Klobása, šunka a saláma môžu astmu ešte zhoršiť

Aj keď je klobása chutná, môže u pacientov s astmou zhoršiť príznaky. Toto je výsledok štúdie, ktorá bola publikovaná v časopise „Thorax“ v decembri 2016. Vo videu presne prezradíme, o ktorú klobásu sa jedná a čo iného by ste mali venovať pozornosť, pokiaľ ide o výživu.

šunka

Vedci sprevádzajú pacientov s astmou, ich príbuzných a zdravú kontrolnú skupinu od začiatku 90. rokov. V rokoch 2003 až 2007 sa účastníci pýtali na ich stravovacie návyky - vrátane toho, ako často jedia šunku, klobásu a salámu.

Klobásy sa často liečia dusičnanovými soľami. Tieto soli sa v tele premieňajú na takzvané oxidy dusíka. Tieto látky uvoľňujú krvné cievy v malých koncentráciách. To je v skutočnosti dobré pre pacientov s astmou. Problém však je, že môžu tiež vznikať takzvané reaktívne formy kyslíka. A tiež podporujú zápal - vrátane dýchacích ciest, čo zhoršuje príznaky astmy. U účastníkov, ktorí jedli klobásu, šunku alebo salámu štyrikrát týždenne a častejšie, sa príznaky astmy zhoršili o 76 percent častejšie ako u tých, ktorí klobásu nemali radi.

Výsledky štúdie nie sú celkom jasné, pretože ide o pozorovaciu štúdiu. K tomu istému záveru by musel dospieť ďalší výskum, aby bolo možné urobiť príslušné odporúčania. U pacientov s astmou sa už však odporúča vyvážená strava.

Jesť menej vyliečené mäso je užitočné nielen pre astmatikov. Svetová zdravotnícka organizácia označila červené mäso pred rokom za „pravdepodobne karcinogénne“. Samozrejme, nikto sa nemusí úplne zaobísť bez klobásy. Nemal by však byť na vašom tanieri každý deň, nech už je akokoľvek chutný.