Keto mini pizza s baklažánmi - baklažány ako základ pizze bez sacharidov

Baklažány ako ketogénne mini pizze

Dobrý Keto pizza sa zhruba považuje za svätý grál z Keto kuchyňa a dnes si trúfame ísť na mini-zástupcu: The Keto mini pizza. Malé mini pizze od Dr. Oetkera sú už dlho hitom v chladiacich regáloch miestneho supermarketu. Na rozdiel od nich naša ketogénna mini pizza nevyžaduje žiadne cesto. A je tu ešte jeden rozdiel: Veľkosť tu nie je marketingovým trikom, ktorý by oklamal väčší výber pizzových špecialít, ale špeciálnou zložkou použitého pizzového základu.

Naša Keto Mini Pizza používa baklažán ako základ pizze bez sacharidov. Super jednoduchý a úplne lahodný nápad - sotva existuje pizza s nízkym obsahom sacharidov!

pizza

Baklažán ako základ pizze bez sacharidov

Baklažán je v podstate skvelou zeleninou pre ketogénnu kuchyňu, pretože na 100 gramov sú tu iba 2 až 3 gramy sacharidov. Vláknina sa nachádza v takmer rovnakom množstve, zatiaľ čo zvyšok je takmer celá voda. Voda je tiež trochu hlavným problémom, keď si spomeniete na pizzu. Nedbalý baklažán ako základ na pizzu celkom nezapadá do obrazu. Ale máme pre vás trik, ako baklažán trochu spevniť.

Trik 17 pre dobrý základ pizze z baklažánu: Plátky baklažánu osolte!

Chce to nejakú prípravu, ale ak máte čas, baklažán nakrájajte na plátky a z oboch strán dochuťte soľou. Po osolení nechajte Keto Mini pizzu odpočívať asi 20 minút a potom ich osušte papierovou kuchynskou utierkou. Soľ odstraňuje vodu z baklažánov, čo ich robí pevnými a „odnímateľnými“. Ak máte menej času, jednoducho tento krok preskočte a budete musieť žiť s minimálnymi pizzami bez sacharidov, ktoré musíte jesť nožíkom a vidličkou namiesto prstov.

Správne dochucovadlo pre baklažánovú keto mini pizzu

Okrem čerstvého baklažánu je kľúčom k dokonalej vašej chuti vynikajúca paradajková omáčka s talianskou príchuťou. Baklažánová mini pizza. Teraz môžete hľadať a vyrabovať svoj stojan na korenie pre všetko, čo vyzerá ako sušené zelené bylinky, alebo to môžete nechať na profesionáloch, aby premýšľali, čo je v akom pomere dokonalé „Sugo di pomodori“ patrí. Kladom sú v tomto prípade chlapci a dievčatá z Koreninová tyčinka, ktorí prijali tému čerstvého korenia a perfektne zladených zmesí korenia za rozumné ceny. To je samozrejme pre tento recept najlepšie Korenie „Pizza & Pasta Magic“, ktorý obsahuje nasledujúce komponenty:

  • Bazalka, paradajky, púštna soľ kalahari, cesnak, oregano, rozmarín, tymián, olivy, majoránka (všetko z ekologického poľnohospodárstva)

Na každých 100 ml paradajkovej omáčky si dám asi čajovú lyžičku zmesi korenia. To pre mňa vedie k optimálnej chuti, ale môžete experimentovať s množstvom.

Chalani v Spicebare majú viac zaujímavé zmesi korenia, všetko, čo nájdete na Amazone, napríklad:

  • Määäh korenie, na fašírky, jahňacie a ovčí syr
  • Miešané vajcia Deluxe pre, ako už názov napovedá, miešané vajcia. Extrémne zvyšuje keto klasiku!
  • BBQ Rub Smoky bastard - na hranie Bundesligy BBQ už nepotrebujete fajčiara