Klasická polievka - paradajková polievka; Koch-Mit

V chladných zimných dňoch nič neprekoná teplú polievku! Čo tak pravá klasika, paradajková polievka?

klasická

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 73 Kcal/port.

prísady

  • 6 paradajok
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik (y) cesnaku
  • 1 malá štipka čili vločiek
  • 1 lyžica bylinkového octu
  • 1 čajová lyžička byliniek z Provence
  • 1/2 lyžičky sušeného tymianu
  • 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu
  • Trochu oleja na vyprážanie
  • Trochu soli a korenia
  • Nejaká kyslá smotana

príprava

Klasická paradajková polievka

Polievky sú v chladnom období skutočným teplom duše. Vďaka chilli a aromatickým bylinkám naša paradajková polievka vždy krája peknú postavu - či už ako ľahké jedlo alebo ako polnočné občerstvenie na večierku!

Najskôr nakrájajte cibuľu na veľké kocky a duste ich v hrnci na troche oleja do priehľadnosti.

Potom paradajky nakrájajte na malé kúsky a pridajte (šupka sa nemusí odstraňovať).

Teraz nakrájajte strúčik cesnaku na hrubé plátky a pridajte do hrnca s chilli vločkami, bylinkami z Provence, tymianom, rozmarínom a bylinkovým octom a premiešajte.

Potom pridáme 750 ml horúcej vody a dusíme 40 minút. Občas premiešame, aby sa nič nestavalo.

Nakoniec polievku pretlačíme tyčovým mixérom a dochutíme soľou a korením. Sladíme dochutenou kyslou smotanou a podávame.

Tip: Naša domáca bageta na namáčanie sa skvele hodí k paradajkovej polievke!