Keto čokoládová torta de luxe - Čmeliak v Ketolande
Keto čokoládová torta de luxe 
Čo tak porcia hormónov šťastia s popoludňajšou kávou? Môžete ich skutočne jesť. Aký lepší spôsob, ako to urobiť, ako tento nebeský čokoládový koláč?
Tu môžete mať čisté svedomie, pretože aspoň robíte niečo dobré pre svoje zdravie: vďaka kakaovým vláknam a čokoláde je koláč luxusným zdrojom tryptofánu - ahoj serotonín, váš obľúbený hormón šťastia! 😀
Takže túto pochúťku okusujeme z čisto zdravotných dôvodov, však? Pretože by sme nemali nechávať kameň na kameni, aby sme udržali vyváženú našu hormonálnu rovnováhu ... 😀 Teraz, keď máme silný argument v prospech konzumácie čokoládového koláča, nemožno absolútne nič namietať proti dopriať si kúsok alebo dva. Pretože tento recept je vždy vhodný pre keto: do každého kúska sa pridá iba 3,2 gramu sacharidov!
Okrem toho tento koláč obsahuje najrôznejšie dobré veci. Čokoláda v kombinácii s rumom a mascarpone sú nepochybne hitom. Klasicky tento koláč s krémovým krémom poznáte, ale musím sa priznať, že mám radšej mascarpone ako maslo (aspoň v tomto recepte) - LCHF alebo nie. Pretože vysoký obsah čokolády v kréme podľa mňa mascarpone lepšie harmonizuje a robí krém chuťovo nie až tak silný. Je vždy bohatý, pretože obsah tuku v masle a mascarpone sa výrazne nelíši. Ale pre nás ketariánov je tuk našťastie nulový problém 😉
Mimochodom, na dekor som zvolila jemné čokoládové lupienky. Tieto sú vyrobené za chvíľu a vyzerajú naozaj pekne. Aby som to urobil, len som stále ťahal ostrý nôž cez plochú čokoládu (ťahal ju zhora nadol) a potom výsledné čokoládové lupienky opatrne posypával cez koláč (pozor, aby si sa ho nedotkol prstami, veľmi ľahko sa roztopia!). Podľa mňa dôstojné zakončenie pre malú superstar.
Mimochodom, ako väčšina mojich pečených výrobkov, aj koláč má priemer 18 centimetrov. Ako to však trefne povedať: na veľkosti nezáleží 😉 Aspoň čo sa týka torty, to je určite pravda ... . 😀
Na koláč je 10 porcií, teda 10 kusov. Ale prosím, nenechajte sa dráždiť menšou veľkosťou tohto pečeného produktu: je taký bohatý a objemný, že zaručene nezvládnete viac ako 1 kúsok z neho - a tu hovorí Naschqueen osobne, takže som dobrým štandardom 😉
Mám radšej menšie koláče, v neposlednom rade kvôli kratšej trvanlivosti ketogénnych sladkostí.
Takže dosť drkotania - tadaaaa, tu prichádza recept.
Prajem vám veľa úspechov a nech vám tento tortový sen chutí.
Keto čokoládová torta de luxe
Čistá dekadencia! Ketogénne čokoládové sny sa plnia ...
Recept na malý koláč s Ø 18cm po 10 kusoch.
prísady
60 g stevia erytritolu (sladiaca sila 1: 1 ako cukor)
15 kusov tabliet sladidla (sladiaca sila na kartu ako 6 g cukru)
80 g horkej čokolády 85% (používam choceur od firmy Hofer/aldi)
50 g stevia erytritolu (sladiaca sila 1: 1 ako cukor)
10 kusov sladiacich tabliet (sladiaca sila na jednu kartu ako 6 g cukru) (alternatívne použite o 60 g viac stevia erytritolu)
príprava
Posypeme čokoládovými lupienkami. Koláč opäť ochladíme asi 15 minút. Hotovo!