Klužský jesenný recept! Tekvicový koláč

Chutný a aromatický dezert, tekvicový koláč, je v jesennej kuchyni nepostrádateľný, ľahko sa pripravuje a je k dispozícii každému.

Pre viac noviniek navštívte hlavná stránka DEŇ CLUJA

prísady

Na cesto:
200 g múky
2 malé poháre jogurtu
120 g margarínu

Na plnenie
700 g tekvicovej dužiny
200 g cukru
2 lyžice margarínu
1 lyžička škorice

Bude doručené:
100 g starého prášku

Do misy dáme múku a studený margarín a nahrubo premiešame. Pridajte dva malé poháre dobre vysypaného jogurtu. Zamiešajte, aby ste získali homogénne cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho hodinu vychladnúť. Pripravte náplň: strúhaná tekvica sa nechá stuhnúť v rozpustenom margaríne. Pridáme cukor, škoricu a dusíme 10 - 15 minút.

Cesto odstavíme z chladu a rozložíme ho na stôl posypaný múkou v jednom centimetrovom plechu. Plech rozrežte na tri a ľavú stranu umiestnite cez pravú. Potom vložte horný a spodný okraj tretieho listu a zmiešajte ich natiahnutím s twisterom. Operáciu opakujte ešte dvakrát a potom cesto zhromaždite do guľky, ktorá sa nechá hodinu v mrazničke.

Cesto rozdelíme na dva a rozložíme dva pláty, hrubšiu oporu a vrch čo najtenší. Vložte fóliu do panvice vymastenej margarínom. Distribuujeme plnku a potom prikryjeme druhým plátom. Pečieme 30 minút. Potom nechajte na panvici vychladnúť a dajte na stôl posypaný práškovým cukrom

---