Koľko čistej buničiny vytvorí Hokkaido-K; fórum zvyškov rbis

Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)

Ahoj,
moja otazka je vyssie. Olúpané a zbavené jadra.
Momentálne som v procese spracovania zvyškov z TK. Mnoho receptov na polievku hovorí iba: 1 tekvica.

Člen od 5. marca 2008
1 889 príspevkov (ø 0,41/deň)

to záleží hlavne na veľkosti. Hokkaido nemusíte lúpať. Okrem toho jadrá vážia málo a veci sú dosť malé, takže by som povedal: dobré kilo buničiny z hokkaida normálnej veľkosti.

Člen od 10. 10. 2006
456 príspevkov (ø0,09/deň)

Ak sa povie 1 tekvica, vezmite si tiež 1 tekvicu!

Z 1 kg hokkaida máte asi 800 gramov ovocného mäsa (so škrupinou, pretože k jedlu!)!

Nic

Členka od 1. júna 2009
1 275 príspevkov (ø0,3/deň)

Tekvice hokkaido majú rôzne veľkosti. A aký veľký je váš odpočinok, je tiež ťažké povedať. Vážil by som dužinu.

Člen od 5. 7. 2004
11 563 príspevkov (1,91/deň)

Hokkaido spravidla nikdy nešúpem. Ale jadrá a vlákna môžu ľahko tvoriť 20 - 25%. Koľko z hokkaida po peelingu zostane, závisí aj od toho, ako veľkoryso sa kôra odstráni.

Člen od 4. 3. 2007
44 935 príspevkov (ø 9/deň)

Viem tiež, že veľa ľudí nikdy nešúpe hokkaido, ale aj tak to robím, pretože sa mi nepáči. To ani nebola otázka.
Preto som si to konkrétne zapísal.

Väčšina receptov vám nehovorí, koľko mäsa potrebujete, koľko celkovo tekvice. Chcel som teda indíciu.

---