diéta neobmedzuje konzumáciu spracovaných potravín; keto diéta uprednostňuje nespracované čerstvé potraviny.

Viac článkov o Business Insider nájdete tu.

Ak hovoríme o diéte s nízkym obsahom sacharidov, je veľmi pravdepodobné, že sa hovorí o keto diéte alebo o Atkinsovej diéte.

Ako dve z najobľúbenejších nízkokarbohydrátových diét sú si veľmi podobné: obe drasticky znižujú príjem sacharidov - to samozrejme zahŕňa aj sušienky a čokoládu, ale aj tie, ktoré sa nachádzajú v cereáliách a niektorých druhoch ovocia a zeleniny - a poskytujú ich tým, ktorí ich konzumujú. vyskúšajte zároveň zdravšie stravovacie návyky.

Ale tu sa podobnosti zastavia.

Aby ste sa mohli rozhodnúť, ktorý diétny plán je pre vás lepší, tu je to, čo potrebujete vedieť o rozdieloch medzi keto a Atkinsom.

Čo je to keto diéta?

Keto diéta (alebo formálnejšie ketogénna strava) je strava s nízkym obsahom sacharidov a tukov.

Prvýkrát bol zavedený na liečbu epilepsie v 20. rokoch 20. storočia. Nedávno sa však začalo hovoriť o diétnom pláne na spálenie väčšieho množstva kalórií, zníženie hladu a prevenciu alebo zlepšenie chorôb súvisiacich s obezitou, ako je cukrovka typu II.

„Typický“ keto plán pozostáva z príjmu kalórií, ktoré sú 75 percent tuku, 20 percent bielkovín a päť percent sacharidov.

Primárnym cieľom keto diéty je dosiahnuť, aby sa telo prestalo spoliehať na sacharidy ako hlavný zdroj energie. Pretože tieto uvádzajú telo do ketózy. Ketóza je metabolický posun, pri ktorom telo spaľuje tuky namiesto glukózy ako hlavný zdroj energie.

Na dosiahnutie a udržanie tohto stavu keto diéta obmedzuje váš celkový príjem sacharidov na 20 až 50 gramov denne - čím menej, tým lepšie.

Čo to znamená v každodennom živote? Na jednej strane prísne obmedzená strava. Napríklad jeden banán obsahuje 27 gramov sacharidov, šálka varenej quinoi 39 gramov a šálka mlieka 12 gramov.

Ale pri správnom nastavení mysle môžu ľudia dodržiavajúci keto diétu nájsť spôsob, ako sa cítiť menej hladní, keď budú jesť veľa tučných rýb, vajec, mliečnych výrobkov, mäsa, masla, olejov a nízkosacharidovej zeleniny, ako je brokolica a špenát.

Čo je Atkinsova diéta?

Podobne ako keto diéta, aj Atkinsova diéta podporuje chudnutie pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov.

Atkinsova diéta bola prvýkrát prijatá v šesťdesiatych rokoch, ale v USA zaznamenala komerčný úspech až začiatkom roku 2000. Od tej doby sa Atkinsova diéta rozšírila a teraz ponúka celý rad rôznych výživových plánov. „Klasická“ a najobľúbenejšia verzia stravy, ktorá sa v súčasnosti nazýva Atkins 20, umožňuje 20 gramov čistých sacharidov denne.

4 fázy Atkinsovej diéty

Bez ohľadu na verziu je plán rozdelený do štyroch rôznych fáz, s myšlienkou spočiatku redukovať sacharidy, ale potom ich pomaly pridávať späť do stravy. Takto vyzerajú tieto fázy v Atkins 20:

Fáza 1 (úvod): Plán začína drastickým znížením sacharidov na iba 20 gramov čistých sacharidov denne. V tejto fáze zostanete, kým nebudete od svojej cieľovej hmotnosti šesť kilogramov.

Fáza 2 (pokračujúce chudnutie): Počas tejto fázy môžete začať do stravy pridávať postupne viac sacharidov. Váš denný príjem sacharidov sa môže zvýšiť o päť gramov týždenne (maximálne o 40 gramov týždenne), kým nebudete asi štyri kilogramy od cieľovej hmotnosti.

Fáza 3 (predbežná údržba): V tejto dolaďovacej fáze môžete zvýšiť príjem sacharidov o desať gramov týždenne (maximálne o 100 gramov týždenne) s cieľom vytvoriť si dlhodobé stravovacie návyky a zistiť, čo vám vyhovuje.

Fáza 4 (údržba): V poslednej fáze existuje pomerne málo stravovacích obmedzení s cieľom konzumovať 80 až 100 gramov denne. Keď začnete priberať, spoločnosť odporúča znížiť príjem sacharidov naraz o desať gramov.

