Ketogénna strava žije zdravo a chudne recepty, plán výživy
Ketogénna strava: Spočiatku to znie protichodne, ale bolo to vedecky dokázané. Tí, ktorí dodržiavajú stravu založenú na tukoch, môžu nielen rýchlejšie spaľovať tuk v tele, ale aj napriek všetkým predsudkom žijú zdravšie. Tu je ukážka toho, ako presne vám ketogénna strava môže pomôcť pri chudnutí a pri zvyšovaní kvality života!
Aká je ketogénna strava?
Spoločným metabolickým stavom v našom tele je glukóza. Zjednodušene povedané, sacharidy dodávané s jedlom sa spaľujú, a tým sa dodáva energia telu. Zatiaľ je to v poriadku, ale tento jav predstavuje rozhodujúcu prekážku pre všetkých, ktorí chcú schudnúť: Pokiaľ je k dispozícii dostatok sacharidov, naše telo ich najskôr spáli namiesto toho, aby útočilo na naše tukové zásoby ako hlavný zdroj energie.
Účinne znižujte telesný tuk pomocou ketózy
Ketogénna diéta sa snaží tento problém vyriešiť. Zvýšený príjem tukov a prísne znižovanie sacharidov vedie k tomu, že si telo zvykne. Prechádza z glukózy na ketózu. Americká odborníčka na výživu Nora Gedaudas popisuje túto zmenu ako logický jav:
"Je ťažké sa zbaviť telesného tuku, keď ste neustále zaneprázdnení spaľovaním cukru a škrobu." Len čo tieto alternatívne palivá prestanú byť v ceste, telo s radosťou prepne na spaľovanie ketolátok a voľných mastných kyselín. “Okrem tukov dodávaných s jedlom využíva telo aj náš uložený telesný tuk, a tak ho opustí. nenávidená zlatá tavenina.
Zážitok z ketogénnej stravy
Austrálčan Lawrence Petruzzelli môže rozprávať úspešné príbehy o ketogénnej strave. Dvadsaťjedenročný mladík mal nadváhu veľmi dlho, a to aj napriek znižovaniu kalórií, znižovaniu príjmu tukov a hodinám kardiovaskulárneho cvičenia každý týždeň. Hovorí, že tento program pre neho „nikdy nefungoval“, nech sa snažil akokoľvek. Potom sa dopočul o paleo diéte, ktorá „chvíľu dobre fungovala“ a vďaka ktorej sa cítil lepšie.
Celé sa to však zastavilo, nadmerne sa najedol a opäť pribral. V snahe pochopiť, prečo sa to stalo s údajne zdravou stravou, sa dozvedel o ketogénnej strave a okamžite ju začal dodržiavať. Výsledky sa dostavili rýchlo a boli úžasné. „Do dvoch týždňov som zhodil tých sedem kíl, ktoré som opäť pribral, a neustále som chudol a dokonca som budoval svaly,“ hovorí Lawrence. Vysvetľuje, že ketogénna strava mu dáva najlepšie výsledky, aké kedy v silovom tréningu dosiahol. Nikdy v živote sa necítil lepšie.
Ketogénna strava: tučné jedlá najvyššej kvality
Najlepšie na ketóze je podľa Lawrenca to, že aj keď chudne, nemá hlad a je ľahké sa pravidelne prerušovane postiť. „Cez vianočné sviatky som sa nepostil a neprejedal veľa jedál, ale nepriberal som,“ poznamenáva Lawrence. „Nenastala žiadna zmena, čo je šialené, pretože som zjedol minimálne o 1 000 kalórií denne viac ako zvyčajne.“ Lawrence sa väčšinou drží tých najkvalitnejších, nízkosacharidových a tučných jedál.
Ketogénna strava: Ketóza ako prírodné ľudské palivo
Jeden by si mohol myslieť, že tento prechod z glukózy na nový metabolický proces ketózy je niečo neprirodzené a vynútené, ale to v žiadnom prípade nemôže byť zdravé. Ale ďaleko od toho! Ketóza nie je v žiadnom prípade novým trendom, ale sprevádzala nás celou históriou ľudstva. DR. William Wilson, praktický lekár a odborník na vzťah medzi výživou a funkciou mozgu, vysvetľuje, že „my ľudia sme po väčšinu našej evolučnej histórie používali ako energiu glukózové aj ketónové telieska“.
