Kešu - 10 úžasných prínosov pre zdravie
vlašské orechy (alebo lieskové orechy) kešu sú určite obľúbenými u mnohých, keď cítia potrebu podať chutné a zdravé občerstvenie, ku ktorému dôjde buď konzumáciou kešu orechov ako takých alebo v kešu zmesi s ovocie suchý, orechy, semiačka, mandle a lieskové orechy. Prečo?
V prvom rade preto, že sú veľmi chutné. Kúpiš kilogram surové kešu a začnete hrýzť jeden orech za druhým a ani si veľmi neuvedomíte, kedy je vrece prázdne!
Po druhé, kešu má prednosť kvôli relatívne nízkemu obsahu kalórií v porovnaní s inými orechmi a lieskovými orechmi: 553 kcal/100 gramov orechov.
Spotreba kešu na západe v poslednom čase naberá na obrátkach, príčina je spojená s rastúcim šírením informácií o mnohých výhodách konzumácie ORECHY zdravie človeka ako dôležitý doplnok každodennej stravy pri prevencii a boji proti širokej škále chronických chorôb.
Výhody konzumácie kešu
1. Prispieva k posilneniu kardiovaskulárneho systému a prevencii kardiovaskulárnych chorôb
Kvôli bohatstvu výživných látok, vitamínov a minerálov sú kešu, podobne ako iné druhy orechov, často
Kešu orechy sú bohatým zdrojom vlákniny a mastných kyselín, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu a zároveň majú ochranný účinok pred aterosklerózou a infarktom myokardu.
Vzhľadom na priaznivý profil tukov nachádzajúcich sa v kešu orieškoch, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolizmus a funkcie v tele, súvisí veľa štúdií s konzumáciou kešu orechov (a všeobecne orechov) so znížením rizika srdcových chorôb, rakoviny, cukrovky a obezity.
2. Pomáha nervovému systému
Kešu orechy sú dobrým zdrojom vitamínu B1 (tiamín), ktorý sa tiež nazýva vitamín pre dobrú náladu alebo vitamín pre duševnú výkonnosť, vitamín, ktorý hrá zásadnú úlohu v ľudskom fyzickom a duševnom zdraví a má priaznivý vplyv na nervový systém a správanie. mentálne.
Tým však výhody vitamínu B1 nekončia. Je prospešné aj v nasledujúcich prípadoch:
- pomáha rastu;
- napomáha správnemu fungovaniu tráviaceho systému, najmä tráveniu sacharidov;
- má úlohu vo fungovaní svalov a dokonca aj srdca;
- v prípade pooperačnej bolesti zubov je užitočné ich upokojiť;
- je užitočný pri liečbe pásového oparu.
3. Pomáha telu bojovať proti voľným radikálom
Žiť človeka má trvalú potrebu. kyslík.
Problém je v tom, že každý dych má vedľajší účinok vytvárania voľných radikálov, niektoré oxidanty, ktoré sa raz neovládajú, môžu nepriaznivo ovplyvniť vaše bunky, a tak urýchliť zhoršenie stavu a starnutie tela.
Na boj proti voľným radikálom nevyhnutne potrebujete antioxidanty. Kešu obsahuje antioxidanty vo forme fytosterolov a fenolových zlúčenín.
4. Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov
Toto ochorenie je rozšírené na západe a toto nepohodlie prežíva 10% až 15% dospelých žijúcich v rozvinutých krajinách. Čo môžete urobiť, aby sa zabránilo tvorbe žlčových kameňov?
Ochranné faktory proti nim zahŕňajú stravu bohatú na vlákninu, rastlinné bielkoviny, orechy (napríklad kešu), vápnik, vitamín C plus fyzická aktivita.
5. Pomáha vám udržiavať pokožku mladú a zdravú
Výhody pre pokožku sa získavajú vďaka prítomnosti esenciálnych a zdravých mastných kyselín (nevyhnutných na udržanie hydratácie pokožky, boju proti podráždeniu a predčasnému starnutiu), ako aj antioxidantov, ktoré obsahuje.
V daždi
Meď je tiež potrebná na premenu železa v tele na hemoglobín a je nevyhnutná aj pri používaní vitamínu C.
V neposlednom rade je meď užitočná pri udržiavaní dobrej energetickej hladiny.
6. Pomáha vám kontrolovať váhu tela
Kešu sa skladá zo 44% tuku. Profil rastlinných tukov, ktorý sa nachádza v orechoch, je však v porovnaní so živočíšnymi tukmi oveľa zdravšie prospešný. Ale kešu orechy sú tiež bohaté na živiny, minerály a mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na telesnú hmotnosť.
Vďaka obsiahnutej vláknine môžu kešu orechy viesť k vytvoreniu pocitu sýtosti, čo zníži potrebu papať medzi jedlami. A tuky v orechoch robia jedlo viac uspokojivým a zároveň zvyšujú absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch, ako sú vitamín A a vitamín D.
7. Uspokojuje minerálne potreby tela
Kešu orechy sú bohatým zdrojom základných minerálov: vynikajúcim zdrojom medi, horčíka, mangánu a dobrým zdrojom železa, fosforu, draslíka, zinku a selénu.
