Koláč bez cesta s paradajkami a ricottou Kulinárske recepty Laura Adamache

Koláč bez cesta s paradajkami a ricottou, slané predjedlo na sviatky

recepty

Koláč bez cesta s paradajkami a ricottou je jedným z najúspešnejších predjedál na našom sviatočnom stole. Robím to roky a roky, na Veľkú noc alebo na Silvestra a vždy to bolo veľmi cenené, čo sa týka vkusu aj vzhľadu. Recept na koláč je veľmi jednoduchý, môžete ho pripraviť s najmenšími, ktorých určite zaujme červená farba koláča. Pretože potrebujeme kvalitné ingrediencie, rozhodol som sa použiť plechovku celých lúpaných paradajok od mojich priateľov v Sun Food, 100% prírodný produkt.

Koláč bez cesta s paradajkami a ricottou - Suroviny (tvar 24 × 22 cm)

Paradajkové cesto - prísady

  • 400 g celých lúpaných paradajok SunFood
  • 3 stredné vajcia
  • 125 g múky
  • 50 g nasolenej kapary/100 g vykostených čiernych olív
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • 1 čajová lyžička čerstvo nakrájaného majoránu

Cesto s ricottou - Zloženie

  • 250 g ricotty/tvaroh/urda
  • 1 alebo stredná
  • 25 g múky
  • soľ
  • korenie
  • 1 polievková lyžica nastrúhanej nasekanej petržlenovej vňate/1 polievková lyžica čerstvo nakrájanej bazalky

Cesto s paradajkami - Príprava

  • Vložte vajcia do misy a vareškou ich rozmixujte dohladka, už nie. Pridajte múku a dobre premiešajte.
  • Rajčiny prechádzame, kým nezískame jemné pyré a pridáme ich do zloženia vajec a múky. Mixujte dohladka, potom na strúhadlo s malými otvormi pridajte strúhaný strúčik cesnaku, solené kapary, veľmi dobre scedené a nakrájané na správne kúsky, nakrájanú majoránku, soľ a korenie podľa chuti.

ricottou

Cesto z ricotty - príprava

  • Vložte ricottu do misy, pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Pridáme nadrobno nakrájanú múku, bazalku alebo petržlenovú vňať, podľa chuti soľ a korenie a vymiešame dohladka.

Zostavenie koláča bez cesta s paradajkami a ricottou

  • Formu potrieme maslom a papierom na pečenie (papierom na pečenie by mal byť pokrytý iba základ formy) a pridáme cesto s paradajkami.

ricottou

  • Lyžičkou pridávame cesto z ricotty z miesta na miesto. Špáradlom zmiešame dve zmesi veľmi málo.
  • Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 25-30 minút alebo kým nebude rovnomerne zhnednutý. Pred vybratím koláča z rúry vložte do jeho stredu špáradlo. ak vyjde čistý, koláč je upečený, ak nie, necháme ho piecť ešte 5 minút a test opakujeme.

kulinárske

  • Koláč s paradajkami a ricottou nakrájajte po úplnom vychladnutí a s chuťou ho podávajte. Je to výborné!