Ketogénna strava pre pracujúcich - blog KetoUp

Snažte sa nesústrediť na to, čo nemôžete jesť, ale skôr na to, čo môžete, a pamätajte, že keď sa stretnete s priateľmi, len aby ste sa dobre bavili, potom je jedlo aj druhoradé.

blog

Pamätajte na základné veci

Jednoducho si vyberte mäso bez „škrupiny“, napríklad strúhanky, a skontrolujte, či k mäsu neboli pridané žiadne zvýrazňovače chuti.

V ponuke hľadajte šalát ako prílohu, alebo ak chcete zeleninu, potom cuketu alebo brokolicu a najlepšie grilované.

K jedlu si žiada obväzy na olejovej báze alebo extra maslo.

Najlepšie je zvoliť vodu k jedlám alebo čiernu kávu alebo čaj (podľa želania aj s prídavkom smotany a sladidla). Môžu to byť aj nesladené ovocné/bylinkové čaje.

Pokiaľ sa neponúkate dezert bez cukru a sacharidov, mali by ste sa vyhnúť dezertom v reštaurácii. Tu by bola možnosť bobuľový džem bez cukru a šľahačky.

Pri večeri s priateľmi sa oplatí vopred telefonovať, aby ste im vysvetlili veci, ale ako priatelia dúfame, že rozumejú vášmu „stavu“ a sú ochotní mierne upraviť stravu tak, aby vyhovovala vašim výživovým potrebám.

Plánovať vopred

Väčšina reštaurácií má teraz svoje menu k dispozícii online. Ak ste v ketogénnej strave nováčikom a zaujíma vás jedálniček, prečo si jedálniček predtým, ako pôjdete, pozrieť? V ponuke vyhľadajte možnosti vhodné pre ketogénne látky, ako už bolo opísané. Po príchode do reštaurácie môžete starostlivým objednaním jedlo prispôsobiť tak, aby dokonale zodpovedalo vašej keto diéte.

Eliminuje všetko, čo obsahuje silu

    Zabudnite siahnuť po chlebe! Vyhýbajte sa cestovinám. Zemiaky nechajte na tanieri. Ryžu neobjednávajte.

  • Keď si objednávate sendvič alebo hamburger, väčšina reštaurácií rada chlieb nahradí šalátovými zábalmi.
  • Ak si objednáte predjedlo, väčšina reštaurácií môže škrob nahradiť šalátom.

    • Ak je tanier napriek starostlivému objednávaniu opatrený škrobovou prílohou, zvážte možnosti.

    Pretože ak ste si istí, že ich tam môžete nechať nedotknutých, neváhajte to urobiť.
    Ak vás však láka niečo z toho zjesť, požiadajte čašníka, aby jedlo podával opäť bez prílohy.

    Zdravie by malo byť vždy na prvom mieste. Namiesto toho, aby ste sa podvolili tlaku svojich spoločníkov na večeru, verte svojmu súdu.

    Pridajte zdravý tuk

      Jedlá v reštauráciách môžu mať nízky obsah tuku, takže je ťažké cítiť sa plní bez sacharidov. Tento problém je však možné vyriešiť pridaním tuku:

  • Požiadajte o olivový olej a ocot ako zálievku a olejom výdatne posypte šaláty a svoje jedlá. Niektoré reštaurácie podávajú namiesto olivového oleja lacnejšie rastlinné oleje. Bohužiaľ to nie je také zdravé, pretože tieto oleje sú intenzívne spracované. Majú tiež vysoký obsah omega-6 polynenasýtených mastných kyselín (PUFA), ktoré by väčšina z nás mohla konzumovať príliš veľa. Aby sa tomu zabránilo, veľa skúsených keto dietujúcich nosí so sebou malú fľašu olivového oleja.
  • Požiadajte o maslo navyše a pridajte ho k zelenine alebo mäsu.
  • Požiadajte o silnú plnú smotanu na kávu alebo čaj.

