Ketogénna sušienka - nadýchaná, nadýchaná; neprekonateľne vynikajúce! Čmeliak v Ketolande
Ketogénny sušienka - nadýchaná, nadýchaná a neprekonateľne chutná!
Urobil som desiatky pokusov o vytvorenie piškótového cesta bez múky a cukru, ktoré má typickú jemnú, vzdušnú konzistenciu a navyše chutí lahodne - a rovnako často sa mi nedarilo. Vďaka Bohu zvíťazila moja tvrdohlavosť: et voilà, prichádza najchutnejšia ketogénna piškóta, akú ste kedy jedli!
Sušienka patrí bezpochyby k najdôležitejším základným cestám a nemala by chýbať v žiadnom (hobby) pekárskom repertoári. Pretože chutné cesto na vajcia sa dá použiť univerzálne - či už ako roláda, v tiramisu, ako základ pre krémový koláč, pre tvarohový krémový koláč a a a.
Dlho mi vadilo, že vzdušná, nežná konzistencia v keto verzii jednoducho nevyšla. S výsledkami som bol vždy nespokojný, pretože buď nechutili dobre, alebo neboli nadýchané a mäkké na to, aby boli hodné výrazu „suchár“. A nie je nič horšie ako tvrdá alebo gumená piškóta 🙁
Naozaj si nepamätám, koľko mojich pokusov zlyhalo úplne nešťastne a skončili v koši. Frustrácia však nie je na mieste pri hľadaní riešení. Najmä nie vtedy, keď je problém obrovský. Môj problém bol takpovediac prehnane veľký: sníval som celé dni, ba dokonca týždne, o svojom tiramisu, ktoré ma moji hostia vždy zbožňovali, ešte keď som bol ešte karbol.
Keďže som vedela, že ak chcem niekedy iný vysnívaný obsah ako tiramisu, musím si vyrobiť adekvátny piškótový koláč, takže moja motivácia bola zodpovedajúcim spôsobom vysoká 😉 Okrem toho tu bola táto nepotlačiteľná túžba konečne si opäť vychutnať lahodné tiramisu ....
No, toto piškótové cesto je rovnako vzdušné, nadýchané, jemné a chutné ako normálna verzia. Och, o čom to hovorím - je ešte lepší! A tiež keto kompatibilné! Iba raz 2,4 gramu sacharidov na 100 gramov upečeného piškóty toto cesto je dokonalým základom pre rôzne vynikajúce koláče, koláče a ďalšie pochúťky 🙂
Piškóty (zvyšky), rozomleté na omrvinky, sú tiež ideálne pre mnoho kreatívnych jedál. Čo tak napríklad úžasne jemné, nadýchané tvarohové knedle?
Množstvo v recepte stačí na 1 koláč alebo plech na pečenie (na piškótový valček).
Celkovo má recept za následok sušienky v množstve okolo 450 gramov.