Verí, že naši paleolitickí predkovia používali glukózu ako svoje preferované palivo, keď bolo k dispozícii jedlo bez zvierat - ale chcete hádať, čo ich poháňalo v čase nedostatku potravy alebo keď bola živočíšna strava ich hlavným zdrojom kalórií? Správne: ketolátky! „Takže naši predkovia trávili väčšinu času v ketóze,“ uzatvára Dr. Wilson. A dodáva: „Keby naši prapredkovia nevymysleli spôsob, ako využiť ketolátky na energiu, náš druh by bol na zozname ohrozených už dávno!“
Ketóza je teda úplne prirodzeným stavom nášho tela. A predsudok, že dodávka energie prostredníctvom ketózy nie je taká efektívna ako glukóza, bol vedecky vyvrátený. Naopak: srdce, pečeň a mozog v skutočnosti uprednostňujú ketolátky ako zdroj energie. Uznávaný odborník na výživu Dr. Ron Rosdale sa vo viacerých štúdiách zaoberal metabolickými procesmi ľudí. Konštatoval: „Ketónové telieska sú skvelým zdrojom a pre mnohé tkanivá - napríklad mozog - omnoho lepším zdrojom paliva ako alternatívna glukóza.“
Mohlo by vás zaujímať: Podcenený výživný tuk
Pozor: ketóza nie je ketoacidóza!
Predsudky proti ketóze možno vysledovať aj od jednoduchej chyby. Toto je zámena ketózy s dávkou ketoacisu v samotnom slove ketóza, pretože je veľmi podobná ketoacidóze, lekárskemu výrazu, ktorý popisuje život ohrozujúci stav u diabetikov 1. typu. Mnoho lekárov považuje myšlienku umožniť jednému z ich pacientov vstúpiť do stavu ketózy za desivú, pretože okamžite myslia na všetky negatívne vedľajšie účinky ketoacidózy. Tento zmätok mohol mnohých pacientov uväzniť v stave choroby - zatiaľ čo ketogénna diéta mohla priniesť obrovské zlepšenie ich zdravia.
Žite zdravšie prostredníctvom ketogénnej stravy
Ketóza je teda sľubnou voľbou nielen pri problémoch s nadváhou, ale aj pri zdravotných problémoch, ak vaša súčasná stratégia nedosahuje požadované výsledky. Existuje veľa chorôb, ktoré sa ketogénnou stravou drasticky zlepšujú a dokonca na ne lepšie reagujú ako bežné liečebné metódy. Je vzrušujúce si myslieť, že také neuveriteľné výsledky sa dajú dosiahnuť diétou, nie liečbou drogami.
Ketogénna strava pri ochoreniach ďasien a zubných kazoch
Pretože v ketogénnej diéte nie sú žiadne zrná ani cukor, choroby ďasien a zubný kaz takmer úplne zmiznú. Dokument vysielaný v Národnom verejnoprávnom rozhlase v roku 2013 skúmal zuby našich raných predkov. Zistila, že napriek nedostatku zubných kefiek, zubných pást alebo nití boli veľmi zdravé.
Správa obviňuje našu konzumáciu cukru a sacharidov z dier a chorôb ďasien, ktoré nás dnes trápia. Tu určite potrebujeme viac štúdií! Pretože stav zubov a ďasien môže hrať dôležitú úlohu v iných oblastiach nášho zdravia, vrátane zdravia srdca. Ochorenie ďasien zvyšuje hladinu zápalu v tele, čo zase môže zvyšovať riziko srdcového infarktu.