    • Dajte si pozor na omáčky a korenie

    Niektoré omáčky, ako napríklad bearnaise omáčka, obsahujú väčšinou tuk. Ostatné, napríklad kečup, obsahujú väčšinou sacharidy.

    Ak si nie ste istí omáčkou, opýtajte sa na prísady a vyhýbajte sa im, ak obsahujú cukor, múku alebo iné škrobové zahusťovače. Môžete tiež požiadať, aby ste omáčku podávali osobitne, aby ste sa mohli rozhodnúť, koľko do svojho jedla pridáte.

    Nápoje vyberajte opatrne

    Perfektnými nápojmi sú voda, perlivá voda, čaj alebo káva.

    Ak sa rozhodnete pridať alkoholický nápoj, šampanské, suché víno, ľahké pivo alebo liehoviny - rovné alebo so sódovou vodou - sú dobré nápoje s nízkym obsahom sacharidov.
    Na tému alkoholických nápojov sme napísali špeciálny blog.

    Prehodnoťte dezert

    Ste naozaj stále hladní? Ak nie, je najlepšie si dať šálku kávy alebo čaju, kým počkáte, kým vaši priatelia dojedia. Možno nechcete piť kávu, pretože je neskoro? Dobrý nápad - požiadajte radšej o kávu bez kofeínu alebo bylinkový čaj.

    Ak máte hlad a potrebujete viac jedla, vyhľadajte tanier so syrom alebo bobule so silnou smotanou. Na upokojenie hladu niekedy stačí smotana alebo maslo v káve alebo čaji. Orechové keto občerstvenie vo vrecku môže tiež pomôcť ...

    Ak je to potrebné, buďte kreatívni

  • Môžete si len objednať dva alebo tri štartéry. Šalát zmiešaný s krevetovým kokteilom a tanier so syrom potom pripravia vynikajúcu večeru s nízkym obsahom sacharidov.
  • A čo bolonské špagety - mohla by reštaurácia iba podávať omáčku v miske, napríklad polievku, s veľkou porciou restovanej zelenej zeleniny? Oba by boli perfektné, posypané parmezánom!

    • Len sa spýtaj! Ste zákazníkom a zákazník by mal dostať rozumné jedlo, ktoré chce.

    Jedzte u kamaráta alebo príbuzného doma

    Nerobte si starosti s večierkom alebo sviatočnou udalosťou. Hostitelia sú zvyčajne chápaví a spolupracujú. Tu sú štyri tipy:

    Komunikuje podľa potreby

    Pred večierkom sa zamyslite, či by ste hostiteľa chceli informovať o vašich preferenciách v stravovaní. Ak držíte prísnu keto diétu, mali by ste hostiteľa včas upozorniť, aby mohol vyhovieť vašim potrebám.

    Ak si chcete svoj nový životný štýl nechať zatiaľ len pre seba, pripravte si pravdivé ospravedlnenie za dobre mienené, ale neželané dotazy. Napríklad podľa vašej situácie si môžete povedať: „Mám nejaké problémy so žalúdkom, takže experimentujem s vynechaním cukru, chleba a zemiakov“ alebo „Môj lekár navrhol, aby som sa vyhýbal niektorým potravinám, ktoré mi robia zle“. Akákoľvek zmienka o žalúdočných problémoch alebo rada lekárov zvyčajne umlčí všetky otázky.

    Prineste si jedlo s nízkym obsahom sacharidov

    Zavolajte dopredu a dohodnite sa, že si prinesiete časť jedla. Hostiteľ alebo hosteska vám bude vďačná a môžete si byť istí, že vám budú chutiť zdravé tuky, ktoré sú vo vašom jedle.

    Chráni vás pred skutočným hladom z domu

    Pred večierkom si dajte mastné občerstvenie. Orechy, olivy alebo syr sú dobrou voľbou. Zníži sa tým pravdepodobnosť pocitu hladu po príchode na večierok, čo uľahčí odolať škrobovým predkrmom a rožkom, ktoré sa často ponúkajú ako prvé skôr, ako sa ponúknu zdravšie možnosti. Všeobecne je ľahšie potlačiť hlad, keď sa cítite menej hladní.

