Kuracie polievkové recepty pre mamu - s obrázkami a kalóriami

obrázkami

Zloženie: pre 6 osôb

Príprava:

Na prípravu kuracej polievky najskôr kuracie mäso umyte zvnútra aj zvonka.
Napoly naplňte veľký kastról slanou vodou, kuracie mäso nakladajte a priveďte do varu. Po ukončení varu opäť vypnite oheň.

Teraz si pripravte zeleninu na slepačiu polievku. Mrkvu, zeler a cibuľu očistíme a olúpeme. Mrkvu rozpolíme, zeler nakrájame na pár kúskov. Cibuľu nechajte v jednom kuse. Z póru odrežte korene a pór.

Do kastróla s kuracím mäsom pridajte mrkvu, cibuľu a zeler spolu s niekoľkými čiernymi koreniami. Teraz nechajte kuraciu polievku pomaly dusiť 1-1 ½ hodiny.

Pór pridajte pol hodiny pred koncom času varenia a nechajte ho ďalej variť.
Vyberte kuracie mäso z kuracej polievky a nechajte ho na doske trochu vychladnúť.

Potom z kuracieho mäsa odstráňte kožu a kosti a kuracie mäso nakrájajte na kúsky.

Vráťte hydinové mäso do kuracej polievky.
Zeleninu tiež vyberte z polievky a nakrájajte ju na menšie kúsky. Potom ju pridáme späť do slepačej polievky.

Kuraciu polievku podľa chuti dochutíme soľou.
Podávame s veľkým množstvom polievkových rezancov, ktoré sa podávajú v miske, a nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Ak sú polievkové rezance tiež vyrobené z cestovinového cesta sami, jedná sa o skutočne vynikajúci polievkový guláš, ktorého sa neviete nabažiť.

Na jednu porciu spolu s cestovinami asi 680 kcal a asi 25 g tuku. Na jednu porciu bez cestovín asi 480 kcal a asi 21 g tuku