Ketogénna strava pomáha proti narkolepsii a iným poruchám spánku
Narkolepsia je vážna neurologická porucha, ktorá vedie k nadmernej dennej ospalosti a záchvatom zaspávania. Lieky môžu pomôcť s niektorými problémami so spánkom spojenými s narkolepsiou, ale časom môžu byť čoraz menej účinné. V klinickej štúdii publikovanej v júni 2004 v lekárskom časopise Neurology deviati pacienti s narkolepsiou dodržiavali po dobu ôsmich týždňov ketogénnu diétu s nízkym obsahom sacharidov a tukov.
Jeden pacient nemohol dokončiť štúdiu, ale zvyšok pacientov bol cez deň menej ospalý, mal menej záchvatov zaspávania a preukázalo ďalšie zlepšenie závažnosti ich narkolepsie. Vedci dospeli k záveru, že všetky tieto zlepšenia boli pravdepodobne spôsobené nižšími hladinami glukózy, zatiaľ čo účastníci štúdie boli v ketóze. Väčšina ľudí uvádza, že v ketóze spia lepšie a po jedle nie sú unavení. Pre ľudí s narkolepsiou je to veľmi potrebná úľava od pekla na zemi spôsobeného ich chorobou.
Prečo môže ketogénna strava predchádzať rakovine?
Rakovinové bunky radi používajú glukózu ako palivo a mnohí lekári dokonca vstrekujú glukózu pacientom s rakovinou, aby presne lokalizovali nádory. Teória používania ketogénnej diéty na liečbu a prevenciu rakoviny spočíva v tom, že vynechanie glukózy spôsobí smrť rakovinových buniek. Pozitívne účinky sa už preukázali v štúdiách na zvieratách. Bohužiaľ v tejto veci zatiaľ neexistujú žiadne klinické štúdie s ľuďmi.
Avšak článok uverejnený v časopise Time 17. septembra 2007 s názvom „Môže diéta s vysokým obsahom tukov poraziť rakovinu?“ Na základe práce vedcov Dr. Melanie Schmidt a Dr. Ulrike Kämmerer, obaja z univerzity vo Würzburgu, v článku pojednávali o téze nemeckého vedca Nobelovy ceny Otta Warburga, ktorý v roku 1924 postuloval, že „nahradenie kyslíka dýchajúceho v normálnom tele fermentáciou cukru je hlavnou príčinou rakoviny“.
Warburgova hypotéza to podporuje Ketogénna diéta
Warburgova hypotéza znie takto: Vystrihnite cukor (a sacharidy, ktoré sa v tele premenia na cukor), nahraďte ich väčším množstvom tuku a rakovinové bunky zomrú. Bol to vynikajúci nápad, ktorý ocenili vtedajší vedci a odborníci na zdravie. Ale akosi sa na to dnes do veľkej miery zabúda a často sa mu vysmievajú ako príliš extrémom. Ale nie od Dr. Schmidt a Dr. Chamberlain. Prijali ste Warburgovo celoživotné dielo a vyskúšali ste si to.
Môžete zastaviť šírenie rakoviny odstránením cukru z jedálnička pacientov s rakovinou? Výsledky jej predbežného výskumu liečby piatich pacientov na ketogénnej diéte po dobu troch mesiacov boli povzbudivé. Všetci prežili. Jej rakovina sa buď stabilizovala, alebo sa zlepšila. Nádory buď rástli pomalšie, prestali rásť alebo sa dokonca zmenšili. S týmito výsledkami Dr. Schmidt a Dr. Chamberlain urobil ich výskum. Určite o tom budeme v nasledujúcich rokoch počuť.
Ketogénna strava: recepty a plán výživy
Náš knižný tip: ketogénna strava pre začiatočníkov
Poprední svetoví protagonisti vám poskytnú informácie, ktoré potrebujete. Pochopte, o čom je ketogénna strava. Prečo to môže byť chýbajúci kúsok skladačky pre vaše zdravie. Kniha obsahuje aj exkluzívne postrehy od viac ako 20 popredných odborníkov na výživu a lekárov, ktorí majú bohaté skúsenosti s používaním tohto výživového prístupu. Vrátane 25 receptov a nákupných zoznamov vhodných pre keto.
Knihu si môžete objednať hneď tu alebo prostredníctvom Amazonu!
Autor: Jimmy Moore