Meď je potrebná na premenu železa v tele na hemoglobín.
Horčík je potrebný na; metabolizmus vápnika a vitamínu C, ako aj fosforu, sodíka a draslíka; správne fungovanie nervov a svalov; premena cukru v krvi na energiu.
Mangán pomáha: aktivovať enzýmy potrebné na správne použitie biotínu, vitamínu C; zachovanie normálnej štruktúry kostí; na odstránenie únavy.
Železo je nevyhnutné pre udržanie života a je nevyhnutné pre produkciu hemoglobínu (červené krvinky), myoglobínu (červený svalový pigment) a niektorých enzýmov.
Fosfor je prítomný v každej bunke a je zapojený do takmer všetkých fyziologických chemických reakcií - je nevyhnutný pre normálnu stavbu kostí a zubov, pre normálne fungovanie srdca, pre normálne fungovanie obličiek, taktiež sa podieľa na prenose nervových impulzov.
Draslík pôsobí spolu so sodíkom na reguláciu vodnej rovnováhy tela a na normalizáciu srdcového rytmu.
Zinok je nevyhnutný pre syntézu bielkovín a tvorbu kolagénu.
Selén je nevyhnutný pre produkciu glutatiónperoxidázy, hlavného antioxidantu v tele, ktorý vykonáva svoju ochrannú aktivitu v každej bunke.
8. Pomáha udržiavať funkciu zrážania krvi v normálnych parametroch
Kešu orechy sú dobrým zdrojom vitamínu K, čo je vitamín nevyhnutný pre tvorbu protrombínu, chemickej látky podieľajúcej sa na zrážaní krvi. Okrem toho je vitamín K užitočný pri ochrane pred cukrovkou znížením rizika inzulínovej rezistencie; pomáha udržiavať kosti zdravé, pomáha zvyšovať kostnú hmotu; pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám.
9. Môže byť prospešný pri prevencii rakoviny
Pravidelná konzumácia orechov, vrátane kešu, je spojená so znížením rizika vzniku rakoviny (rakovina hrubého čreva, prostaty alebo pečene). Vlašské orechy sú dobrým zdrojom antioxidantov - zlúčenín potrebných na boj proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú oxidačný stres, ktorý môže viesť k poškodeniu DNA, bunkovým mutáciám a tvorbe nádorov.
10. Pomáha vám pri nespavosti!
Ak trpíte poruchami spánku, je na čase relaxovať konzumáciou kešu orechov hodinu pred spaním, pretože obsahujú aminokyselinu nazývanú tryptofán, ktorá sa v tele premieňa na spánok a vyvoláva spánok. Dobrú noc!
Krátka história
Kešu (Anacardium nuts) - prvýkrát ho spomenul a opísal Francúz André Thevet v roku 1558. Kešu je vždyzelený strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 15 metrov, a kešu sú súčasťou skupiny sušeného ovocia, sú podobné a vo farbe a v tvare s fazuľou. Pokiaľ ide o pôvod, kešu strom priniesli Portugalci v 16. storočí z Brazílie do Afriky a Indie. Neskôr sa samozrejme stali známymi a konzumovali sa aj v Európe.
Odporúčanie pre chutné a zdravé raňajky
Vlašské orechy surové kešu - v kombinácii s sušené ovocie (marhule, datle, figy, goji) a ďalšie ORECHY (Para orechy, pekanové orechy, makadamiové orechy), lieskové orechy, mandle a mandle semienko všetkých druhov - môže byť skvelým nápadom na výdatné, chutné a zdravé raňajky založené na obilniny (najlepšie celozrnné výrobky - napríklad hnedá ryža) alebo pseudoereálie (pohánka, quinoa, amarant).
