Koľko bielkovín je príliš veľa bielkovín v keto mýte glukoneogenéze
Sacharidy sú makronutrienty, ktoré treba dohliadať na keto, o tom niet pochýb. Ale čo keď vám poviem, že bielkoviny sú pre zdravú ketózu rovnako dôležité? Tu je dôvod, prečo by ste mali dosiahnuť svoj cieľ bielkovín a či je možné zjesť príliš veľa bielkovín.
prehľad
Keto znamená málo sacharidov/vysoký obsah tukov, ale čo bielkoviny? Vyhadzujeme príliš veľa bielkovín z ketózy? Bielkoviny sú skutočne pravdepodobne najkontroverznejšou výživou v ketogénnej strave. Aj dnes stále počúvam, že by človek nemal jesť príliš veľa, skôr o niečo menej ako viac. Pred časom som tiež zastával názor, že príliš veľa bielkovín môže poškodiť ketózu, niet sa čomu čudovať, ako sa to naučilo. Zatiaľ existuje dostatok vedeckých štúdií, ktoré dokazujú, že ani veľmi vysoké množstvá nijako neovplyvňujú ketózu, naopak, bielkoviny sú pre vás, vaše telo a ketózu dokonca dôležité.
Bielkoviny - stavebný kameň života
Nie je to tak dávno, čo bol rozšírený mýtus, že vaše telo premieňa nadbytočné bielkoviny na glukózu, čo zase ovplyvňuje vašu ketózu. Glukoneogenéza existuje, je dokonca životne dôležitá a je faktorom, prečo keto funguje tak dobre, na prvom mieste, ale predstavuje glukoneogenéza hrozbu pre stav ketózy? Ale o tom neskôr.
Najmä pri použití keto by ste sa mali uistiť, že konzumujete dostatok bielkovín, nie menej ako je minimum. Bielkoviny sú základnou živinou a stavebnou látkou života. Pri každej výžive by ste mali konzumovať dostatok bielkovín, aby vaše telo fungovalo optimálne.
Bielkoviny sú dôležité pre:
- Budovanie a udržiavanie svalovej hmoty
- Zvýšené spaľovanie tukov
- Zdravá funkcia mozgu
- Zdravie svalov, kostí a pokožky
- Regenerácia po cvičení
Strach z glukoneogenézy
Čo je to glukoneogenéza? Toto je metabolická cesta, ktorú používajú pečeň a obličky na výrobu glukózy z iných ako sacharidov. Glukóza sa zvyčajne vyrába zo sacharidov, ale ak ich nemáte, vaše telo si môže vyrobiť glukózu z bielkovinových zlúčenín. Ak sa chcete dozvedieť konkrétnejšie o glukoneogenéze, nájdete záznam na Wikipédii tu.
Bežná mylná predstava je, že veľa ľudí na ketogénnej strave si myslí, že nadmerná konzumácia bielkovín by ich mohla vyhodiť z ketózy kvôli glukoneogenéze. Jete príliš veľa bielkovín, glukóza sa z nich vyrába a vzniká obava, že by to mohlo negatívne ovplyvniť ketózu. Ale nebojte sa, ketóze to nijako neškodí. V súlade s tým som tiež aktualizoval článok o najbežnejších chybách keto začiatočníkov.
Áno, je to pravda, glukoneogenéza existuje a vyrába glukózu z bielkovín, ale to je zámerné a dokonca dôležitá súčasť ketózy. Ale telo produkuje iba toľko glukózy, koľko potrebuje, a nič viac. Bez ohľadu na to, koľko bielkovín skonzumujete, telo si vyprodukuje len to, čo je potrebné. Nie je teda rozdiel, či dosiahnete cieľ bielkovín do bodu, ktorý zjete o 100 g viac alebo dokonca o 200 g viac, ako je potrebné, množstvo glukózy, ktoré z neho vaše telo získa, je rovnaké: Koľko potrebuje.
Glukoneogenéza je stabilný proces, ktorý nefunguje ako normálny metabolizmus, tvorba glukózy glukoneogenézou sa nezvyšuje so zvyšovaním množstva bielkovín.
Nie je dôvod obmedzovať príjem bielkovín, pretože ani bielkoviny, ani glukoneogenéza nemajú negatívny vplyv na ketózu, naopak, obidve zložky sú rozhodujúce pre to, aby ketóza vôbec tak dobre fungovala.