Hlavné rozdiely medzi keto a Atkinsovou diétou

Ketogénna aj Atkinsova diéta znižujú sacharidy a podporujú chudnutie, ale to je vlastne všetko, čo majú spoločné. Ak si kladiete otázku, ktorý plán je pre vás najlepší, tu sú kľúčové rozdiely.

1. Keto diéta obmedzuje celkové sacharidy, zatiaľ čo Atkinsova diéta ich zvyšuje vo fázach

Ako už bolo spomenuté, zloženie typickej keto diéty pozostáva z približne 75 percent tukov, 20 percent bielkovín a iba päť percent sacharidov, v závislosti od osoby.

Pre niekoho, kto konzumuje 2 000 kalórií denne, to znamená, že zjete nie viac ako 50 gramov sacharidov denne, niekedy iba 20 gramov. Takto môže telo dosiahnuť ketózu, ale ketogénna diéta to vyžaduje. zostáva v tejto fáze spaľovania tukov dlho.

Atkinsova diéta na druhej strane spúšťa ketózu, ale iba v prvej fáze a niekedy vo druhej fáze. Keď si do stravy znova nasadíte sacharidy, nakoniec skončíte s ketózou. Tento rozdiel ukazuje, že Atkinsova diéta nie je taká reštriktívna ako ketózová diéta.

2. Keto diéta je bohatá na tuky, zatiaľ čo Atkinsova diéta je založená na bielkovinách.

Podľa Amy Miskimon Gossovej, odbornej asistentky výživy na Alabamskej univerzite v Birminghame, Atkinsova diéta tradične odporúča konzumáciu bielkovín, ktoré pomáhajú potlačiť hlad. Ketogénna strava medzitým obmedzuje hladinu bielkovín a na upokojenie bručivého brucha namiesto toho používa tuk.

Pretože Atkinsova diéta je holistickejšia, najmä v jej „udržiavacej fáze“, neexistujú presné percentá pre príjem bielkovín.

Keto diéta na druhej strane spočíva v prísnej a vysokej konzumácii tukov. Na udržanie ketózy si keto diéta vyžaduje stravu, ktorá je väčšinou zložená z tukov. V skutočnosti by ste mali prijímať asi 60 až 75 percent svojich denných kalórií zo zdravých tukov nachádzajúcich sa v potravinách ako avokádo, syr, orechy a plnotučné jogurty.

3. Keto podporuje celé jedlá, Atkins predbalené jedlá

Goss vysvetľuje, že ketogénna strava by mala byť založená aj na celých potravinách. To znamená jesť celé zrná namiesto rafinovaných, rovnako ako nespracované potraviny namiesto konzervovaných výrobkov alebo obalov a vyhýbať sa konzervantom.

Atkinsova diéta však nemá tieto obmedzenia. Diétna spoločnosť Atkins povzbudzuje ľudí, aby jedli bary, koktaily a ďalšie predbalené jedlá značky Atkins, ktoré sú špeciálne určené na podporu tohto životného štýlu.

Záver

V Atkins aj Keto musíte dávať pozor na svoju stravu a zamerať sa na výživné jedlá, aby ste sa vyhli ničomu s vysokým obsahom kalórií a sacharidov.

Aj keď môžu byť niektoré diéty pre niektorých príliš reštriktívne, zníženie príjmu sacharidov má svoje výhody, aj keď sú konzumované mierne. Obidve diéty vám môžu pomôcť schudnúť a znížiť hladinu cholesterolu, krvného tlaku a cukru v krvi.

Ak však vážne uvažujete o vyskúšaní niektorej z týchto diét, má zmysel sa najskôr poradiť s lekárom alebo odborníkom na výživu.

Získanie lekárskej alebo výživovej podpory je pre keto diétu dôležité

Goss tvrdí, že udržiavanie keto diéty bez pomoci lekára alebo odborníka na výživu môže byť náročné a dokonca nebezpečné. Podľa príručky Merck Manual, populárneho zdroja pre zdravotníckych pracovníkov v Spojených štátoch, konzumácia menej ako 100 gramov sacharidov denne spôsobuje, že sa ketokyseliny hromadia v tele prostredníctvom ketózy. Malé množstvo ketokyselín nepoškodzuje organizmus, ale keď je telo v ketóze, môžu tieto kyseliny spôsobovať vedľajšie účinky od nevoľnosti a únavy až po závraty a nepravidelný srdcový rytmus.

„Je dôležité, aby pacienti s akýmkoľvek chronickým ochorením, najmä s cukrovkou alebo vysokým krvným tlakom, a tí, ktorí užívajú lieky, navštívili svojho lekára pred začatím keto diéty - je pravdepodobné, že bude potrebné liečbu upraviť.“ hovorí Goss.

Tento text bol preložený z angličtiny. Originál nájdete tu.