Koľko to stojí a čo obsahuje chlieb, ktorý získal prvý certifikát tradičného produktu v Rumunsku
Dlho očakávaný Národný register tradičných výrobkov bol dnes slávnostne otvorený na ministerstve poľnohospodárstva a rozvoja vidieka, kde bol vydaný prvý certifikát. Cenné uznanie získalo chlieb Adriana vyrobený v Brašovskej župe podľa rumunskej receptúry z miestnych surovín.
Tradičný certifikát produktu s č. 01 bola poskytnutá produktu „Tradičný chlieb Adriana“ po overení dokumentácie predloženej poľnohospodárskemu riaditeľstvu Brašovskej župy. Pochúťka sa vyrába na výrobnej jednotke v Brašove a vyrába sa z bielej pšeničnej múky, ktorá pochádza z oblasti Ţara Bârsei, z droždia na pečenie, jodidovanej soli, zemiakov z oblasti Brașov a Covasna a vody. Podľa zástupcu výrobcu je navyše výrobný proces tradičný, respektíve operácie prípravy surovín a pomocných materiálov, ich dávkovanie, delenie cesta, modelovanie, tepovanie škrupiny a balenie sa vykonávajú ručne.
Cena chleba s hmotnosťou 2 kilogramy je 10 lei.
„80% nášho chleba je ručne vyrobeného a predávame ho v našich obchodoch v Brașove, Bukurešti a Sibiu. Spoločnosť má okolo 70 zamestnancov, “uviedol dnes Dan Andronic, právny poradca spoločnosti.
Uznanie tradičného produktu zaručuje kvalitu
Sťažuje sa, že tradiční výrobcovia sa často nedokážu dostať na veľtrhy tradičných výrobkov. Namiesto toho sa od nich nakupuje tradičný tovar, ktorý sa následne na veľtrhoch s profilom predáva rôznymi obchodníkmi za oveľa vyššie ceny. Podľa zástupcu spoločnosti Brașov osvedčenie získané pre jeho chlieb pomôže výrobcovi ľahšie predávať tovar ako tradičný výrobok mimo veľtrhov s profilom. „Certifikát a logo pomôžu v prvom rade spotrebiteľom rozlišovať medzi tradičnými výrobkami a iným tovarom. Na tradičných veľtrhoch výrobkov náš chlieb predávajú iní obchodníci za 16-20 lei, “uviedla Andronic, citovala stránka hotnews.ro.
Výrobok z Brašovskej župy bol zaregistrovaný v „Národnom registri tradičných výrobkov“ na pozícii 01 a certifikát bol vydaný Ministerstvom poľnohospodárstva a rozvoja vidieka - Generálnym riaditeľstvom potravinárskeho priemyslu - 6. marca 2014 na základe objednávky č. 724/2013 - Spoločná vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, Ministerstva zdravotníctva a Národného úradu na ochranu spotrebiteľa.
„Keď sme začali proces vypracovania normatívneho aktu o segmente tradičných výrobkov, zohľadnili sme veľkú rozmanitosť výrobkov predávaných v špecializovanom segmente týchto výrobkov, obrovský potenciál rumunských tradičných výrobkov, ktorý pri uplatňovaní právnych predpisov v tejto oblasti môže priniesť značné výhody. vidiecke hospodárstvo, najmä v znevýhodnených alebo odľahlých oblastiach, zvyšovaním príjmov poľnohospodárskych výrobcov a udržaním vidieckeho obyvateľstva v týchto oblastiach “, uviedol minister poľnohospodárstva Daniel Constantin.
Staršie certifikáty, platné ďalších 9 mesiacov
Dňom nadobudnutia účinnosti objednávky č. 724/2013, nariadenie ministra poľnohospodárstva, lesov a rozvoja vidieka č. 690/2004 o schválení normy týkajúcej sa podmienok a kritérií pre atestáciu tradičných výrobkov, uverejnenej v Úradnom vestníku Rumunska, časť I č. 938 zo 14. októbra 2004.
Predtým vydané osvedčenia zostávajú v platnosti deväť mesiacov odo dňa nadobudnutia účinnosti tejto objednávky. Vydanie nového typu osvedčenia sa vykonáva na žiadosť hospodárskeho subjektu, po skontrolovaní starých špecifikácií a priestoru určeného na výrobu, v súlade s pravidlami stanovenými v tejto vyhláške.
Opätovná certifikácia a certifikácia tradičných rumunských výrobkov na základe novej objednávky zabezpečí spravodlivú hospodársku súťaž medzi výrobcami a zvýši dôveryhodnosť výrobkov v očiach spotrebiteľov.
Špeciálne logo na identifikáciu
Tí, ktorí sú zaregistrovaní v národnom registri tradičných výrobkov (RNPT), budú mať na štítku tradičné logo produktu. Národné logo je výlučným vlastníctvom ministerstva poľnohospodárstva a rozvoja vidieka. Používanie národného loga bez dodržania podmienok ustanovených v tomto nariadení sa trestá podľa platných právnych ustanovení.
Produkt, ktorý je certifikovaný ako tradičný, bude odrážať očakávania spotrebiteľov a je vyrobený z miestnych surovín, bude obsahovať tradičnú receptúru špecifickú pre miesto spracovania a bude prebiehať v procese získavania a ručného spracovania, čo dokazuje tradičný spôsob práce.
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!