Ketogénna diéta pre rakovinové choroby - PDF na stiahnutie zadarmo
Informácie pre pacientov Ketogénna výživa pre rakovinové ochorenia Ketoogénna = vysoký obsah tukov/bielkovín, nízky obsah sacharidov
Obrázok 2: Zjednodušené znázornenie metabolickej situácie v tele onkologických pacientov 11
23 Pre výpočet sacharidov: Tabuľky výživy v knižnej podobe, napr. Napr .: Veľký výživový stôl GU (ISBN 978-3833 816642) Malý výživový stôl. Nemecká spoločnosť pre výživu (ISBN 978-3865 281159) alebo vyhľadajte na internete pod nutričnou tabuľkou alebo kalorickou tabuľkou, napr. B.: Http://www.naehrwerttabelle.net/naehrwerttabelle.html http://www.index-essen.de tiež na internetových stránkach mnohých zdravotných poisťovní nájdete odporúčania týkajúce sa výživových tabuliek 1. Všeobecné informácie/vedecké poznatky Atkins RC: Die New Atkins diet mosaic by Goldmann, ISBN: 978-3442 161966 Klasika pre všetkých, ktorí chcú schudnúť, s LowCarb, vhodné recepty na ketogénnu diétu Baumeister FAM: Ketogénna diétna výživa ako možnosť liečby Sps Verlagsgesellschaft Heilbronn, ISBN: 3-936145 -19-9 Určené pre ketogénnu stravu pri epilepsii, ale veľa zaujímavých poznatkov a základov ketogénnej stravy všeobecne Béliveau, R a Gingras, D.: Rakovinové bunky nemajú rady maliny Kösel-Verlag, ISBN: 978-3466 345021 Popisuje aspekty rôznych potravín, pre ktoré bol opísaný inhibičný účinok na rast rakoviny
24 Holm, E.: Metabolizmus a výživa pri nádorových ochoreniach Thieme-Verlag, ISBN 3-13-142201-7 Skôr vedecké, ale ľahko pochopiteľné o súčasných princípoch metabolizmu cukrov a výživy pri rakovine McCullon, F .: Život bez sacharidov (Living low carb): Dlhodobé používanie nízkosacharidových diét Novagenics Verlag, ISBN 3-929002-37-X Veľmi pekný prehľad o rôznych formách nízkosacharidových diét, ľahko čitateľný. Servan-Schreiber, D. Kniha proti rakovine Kunstmann-Verlag, ISBN 978-3888 975134 Pre všetkých pacientov s rakovinou je odporúčané príbuzných a ošetrujúcich lekárov! 2. Recepty na varenie Nájdete napríklad recepty na varenie. v knihách o kombinovaní jedál (iba bielkovinová časť!) alebo Atkinsových knihách - inak sa odporúča (všetky recepty s informáciami o výživovej hodnote): Reidelbach, S: Ketogénna strava. Ketogénne recepty Reha-Verlag GmbH, ISBN 3-88239-229-0 Určené pre ketogénnu diétu pri epilepsii, ale veľmi dobré a vypočítané recepty Rückert E: Úspešná strava; Kuchárska kniha podľa Low Carb Verlag Ernst Kaufmann, ISBN: 978-3-7806-9000-5 Určená na redukciu hmotnosti, ale veľmi pekné, chutné a chutné recepty Wering, C: Recepty na metabolickú stravu Matrixx, ISBN: 978-3-9502301- 7-8 Nenechajte sa odradiť fotkami kulturistov, recepty sú dobré.
26 2. Tieto potraviny by mali obsahovať sacharidy. Tieto zoznamy sumarizujú najdôležitejšie potraviny, ktoré by ste mali/mohli zahrnúť do svojho jedálneho lístka. Pre tie by ste však mali vypočítať aj využiteľné sacharidy. Nespracované jedlo (čerstvé alebo mrazené) je vždy nabité. Základné pravidlo: Všetky jedlá v jedle by mali tvoriť iba maximálne ¼ maximálneho povoleného denného množstva sacharidov (ideálne iba 10 g). 2.1. Rastlinné uhľohydráty na 100 g výrobku určeného na priamu konzumáciu Typ jedla Odporúčané maximálne množstvo na jednu porciu Až 3 g artičoku, baklažánu, bambusových výhonkov, zeleru, karfiolu, brokolice, čínskej kapusty, feniklu, kelu, uhorky, zeleru, švajčiarskej mangoldu, papriky, portulaky, reďkovky, reďkovky, Rebarbora, kyslá kapusta, čierna kozia brada, špargľa, špenát, paradajka, kapusta savoy, cuketa 150 g 3,1 - 5 g fazule (zelená), kaleráb, tekvica, mrkva (mrkva), pór, ružičkový kel, červená kapusta (červená kapusta), Topinambur, červená repa, biela kapusta 100 g 5,1-7 g repky, koreň petržlenu 50 g 7,1-10 g červená repa 40 g 10,1-13 g petržlen 30 g Vynechajte viac ako 13,1 g zemiakov, sladké zemiaky, sladkú kukuricu
27 2.2. Ovocie použiteľné uhľohydráty na 100 g hotového výrobku Až do 7 g 7,1-10 g 10,1-13 g Druh jedla Acerola, avokádo, černice, jahody, guava, čučoriedky, maliny, baza, ríbezle (červený, čierny, biely ), Brusnice, papája, brusnice, grapefruit, opuncia, kiwi, moruša, mučenka, broskyňa, vodný melón, ananás, jablko, hruška, figa, medový melón, čerešne, višne, mandarínky, mango, mišpule, nektarinka, slivky, čistý pazúr Odporúčané maximálne množstvo na jednu porciu 50 g 40 g 30 g Viac ako 13,1 g banánov, datlí, bobúľ jarabiny, granátového jablka, šípok, kaki, čerešní (sladkých), kumquatu, liči, sliviek mirabeliek, hrozna Všetky druhy sušeného ovocia vrátane hrozna/sultán. Vynechajte všetky ovocné džúsy, ovocné smoothie atď. 2.3. Orechy a semená použiteľné uhľohydráty na 100 g výrobku pripraveného na konzumáciu Až 5 g Druh potravy Konopné orechy, kokosové orechy, ľanové semienko, makadamiové orechy, mandle, mak, brazílske orechy, pekanové orechy Odporúčané maximálne množstvo na porciu 100 g 5,1-10 g arašidov 50 g 10,1 -13 g lieskových orechov, sezamových semien, slnečnicových semien, vlašských orechov 30 g Vynechajte viac ako 13,1 g kešu orechov, gaštanov, tekvicových semien, píniových orechov, pistáciových orechov