Kmín - korenie a liečivo - biaplant
PREHĽAD
rasca - CARUM CARVI -, populárne mená - kmín, kmín, kmín, raž -, je dvojročná rastlina, súčasť rodiny Apiaceae, je pôvodom zo západnej Ázie a je jednou z mála rastlín korenia, ktoré rastú spontánne, najmä v kopcovitých a rovinatých oblastiach.
V súčasnosti je kmín tiež kultúrnou rastlinou, ktorá sa pestuje v celej Európe. Kvôli svojim vlastnostiam arómy a korenia, ktoré sú známe a používajú sa v kuchyni odpradávna, sa kmín považuje aj za liečivú rastlinu, ktorej plody sa oceňujú ako skutočné lieky.
Divoký kmín rastie veľmi rozptýlene, na lúkach, na poliach, na okraji lesov, semienko sú malé, oveľa menšie ako semená kultivovaného kmínu, ktoré sú bohatšie na prchavý olej a z medicínskeho hľadiska oveľa silnejšie, nájdete vo všetkých obchodoch so zdravou výživou.
POPIS
semená kmínu sú podlhovasté, oválne a hnedej farby, majú veľmi silnú arómu a chuť, štipľavú, charakteristickú, používajú sa celé alebo mleté, do rôznych chlebových cesta, dodávajú chuť mäsovým pokrmom, pridávajú sa pre chuť do syrov, do polievok - kmínová polievka - ideálna pre deti - kmín je známy svojimi zázračnými účinkami na trávenie.
AKTÍVNE ZLOŽKY, VLASTNOSTI
Kmín obsahuje prchavý olej - drevené uhlie -, majú vysoký obsah B3 - niacín -, B9 - kyselina listová -, vitamíny A a C., vitamín E. - vitamín mladosti -, retinol, sú bohatým zdrojom ťažba - železo, zinok, horčík, vápnik, fosfor, sodík, draslík -, lipidy, sacharidy, triesloviny, slizy, je bohatý na vlákninu.
Prípravky kmínu majú - antispazmodické, - karminatívne, - adstringentné, - galaktogogové, - expektorans, - diuretické, - žalúdočné, - odčervovacie vlastnosti.
PRÍPRAVY, ODPORÚČANIA
infúzie zo semien kmínu je to najjednoduchšia a najpríjemnejšia príprava.
- stimuluje trávenie,
- stimuluje chuť do jedla,
- bojuje s brušnou kolikou, - veľmi účinná u detí -,
- bojuje proti nadúvaniu a plynatosti, pomáha eliminovať črevné plyny,
- pomáha pri chudnutí, - navodzuje pocit sýtosti, je preháňadlo a diuretikum, antioxidant a urýchľovač metabolizmu,
- stimuluje vylučovanie mlieka - indikované pre dojčiace matky -,
- reguluje črevnú flóru, zmierňuje bolesti žalúdka, bojuje proti hnačkám,
- bojuje proti črevným zápalom vďaka svojim silným protizápalovým vlastnostiam,
- zabraňuje kolike, enterokolitíde, kvasnej kolitíde, syndrómu dráždivého čreva, bojuje proti zápachu z úst a zápachu z úst,
- znižuje zlý cholesterol,
- posilňuje imunitu tela,
- je účinný pri bronchitíde, astme, prechladnutí, fluidizuje bronchiálne sekréty,
- má psychické a nervové tonické účinky.
Nálev z kmínu - čajová lyžička semien, v šálke vriacej vody, nechajte lúhovať 15 minút.
V kozmetike
- kmín sa používa v parfumérskom priemysle, tiež krémy na báze kmínu, zvlhčujú a rozjasňujú pokožku, zmierňujú známky únavy.
PREVENCIA
Podávanie pre kojencov a deti sa bude robiť s odporúčaním pediatra, u tehotných žien sa odporúča predávkovanie.
rasca nie je indikované u ľudí trpiacich epilepsiou, alergiou na kmín.
- kmín je možné kúpiť v obchodoch alebo online TU, TU.
Informácie na tejto stránke slúžia iba na informačné a vzdelávacie účely, nenahrádzajú liečbu a odporúčania špecialistu.