Ketónové telieska v ketogénnej strave u zdravých ľudí; Osobný blog Cristiho Vlada
Zdraví ľudia, ktorí dodržiavajú ketogénnu diétu, budú z rôznych dôvodov chcieť poznať hladinu ketolátok v tele, pretože tieto ketolátky spolu s mastnými kyselinami po určitom období adaptácie na stravu preberajú veľkú časť energetického metabolizmu. na periférnej úrovni aj na mozgovej úrovni.
Namiesto toho je v neketogénnej strave energetický metabolizmus poháňaný predovšetkým sacharidmi.
Tvorba ketolátok sa uskutočňuje hlavne v mitochondriách pečeňových buniek, procesom ketogenézy a základným metabolickým substrátom sú tuky. Jednoducho povedané, u zdravých ľudí sa to deje na hypoglykemickom pozadí.
Stručne povedané, proces beta-oxidácie (tukov) vedie k tvorbe molekúl acetyl-CoA. Sériou chemických reakcií, ktoré začínajú kondenzáciou 2 molekúl Acetyl-CoA, vzniká acetoacetát (AcAc) - ketónové telo.
V závislosti na potrebe energetického metabolizmu ketolátok sa AcAc môže reverzibilne redukovať na kyselinu beta-hydroxymaslovú (BOHB), ktorá vstupuje do obehu a je transportovaná do buniek a tkanív, aby splnila časť energetického metabolizmu - kde sa prevedie späť na AcAc, ktorý sa aktivuje a povedie k tvorbe 2 acetyl-CoA (dostaneme sa tam, kde sme začali ...).
Tieto acetyl-CoA budú potom schopné vstúpiť do Krebsovho cyklu (alebo TCA cyklu alebo cyklu kyseliny citrónovej) na výrobu energie (ATP - adenozíntrifosfát).
Zatiaľ sme teda hovorili o 2 ketolátkach: acetoacetáte a kyseline beta-hydroxymaslovej.
Tretie ketónové telo je acetón. Po návrate na krok, v ktorom bol vytvorený AcAc, sa za určitých okolností nemusí redukovať na BOHB, ale dekarboxylovať (neenzymaticky) v acetóne a vylúčiť z tela dýchaním.
Môžete to vidieť na obrázku vyššie, ale aj na vysvetľujúcom videu, ktoré som vytvoril skôr.
Väčšinová absorpcia energetického metabolizmu ketolátkami u zdravých ľudí je normálna fyziologická reakcia, keď sa drasticky znížia sacharidy v strave, ale aj nalačno (nejesť nič a konzumovať iba vodu).
U ľudí s cukrovkou a inými metabolickými chorobami môže prítomnosť ketolátok signalizovať problémy, najmä keď sa ich koncentrácia zvýši natoľko, že stále neexistujú funkčné fyziologické mechanizmy na „vyrovnanie“/„zmiernenie“ situácie.
Azda najkonkrétnejším prípadom je diabetická ketoacidóza (diabetická keto-acidóza) u ľudí s cukrovkou 1. typu, pri ktorej telo nemôže produkovať inzulín na zmiernenie účinku zvýšenia koncentrácie ketolátok.
O radu ohľadom ketogénnej stravy, prerušovaného hladovania a dlhodobého hladovania, mi napíšte sem.
Preto by sa stav ketózy (vyvolanej stravou a/alebo pôstom) nemal zamieňať s diabetickou ketoacidózou. U zdravých ľudí sa koncentrácia ketolátok v stave ketózy takmer nikdy nezvýši nad určitú hodnotu v dôsledku vylučovania inzulínu a ďalších fyziologických mechanizmov. Na tento stav sa dá určitým spôsobom pozerať prostredníctvom spektra acidobázickej homeostázy v krvi.
Účelom príspevku nie je hovoriť o ketolátkach v patológii, ale vyjadriť názor, ktorý vyplýva z osobného štúdia a praxe ketogénnej diéty.
Pre ľudí hovoriacich po anglicky predstavuje stránka Wikipedia pre ketózu celkom jasne mechanizmy nutričnej ketózy, ale aj stav diabetickej ketoacidózy a ďalších súvisiacich patologických stavov. Ešte dôležitejšie je, že zoznam zdrojov na tejto stránke je pôsobivý a stojí za preštudovanie.
V budúcich príspevkoch budem tiež písať o tom, ako meriam ketolátky 2 známymi metódami ...
Hĺbková štúdia:
- Sav vas [CC0], prostredníctvom Wikimedia Commons