    Stačí sa pozrieť na blog „Občerstvenie v ketogénnej diéte?“ o.

    Buďte vyberaví

    Pamätajte, že toto je iba jedlo. Niektorí ľudia sa rozhodnú jesť veľkorysejšie pri jedle u kamaráta. Ak je vaša ketogénna strava veľmi prísna a neumožňuje odchýlky, je pravdepodobne najlepšie zavolať vopred a viesť s hostiteľom otvorený rozhovor o vašich potrebách.

    Napriek tomu by ste sa samozrejme mali vždy vyhnúť chlebíku a neklásť škrob na tanier. Ak má jedlo veľkú hromadu škrobu, neváhajte ho nechať nedotknuté. Vaše zdravie je dôležitejšie ako pravidlo čistého taniera, ktoré sme sa mnohí z nás naučili už ako deti.

    Pokiaľ si neprinesiete dezert s nízkym obsahom sacharidov, je veľmi nepravdepodobné, že vám nejaký ponúknu. A keďže „iba jedno sústo“ často vedie k druhému, je najchytrejšie rozhodnutie úplne sa ho vzdať. Pri všetkých rečiach o znižovaní cukru je vynechanie dezertu čoraz viac akceptované. Prinajmenšom ho nemusíte jesť, aby ste potešili ostatných.

    V reštauráciách s bufetovou ponukou

    Na bufetoch je pekné to, že majú širokú škálu možností, vrátane keto jedál s nízkym obsahom sacharidov. Nejedzte, aby ste si prišli na svoje - namiesto toho jedzte pre zdravie a zábavu. A nikdy neobviňujte šéfkuchára z prejedania sa. Iba vy ste zodpovedný za výber, takže suroviny a množstvá vyberajte s rozumom.

    Predtým, ako opustíte stôl, urobte pravidlá

    Predtým, ako miniete množstvo lákavých ponúk, urobte si chvíľku a dajte si ďalší záväzok, že sacharidy vynecháte. Myslite na GPS - Zrná-Zemiaky-Cukor. Tieto nedávajte na tanier.

    Buďte opatrní a nezabudnite, že klamete samého seba.

    Tanier nepreplňujte

    Plánujte nechať na tanieri trochu vzduchu, aby ste ho nepreplnili príliš veľkým množstvom jedla. Ideálne je, ak chcete jesť to, čo máte doma v typickom jedle. Ak chcete vyskúšať veľa vecí, začnite s veľmi malými porciami každého jedla. Ak ste stále hladní, môžete to dohnať neskôr.

    Zamerajte sa na tuky, zeleninu a bielkoviny

    Sústreďte sa na všetky zdravé jedlá, ktoré si môžete vychutnať: šalátový bar, rezbárske stanice, plody mora a zeleninové tácky sú pre vás skutočným vrcholom bufetu. A zvyčajne nájdete zdravé tuky: olivový olej, maslo, kyslú smotanu a syr. Ak ich nevidíte, požiadajte čašníkov, aby priniesli nejaké k vášmu stolu.

    Neponáhľajte sa

    Užite si rozhovor so svojimi spoločníkmi. Pite veľa vody a popíjajte kávu alebo čaj. Pocit sýtosti niekedy trvá nejaký čas, takže ak sa snažíte schudnúť, neponáhľajte sa najesť.

    Záver

    Príležitostné spoločenské stravovanie a stolovanie nepoškodia vašu keto diétu. Počas keto diéty môžete a mali by ste si vychutnať jedlo. Takmer každá reštaurácia ponúka mäso, morské plody, ryby, šaláty a vajcia. Môžete si tiež objednať rôzne zeleninové prílohy, víno, kávu, syr a mäsové tácky, ktoré sú vynikajúcimi keto variantmi.

    Určite postupujte podľa našich tipov a naplánujte si návštevy reštaurácie vopred. Zo začiatku je to trochu ťažkopádne, ale časom to pochopíte a budete sa môcť bez problémov držať svojej ketogénnej stravy v reštauráciách a s priateľmi.