Khaki, plod bohov - vlastnosti a výhody - Zacaul Observator de Bacau
Tomel ovocie, tiež známy ako „ovocie bohov“, je ovocie pochádzajúce z Číny, ktoré sa ľahko prispôsobuje klimatickým podmienkam a ktoré čoraz častejšie nájdeme v supermarketoch. Tomel plody majú červenohnedý alebo oranžový odtieň, sú veľmi podobného tvaru ako paradajky a rastú na stromoch. Existuje veľa druhov ovocia tomel, ale najznámejšie sú Hachiya a Fuyu. Khaki plody typu Hachiya v tvare srdca sú sťahujúce, čo znamená, že majú vysoký obsah chemikálií nazývaných triesloviny, ktoré dodávajú horkú chuť. Z tohto dôvodu je ideálne jesť bez škrupiny. Naproti tomu v prípade ovocia khaki Fuyu, aj keď obsahujú triesloviny, sa považujú za neastringentné. Na rozdiel od prvého variantu sú Fuyu veľmi podobné tvarom paradajok a dajú sa jesť bez toho, aby sa lúpali. Ovocie kaki možno jesť čerstvé, sušené alebo varené a často sa používa do nápojov, koláčov, želé a pudingov.
Aké sú vlastnosti ovocia tomel
Bohaté na živiny. Aj napriek svojej pomerne malej veľkosti obsahuje tomel ovocie pôsobivé množstvo výživných látok. 168 gramov tomel obsahuje:
- Kalórie: 118
- Sacharidy: 31 gramov
- Bielkoviny: 1 gram
- Tuk: 0,3 gramu
- Vláknina: 6 gramov
- Vitamín A: 55% odporúčanej dennej dávky
- Vitamín C: 22% odporúčanej dennej dávky
- Vitamín E: 6% odporúčanej dennej dávky
- Vitamín K: 5% odporúčanej dennej dávky
- Vitamín B6: 8% odporúčanej dennej dávky
- Draslík: 8% odporúčanej dennej dávky
- Meď: 9% odporúčanej dennej potreby
- Mangán: 30% odporúčanej dennej dávky
Plody kaki sú tiež ideálnym zdrojom tiamínu (B1), riboflavínu (B2), kyseliny listovej, horčíka a fosforu. Jediné ovocie tomel obsahuje viac ako polovicu odporúčanej dennej potreby vitamínu A, vitamínu rozpustného v tukoch, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému, zraku a vývoja plodu. Okrem vitamínov a minerálov ovocie tomel obsahuje aj zlúčeniny, ako sú triesloviny, flavonoidy a karotenoidy, ktoré majú výrazný vplyv na zdravie. Listy tomelu obsahujú veľké množstvo vitamínu C, trieslovín a vlákniny.
Sú silným zdrojom antioxidantov. Plody kaki obsahujú prospešné zlúčeniny, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty pomáhajú predchádzať alebo spomaľovať poškodenie buniek pôsobením oxidačného stresu, procesu vyvolaného nestabilnými molekulami známymi ako voľné radikály. Oxidačný stres úzko súvisí s určitými chronickými chorobami, ako sú srdcové choroby, cukrovka, rakovina a neurologickými stavmi, ako je Alzheimerova choroba. Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty našťastie pomáha v boji proti oxidačnému stresu, a tým znižuje riziko niektorých chronických chorôb. Diéty bohaté na flavonoidy, silné antioxidanty nachádzajúce sa vo vysokých koncentráciách v šupke a dužine ovocia tomel, znižujú riziko srdcových chorôb, duševného úpadku, ku ktorému dochádza s vekom, ale aj rakoviny pľúc.
Bohaté na vlákninu. Príliš dobre vieme, že keď hovoríme o LDL cholesterole, môže to zvýšiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a infarktu. Potraviny s vysokým obsahom rozpustnej vlákniny, ako sú ovocie a zelenina, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu vylučovaním prebytočného cholesterolu z tela.
Ako jesť ovocie tomel
Plody kaki môžu byť použité v mnohých jedlách, pretože poskytujú extra výživnú hodnotu. Tieto ovocie sa dá jesť čerstvé ako občerstvenie alebo sa môže použiť v rôznych chutných receptoch:
- v šalátoch
- s gréckym jogurtom a ovosom
- v rúre
- v koláčoch
- v ovocnom šaláte
- v rúre s kuracími prsiami
- v smoothie
Aké sú zdravotné výhody konzumácie tomel
Stará sa o zdravie svojho srdca. Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete. Našťastie sa dá predísť mnohým typom srdcových chorôb znížením rizikových faktorov, ako je napríklad nezdravá strava. Silná zmes výživných látok sa nachádza v khaki ovocí, čo je mimoriadna voľba pre zdravé srdce. Strava bohatá na flavonoidy pomáha znižovať krvný tlak, znižuje LDL cholesterol a zmierňuje zápaly.
Pomáha znižovať zápal. Stavy ako srdcové choroby, artritída, cukrovka, rakovina a obezita úzko súvisia s chronickým zápalom. Potraviny bohaté na protizápalové látky môžu našťastie zmierniť zápal a znížiť riziko vzniku týchto chorôb. Plody kaki sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a obsahujú 20% odporúčanej dennej dávky. Vitamín C pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Podporuje zdravie očí. Tomel obsahuje veľké množstvo vitamínu A a antioxidanty potrebné pre zdravie očí. Vitamín A podporuje fungovanie spojiviek a rohovky. Diéty s vysokým obsahom luteínu a zeaxantínu môžu znížiť riziko určitých porúch videnia vrátane makulárnej degenerácie, ktorá ovplyvňuje sietnicu a spôsobuje stratu zraku.