Kiwi; chlpatý super ovocie Vegansk
Plody kiwi, tiež známe ako kiwi, sú subtropické ovocie, ktoré pôvodne pochádza z Číny. Rastie ako popínavý ker a môže dosiahnuť výšky niekoľkých metrov. Plody, ktoré rodí ker, boli na Nový Zéland prinesené okolo roku 1900 a pomenované podľa vtáka kivi, ktorý tam žije. Ovocie dnes poznáme z bio obchodu alebo supermarketu.
Prečo je kiwi superpotravina?
Plody kivi obsahujú predovšetkým veľké množstvo vitamínu C. Vďaka tomu sú ideálne v ovocnom šaláte posilňujúcom imunitný systém. Poteší vás ale aj v kiwi-banánovom smoothie alebo len ako občerstvenie. Pretože: Kiwi obsahujú len veľmi málo kalórií; máte k nej prístup bez váhania, s týmto ovocím sa nedá pribrať. Keď však budete jesť veľa ovocia, môžu vás podráždiť pery alebo chuťové bunky, takže musíte počúvať svoje telo.
Okrem vysokého obsahu vitamínu C obsahuje aj vitamíny E a B a niektoré minerály ako horčík, vápnik a draslík. Sú obzvlášť zaujímavé pre športovcov, pretože minerály podporujú budovanie svalov. Kiwi neobsahujú žiaden tuk ani sodík (soľ).
Pre úplnosť je potrebné povedať, že surové ovocie kivi nie je kompatibilné s mliečnymi výrobkami alebo želatínou. Tieto výrobky po zmiešaní s kiwi veľmi rýchlo ochorejú. To samozrejme neplatí pre príslušné vegánske náhradné výrobky, napríklad dezert zo sójových tvarohov možno bez problémov ozdobiť ovocím kivi.
To všetko robí z kiwi zdravé a lahodné vitamínové bomby, ktoré vám vďaka niekoľkým kalóriám tiež pomáhajú chudnúť.
Nakúpte a uskladnite kivi
Kiwi sa správajú podobne ako avokádo. Sú veľmi tvrdé, keď sú nezrelé, a keď sú stlačené palcom, ustúpia. Pozor: ak je kiwi zrelé a nejedené, rýchlo stráca svoju chuť a vitamíny. Pred zakúpením by ste si teda mali rozmyslieť, či chcete ovocie kiwi jesť priamo, alebo ho chcete ešte niekoľko dní skladovať. Ovocie by nemalo mať pri zakúpení žiadne priehlbiny, praskliny alebo iné viditeľné poškodenia.
Je vaše kivi stále veľmi tvrdé a chcete urýchliť proces zrenia? Vložte kiwi s banánmi, jablkami alebo hruškami - ideálne do papierového vrecka alebo škatule. Kiwi je vystavené etylénu, vďaka ktorému dozrieva veľmi rýchlo.
Zrelé kiwi možno bez váhania uložiť na týždeň do chladničky. Ak sú kivi ešte nezrelé, môžu v chladničke dozrieť niekoľko týždňov. Môžete tiež zmraziť celé kivi a uložiť ich na niekoľko mesiacov v mrazničke. Za týmto účelom ich vložte do nádoby na mrazenie.
Najlepší spôsob, ako jesť kivi, je lyžica. ### Stravovanie kivi Zvyčajne sú kivi rozrezané pozdĺžne v strede a mäso je vyňaté. Šupka kivi je tiež prírodná šálka, ale dá sa aj zjesť. Potom by ste mali jednoznačne šupku umyť a používať iba nenastriekané organické kivi.
Kiwi sa veľmi dobre hodí aj k smoothies a je možné ich kombinovať napríklad s banánmi. Jemnú postavu však krája aj v raňajkách z ovsených vločiek zo sójového jogurtu alebo vo vitálnom ovocnom šaláte. Vyskúšaj to!