Vlašské orechy, kešu orechy, surové - Nutričné hodnoty
Kalórie
| živina | UM | % RDI | |
| Energie | 553 | kcal | 28% |
| Sacharidové kalórie | 122,9 | kcal | |
| Kalórie z lipidov | 367 | kcal | |
| Kalórie z bielkovín | 63.2 | kcal | |
| Energie | 2314 | K |
sacharidy
| živina | UM | % RDI | |
| Sacharidy spolu | 30,19 | g | 10% |
| Vláknina, celkom | 3.3 | g | 13% |
| Sacharidy spolu | 5,91 | g | |
| sacharóza | 5,81 | g | |
| Glukóza (dextróza) | 0,05 | g | |
| Fruktóza | 0,05 | g | |
| Laktóza | 0 | g | |
| Maltóza | 0 | g | |
| galaktóza | 0 | g | |
| Škrob | 23,49 | g |
ťažba
| živina | UM | % RDI | |
| Vápnik, Ca | 37 | mg | 4% |
| Hrdý, Fe | 6,68 | mg | 37% |
| Horčík, Mg | 292 | mg | 73% |
| Fosfor, P | 593 | mg | 59% |
| Draslík, K. | 660 | mg | 19% |
| Sodík, Na | 12 | mg | 1% |
| Zinok, Zn | 5,78 | mg | 39% |
| Meď, Cu | 2195 | mg | 110% |
| Mangan, Mn | 1655 | mg | 83% |
| Selén, Se | 19.9 | mg | 28% |
vitamíny
| živina | UM | % RDI | |
| Vitamín C, celková kyselina askorbová | 0,5 | mg | 1% |
| Vitamín B-1, tiamín | 0423 | mg | 28% |
| Vitamín B-2, riboflavín | 0058 | mg | 3% |
| Vitamín B-3, niacín | 1062 | mg | 5% |
| Kyselina pantoténová | 0864 | mg | 9% |
| Vitamín B-6 | 0417 | mg | 21% |
| Folát, celkom | 25 | mg | 6% |
| Kyselina listová | 0 | mg | |
| FOLÁTOVAŤ | 25 | mg | |
| Folat, DFE | 25 | mg | |
| Vitamín B-12 | 0 | mg | 0% |
| Vitamín A, IU | 0 | yl | 0% |
| Vitamín A, RAE | 0 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Karotén, beta | 0 | mg | |
| Karotén, alfa | 0 | mg | |
| Kryptoxantín, beta | 0 | mg | |
| LYKOPÉN | 0 | mg | |
| Luteín + zeaxantín | 22 | mg | |
| Vitamín E, alfa-tokoferol | 0,9 | mg | 5% |
| Tokoferol, beta | 0,03 | mg | |
| Tokoferol, gama | 5.31 | mg | |
| Tokoferol, delta | 0,36 | mg | |
| Tokotrienol, alfa | 0 | mg | |
| Tocotrienol, beta | 0,1 | mg | |
| Tokotrienol, gama | 0,2 | mg | |
| Tocotrienol, delta | 0 | mg | |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 | mg | |
| Vitamín D | 0 | yl | 0% |
| Vitamín K (fylochinón) | 34.1 | mg | 43% |
Lipidy a mastné kyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| Lipidy, spolu | 43,85 | g | 67% |
| Nasýtené mastné kyseliny, spolu | 7783 | g | 39% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0015 | g | |
| 10: 0 | 0015 | g | |
| 12: 0 | 0015 | g | |
| 14: 0 | 0015 | g | |
| 15: 0 | 0 | g | |
| 16: 0 | 3916 | g | |
| 17: 0 | 0046 | g | |
| 18: 0 | 3223 | g | |
| 20: 0 | 0266 | g | |
| 22: 0 | 0173 | g | |
| 24: 0 | 0101 | g | |
| Mononenasýtené mastné kyseliny, spolu | 23,797 | g | |
| 14: 1 | 0 | g | |
| 15: 1 | 0 | g | |
| 16: 1 nediferencovaný | 0136 | g | |
| 17: 1 | 0 | g | |
| 18: 1 nediferencovaný | 23,523 | g | |
| 20: 1 | 0138 | g | |
| 22: 1 nediferencované | 0 | g | |
| Polynenasýtené mastné kyseliny, spolu | 7845 | g | |
| 18: 2 nediferencovaný | 7782 | g | |
| 18: 3 nediferencovaný | 0062 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 2 n-6 c, c | 0 | g | |
| 20: 3 nediferencovaný | 0 | g | |
| 20: 4 nediferencovaný | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| cholesterolu | 0 | mg | 0% |
| stigmasteroly | 0 | mg | |
| kampesteroly | 9 | mg | |
| Beta-sitosterol | 113 | mg |
Bielkoviny a aminokyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| bielkoviny | 18,22 | g | 36% |
| tryptofán | 0287 | g | |
| treonín | 0688 | g | |
| izoleucín | 0789 | g | |
| leucín | 1472 | g | |
| lyzín | 0928 | g | |
| Metionín | 0362 | g | |
| cysteín | 0393 | g | |
| fenylalanín | 0951 | g | |
| tyrozín | 0508 | g | |
| valín | 1094 | g | |
| arginín | 2123 | g | |
| histidín | 0456 | g | |
| alanín | 0837 | g | |
| Kyselina asparágová | 1795 | g | |
| Kyselina glutámová | 4506 | g | |
| glycín | 0937 | g | |
| prolín | 0812 | g | |
| serín | 1079 | g |
Ďalšie informácie
- Zdroj výživových hodnôt: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Percentá odporúčanej dennej dávky (% RDA) sú pre dospelých alebo deti od 4 rokov a sú založené na referenčnej diéte s obsahom 2 000 kalórií. Vaše denné hodnoty sa môžu líšiť, môžu byť nižšie alebo vyššie v závislosti od vašich individuálnych potrieb.
- Vlašské orechy a zdravie, Gabriela Schwarz, vydavateľstvo Casa, 2016
- The New Vitamin Bible, Earl Mindell and Hester Mundis, Lifestyle Publishing, 2011
- Kešu výživa: pomáha predchádzať rakovine, cukrovke a ďalším chorobám
- Ochorenie žlčových kameňov: Epidemiológia chorôb kameňov zo žlčníka.